శాకాహారం గురించి ఆలోచిస్తున్న వారికి లేదా ఇటీవల ఈ మార్గాన్ని ప్రారంభించిన వారికి సహాయపడే లక్ష్యంతో మేము శాఖాహారంలో వరుస కథనాలను ప్రారంభిస్తున్నాము. వారు మీకు అత్యంత బర్నింగ్ సమస్యలను అర్థం చేసుకోవడానికి సహాయం చేస్తారు! ఈ రోజు మీరు విజ్ఞానం యొక్క ఉపయోగకరమైన వనరులకు వివరణాత్మక గైడ్‌ను కలిగి ఉన్నారు, అలాగే సంవత్సరాలుగా శాఖాహారంగా ఉన్న వ్యక్తుల నుండి వ్యాఖ్యలను కలిగి ఉన్నారు.
శాఖాహారానికి పరివర్తన ప్రారంభంలో ఏ పుస్తకాలు చదవాలి?
ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు ఉత్తేజకరమైన సాహిత్యం లేకుండా తమ జీవితాన్ని ఊహించుకోలేని వారు చాలా కొత్త పేర్లను కనుగొనవలసి ఉంటుంది:
చైనా స్టడీ, కోలిన్ మరియు థామస్ కాంప్‌బెల్
ఒక అమెరికన్ బయోకెమిస్ట్ మరియు అతని వైద్య కొడుకు యొక్క పని గత దశాబ్దంలో అతిపెద్ద పుస్తక సంచలనాలలో ఒకటిగా మారింది. ఈ అధ్యయనం జంతువుల ఆహారం మరియు అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల సంభవం మధ్య సంబంధం యొక్క వివరణాత్మక వర్ణనలను అందిస్తుంది, మాంసం మరియు ఇతర నాన్-ప్లాంట్ ఫుడ్స్ మానవ శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో చెబుతుంది. మీ ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందుతున్న తల్లిదండ్రుల చేతుల్లో పుస్తకం సురక్షితంగా ఇవ్వబడుతుంది - పోషణలో మార్పుతో సంబంధం ఉన్న అనేక కమ్యూనికేషన్ ఇబ్బందులు స్వయంగా వెళ్లిపోతాయి.
జోయెల్ ఫర్మాన్ రచించిన "ఆరోగ్యానికి పునాదిగా పోషకాహారం"
ఈ పుస్తకం ఒక వ్యక్తి యొక్క మొత్తం ఆరోగ్యం, రూపం, బరువు మరియు దీర్ఘాయువుపై ఆహారం యొక్క ప్రభావం యొక్క రంగంలో తాజా శాస్త్రీయ పరిశోధన ఫలితాల ఆధారంగా రూపొందించబడింది. రీడర్, అనవసరమైన ఒత్తిడి మరియు సలహా లేకుండా, మొక్కల ఆహారాల ప్రయోజనాల గురించి నిరూపితమైన వాస్తవాలను నేర్చుకుంటారు, వివిధ ఉత్పత్తులలో పోషక కూర్పులను పోల్చడానికి అవకాశం ఉంది. ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా మీ ఆహారాన్ని ఎలా మార్చుకోవాలో, బరువు తగ్గడం మరియు మీ స్వంత శ్రేయస్సుతో స్పృహతో ఎలా సంబంధం కలిగి ఉండాలో తెలుసుకోవడానికి పుస్తకం మీకు సహాయం చేస్తుంది.
"ఎన్‌సైక్లోపీడియా ఆఫ్ వెజిటేరియనిజం", K. కాంత్
ప్రచురణలోని సమాచారం నిజంగా ఎన్సైక్లోపెడిక్ - ప్రారంభకులకు సంబంధించిన ప్రతి సమస్యలపై క్లుప్త బ్లాక్‌లు ఇక్కడ ఇవ్వబడ్డాయి. వాటిలో: ప్రసిద్ధ పురాణాల ఖండనలు, శాకాహార ఆహారంపై శాస్త్రీయ సమాచారం, సమతుల్య ఆహారం కోసం చిట్కాలు, శాఖాహారం యొక్క దౌత్య సమస్యలు మరియు మరిన్ని.
"ఆల్ అబౌట్ శాకాహారం", IL మెడ్కోవా
బుద్ధిపూర్వకంగా తినడంపై ఇది ఉత్తమ రష్యన్ పుస్తకాలలో ఒకటి. మార్గం ద్వారా, ఇటీవలి సోవియట్ పౌరులకు శాఖాహారం నిజమైన ఉత్సుకతగా ఉన్నప్పుడు, ప్రచురణ మొదటిసారిగా 1992లో విడుదలైంది. బహుశా అందుకే ఇది మొక్కల ఆధారిత ఆహారం యొక్క మూలం, దాని రకాలు, పరివర్తన పద్ధతులు గురించి సమగ్ర సమాచారాన్ని అందిస్తుంది. బోనస్‌గా, రచయిత శాఖాహార ఉత్పత్తుల నుండి విస్తృతమైన "శ్రేణి" వంటకాలను సంకలనం చేసారు, వీటిని మీరు సులభంగా మరియు సులభంగా ప్రియమైన వారిని మరియు మిమ్మల్ని మీరు సంతోషపెట్టవచ్చు.
పీటర్ సింగర్ ద్వారా యానిమల్ లిబరేషన్
ఆస్ట్రేలియన్ తత్వవేత్త పీటర్ సింగర్, మనిషి మరియు జంతువుల పరస్పర చర్యను చట్టం యొక్క కోణం నుండి పరిగణించాలనే వాస్తవంపై దృష్టిని ఆకర్షించిన ప్రపంచంలో మొదటి వ్యక్తి. తన పెద్ద-స్థాయి అధ్యయనంలో, గ్రహం మీద ఏదైనా జీవి యొక్క ఆసక్తులు పూర్తిగా సంతృప్తి చెందాలని మరియు ప్రకృతి యొక్క పరాకాష్టగా మనిషి యొక్క అవగాహన తప్పు అని అతను నిరూపించాడు. రచయిత సరళమైన మరియు దృఢమైన వాదనలతో పాఠకుల దృష్టిని పట్టుకోగలుగుతారు, కాబట్టి మీరు నైతికత గురించి ఆలోచించిన తర్వాత మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మారడం గురించి ఆలోచిస్తుంటే, మీరు సింగర్‌ని ఇష్టపడతారు.
మేము కుక్కలను ఎందుకు ప్రేమిస్తున్నాము, పందులను తింటాము మరియు ఆవు చర్మాలను ధరిస్తాము మెలానీ జాయ్ ద్వారా
అమెరికన్ సైకాలజిస్ట్ మెలానీ జాయ్ తన పుస్తకంలో సరికొత్త శాస్త్రీయ పదం - కర్నిజం గురించి మాట్లాడుతుంది. ఆహారం, డబ్బు, బట్టలు మరియు బూట్ల మూలంగా జంతువులను ఉపయోగించాలనే వ్యక్తి యొక్క కోరిక భావన యొక్క సారాంశం. అటువంటి ప్రవర్తన యొక్క మానసిక నేపథ్యంపై రచయిత నేరుగా ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు, కాబట్టి ఆమె పని అంతర్గత భావోద్వేగ అనుభవాలను ఎదుర్కోవటానికి ఇష్టపడే పాఠకుల హృదయాలలో ప్రతిధ్వనిస్తుంది.
ఏ సినిమాలు చూడాలి?
నేడు, ఇంటర్నెట్‌కు ధన్యవాదాలు, ఎవరైనా ఆసక్తి ఉన్న అంశంపై చాలా సినిమాలు మరియు వీడియోలను కనుగొనవచ్చు. అయినప్పటికీ, వారిలో నిస్సందేహంగా "గోల్డెన్ ఫండ్" ఉంది, ఇది ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా ఇప్పటికే అనుభవజ్ఞులైన శాఖాహారులు మరియు ఈ మార్గాన్ని ప్రారంభించే వారిచే ప్రశంసించబడింది:
"ఎర్త్లింగ్స్" (USA, 2005)
ఆధునిక జీవితంలోని వాస్తవికతలను చూపించే అలంకారాలు లేకుండా, బహుశా ఇది కష్టతరమైన చిత్రాలలో ఒకటి. ఈ చిత్రం అనేక భాగాలుగా విభజించబడింది, జంతువుల దోపిడీకి సంబంధించిన అన్ని ప్రధాన అంశాలను కవర్ చేస్తుంది. మార్గం ద్వారా, అసలైన హాలీవుడ్ శాఖాహార నటుడు జోక్విన్ ఫీనిక్స్ చిత్రంపై వ్యాఖ్యానించాడు.
“కనెక్షన్‌ని గ్రహించడం” (UK, 2010)
డాక్యుమెంటరీలో శాఖాహారానికి కట్టుబడి మరియు దానిలో కొత్త దృక్కోణాలను చూసే వివిధ వృత్తులు మరియు కార్యాచరణ రంగాల ప్రతినిధులతో లోతైన ఇంటర్వ్యూలు ఉంటాయి. ఫ్యాక్టోగ్రాఫిక్ షాట్స్ ఉన్నప్పటికీ సినిమా చాలా పాజిటివ్ గా ఉంది.
"అలంకరణ లేకుండా హాంబర్గర్" (రష్యా, 2005)
రష్యన్ సినిమాలో వ్యవసాయ జంతువుల బాధల గురించి చెప్పే మొదటి చిత్రం ఇది. టైటిల్ డాక్యుమెంటరీ కంటెంట్‌కు అనుగుణంగా ఉంటుంది, కాబట్టి చూసే ముందు షాకింగ్ సమాచారం కోసం సిద్ధం కావాలి.
“లైఫ్ ఈజ్ బ్యూటిఫుల్” (రష్యా, 2011)
చాలా మంది రష్యన్ మీడియా తారలు మరొక దేశీయ చిత్రం షూటింగ్‌లో పాల్గొన్నారు: ఓల్గా షెలెస్ట్, ఎలెనా కంబురోవా మరియు ఇతరులు. జంతువులను దోపిడి చేయడం అనేది మొదటగా క్రూరమైన వ్యాపారమని దర్శకుడు నొక్కి చెప్పాడు. నైతిక అంశాల గురించి ఆలోచించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మొక్కల పోషణలో ప్రారంభకులకు టేప్ ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.
శాకాహారులు అంటున్నారు
Иరెనా పొనారోష్కు, టీవీ ప్రెజెంటర్ - సుమారు 10 సంవత్సరాలు శాఖాహారం:
నా ఆహారంలో మార్పు నా కాబోయే భర్తకు బలమైన ప్రేమ నేపథ్యంలో జరిగింది, ఆ సమయానికి 10-15 సంవత్సరాలు "శాఖాహారం", కాబట్టి ప్రతిదీ సాధ్యమైనంత ఆహ్లాదకరంగా మరియు సహజంగా ఉంది. ప్రేమ కోసం, వాచ్యంగా మరియు అలంకారికంగా, హింస లేకుండా.
నేను కంట్రోల్ ఫ్రీక్‌ని, నేను అన్నింటినీ అదుపులో ఉంచుకోవాలి, కాబట్టి ప్రతి ఆరునెలలకు నేను విస్తృతమైన పరీక్షల జాబితాను పాస్ చేస్తాను. ఇది టిబెటన్ వైద్యులు మరియు కైనెసియాలజిస్ట్ ద్వారా సాధారణ రోగనిర్ధారణకు అదనంగా! శరీరం యొక్క స్థితిని పర్యవేక్షించడం మరియు ప్రారంభకులకు మాత్రమే కాకుండా, చేతన ఆహారంలో ఇప్పటికే కుక్కను తిన్న వారికి కూడా క్రమం తప్పకుండా MOT చేయించుకోవడం అవసరమని నేను భావిస్తున్నాను. సోయా.
శాఖాహార ఆహారంగా మారడానికి మీకు సహాయం కావాలా? ఒక వ్యక్తి తనను తాను ఎలా చదువుకోవాలో మరియు ఇష్టపడితే, ఉపన్యాసాలు వినండి, సెమినార్లు మరియు మాస్టర్ క్లాసులకు హాజరవుతారు, సంబంధిత సాహిత్యాన్ని చదవండి, అప్పుడు మీ స్వంతంగా ప్రతిదీ గుర్తించడం చాలా సాధ్యమే. ఆహారంలో జంతువుల ఆహారం లేకపోవడాన్ని ఎలా భర్తీ చేయాలనే దానిపై ఇప్పుడు సమాచారం యొక్క సముద్రం ఉంది. అయినప్పటికీ, ఈ సముద్రంలో ఉక్కిరిబిక్కిరి కాకుండా ఉండటానికి, ఆ ఉపన్యాసాలు నిర్వహించే మరియు పుస్తకాలు వ్రాసే శాఖాహార వైద్యులలో ఒకరిని సంప్రదించమని నేను ఇప్పటికీ సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
ఈ విషయంలో, "మీ" రచయితను కనుగొనడం చాలా ముఖ్యం. అలెగ్జాండర్ ఖాకిమోవ్, సత్య దాస్, ఒలేగ్ టోర్సునోవ్, మిఖాయిల్ సోవెటోవ్, మాగ్జిమ్ వోలోడిన్, రుస్లాన్ నరుషెవిచ్ యొక్క ఒక ఉపన్యాసం వినమని నేను సలహా ఇస్తాను. మరియు మెటీరియల్ ఎవరి ప్రెజెంటేషన్ దగ్గరగా ఉందో ఎంచుకోండి, ఎవరి పదాలు స్పృహలోకి చొచ్చుకుపోతాయో మరియు దానిని మార్చండి.
ఆర్టెమ్ ఖచత్రియన్, ప్రకృతి వైద్యుడు, సుమారు 7 సంవత్సరాలు శాఖాహారం:
ఇంతకుముందు, నేను తరచుగా అనారోగ్యంతో ఉన్నాను, సంవత్సరానికి కనీసం 4 సార్లు నేను 40 కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు గొంతు నొప్పితో పడుకున్నాను. అయితే ఆరేళ్లుగా జ్వరం, గొంతునొప్పి, పురిటి నొప్పులు అంటే ఏమిటో గుర్తులేదు. నేను మునుపటి కంటే కొన్ని గంటలు తక్కువ నిద్రపోతున్నాను, కానీ నాకు ఎక్కువ శక్తి ఉంది!
ఒకటి లేదా మరొక రకమైన పోషణపై ఆధారపడిన శారీరక ప్రక్రియలను వివరిస్తూ, నా రోగులకు మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని నేను తరచుగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. కానీ, వాస్తవానికి, ప్రతి వ్యక్తి తన స్వంత ఎంపిక చేసుకుంటాడు. శాకాహారాన్ని ఈ రోజు చాలా సరిఅయిన ఆహారంగా నేను భావిస్తున్నాను, ముఖ్యంగా మన ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావం ఉన్న మహానగరంలో.
సానుకూల మార్పులు పూర్తిగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మృదువైన పరివర్తనను నిర్ధారిస్తాయి అని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. అన్నింటికంటే, ఒక వ్యక్తి జంతు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మానేస్తే, చాలా మటుకు, అతను సాంప్రదాయ ఔషధం యొక్క వైద్యులు ట్రంపెట్ చేస్తున్న చాలా సమస్యలను ఎదుర్కొంటాడు! అతను దీనిని గ్రహించి, ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, ఆధ్యాత్మికంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, జ్ఞాన స్థాయిని పెంచుతుంది, అప్పుడు మార్పులు సానుకూలంగా ఉంటాయి! ఉదాహరణకు, అతను మరింత శక్తిని కలిగి ఉంటాడు, అనేక వ్యాధులు దూరంగా ఉంటాయి, చర్మం మరియు సాధారణ రూపాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, అతను బరువు కోల్పోతాడు మరియు సాధారణంగా శరీరం గణనీయంగా పునరుజ్జీవింపబడుతుంది.
డాక్టర్‌గా, సంవత్సరానికి ఒకసారి సాధారణ మరియు జీవరసాయన రక్త పరీక్షలను తీసుకోవాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మార్గం ద్వారా, శాఖాహారులలో అపఖ్యాతి పాలైన B12 కొద్దిగా తగ్గుతుంది మరియు ఇది ప్రమాణం అవుతుంది, కానీ హోమోసిస్టీన్ స్థాయి పెరగకపోతే మాత్రమే. కాబట్టి మీరు ఈ సూచికలను కలిసి ట్రాక్ చేయాలి! మరియు కాలేయం మరియు పిత్త ప్రవాహాన్ని పర్యవేక్షించడానికి కాలానుగుణంగా డ్యూడెనల్ ధ్వనిని నిర్వహించడం కూడా విలువైనదే.
అనుభవశూన్యుడు శాఖాహారం కోసం, ఈ విషయంలో ఒక నిపుణుడిని కనుగొనమని నేను సలహా ఇస్తాను, అతను గురువుగా మారవచ్చు మరియు ఈ మార్గంలో నడిపించవచ్చు. అన్నింటికంటే, కొత్త ఆహారానికి మారడం భౌతిక అంశంలో అస్సలు కష్టం కాదు. పర్యావరణం యొక్క అణచివేత మరియు ప్రియమైన వారిని అపార్థం చేసుకునే ముందు మీ నిర్ణయాన్ని అడ్డుకోవడం చాలా కష్టం. ఇక్కడ మనకు మానవ మద్దతు అవసరం, పుస్తక మద్దతు కాదు. మీకు ఒక వ్యక్తి లేదా మెరుగైన మొత్తం సమాజం అవసరం, ఇక్కడ మీరు ఆసక్తులపై ప్రశాంతంగా కమ్యూనికేట్ చేయగలరు మరియు వారు చెప్పినట్లు మీరు ఒంటె కాదని ఎవరికీ నిరూపించకుండా జీవించగలరు. మరియు మంచి పుస్తకాలు మరియు చలనచిత్రాలు ఇప్పటికే "సరైన" వాతావరణం ద్వారా సలహా ఇవ్వబడతాయి.
సతీ కాసనోవా, గాయని - దాదాపు 11 సంవత్సరాల వయస్సులో శాఖాహారం:
మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి నా పరివర్తన క్రమంగా జరిగింది, ఇది నా కోసం కొత్త యోగా సంస్కృతిలో మునిగిపోవడంతో ప్రారంభమైంది. అభ్యాసంతో పాటు, నేను ఆధ్యాత్మిక సాహిత్యాన్ని చదివాను: నాకు మొదటి పాఠం T. దేశికాచార్ యొక్క పుస్తకం "ది హార్ట్ ఆఫ్ యోగా", దీని నుండి నేను ఈ పురాతన తత్వశాస్త్రం యొక్క ప్రధాన సూత్రం - అహింస (అహింస) గురించి తెలుసుకున్నాను. అప్పుడు నేను ఇంకా మాంసం తిన్నాను.
మీకు తెలుసా, నేను కాకసస్‌లో పుట్టి పెరిగాను, అక్కడ పురాతన సంప్రదాయాలతో కూడిన విందుల యొక్క అందమైన సంస్కృతి ఇప్పటికీ జాగ్రత్తగా గమనించబడుతుంది. వాటిలో ఒకటి టేబుల్‌కి మాంసాన్ని అందించడం. మరియు మాస్కోలో నేను ఆరు నెలలు తినలేనప్పటికీ, నా స్వదేశానికి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, నేను ఏదో ఒకవిధంగా శోదించబడ్డాను, నా తండ్రి తార్కిక వాదనలను వింటూ: “ఇది ఎలా ఉంది? మీరు ప్రకృతికి వ్యతిరేకంగా వెళ్తున్నారు. మీరు ఈ ప్రాంతంలో పుట్టారు మరియు మీరు పెరిగిన ఆహారాన్ని తినలేరు. ఇది సరైనది కాదు!". అప్పుడు నేను ఇప్పటికీ విచ్ఛిన్నం కాలేదు. నేను మాంసం ముక్కను తిన్నాను, కానీ మూడు రోజులు బాధపడ్డాను, ఎందుకంటే శరీరం ఇప్పటికే అలాంటి ఆహారం యొక్క అలవాటును కోల్పోయింది. అప్పటి నుండి, నేను జంతు ఉత్పత్తులను తినలేదు.
ఈ కాలంలో, అనేక మార్పులు జరిగాయి: అధిక దూకుడు, దృఢత్వం మరియు పట్టు పోయింది. వాస్తవానికి, ఇవి ప్రదర్శన వ్యాపారానికి చాలా ముఖ్యమైన లక్షణాలు మరియు, స్పష్టంగా, అవి ఇకపై అవసరం లేనప్పుడు నేను మాంసాన్ని వదులుకున్నాను. మరియు దేవునికి ధన్యవాదాలు!
ప్రారంభ శాఖాహారుల కోసం పదార్థాల గురించి ఆలోచిస్తూ, నేను వెంటనే డేవిడ్ ఫ్రాలీ యొక్క ఆయుర్వేద మరియు మనస్సు పుస్తకం గురించి ఆలోచించాను. అందులో పోషకాహారం, సుగంధ ద్రవ్యాల ఆయుర్వేద సూత్రం గురించి రాశారు. అతను అత్యంత గౌరవనీయమైన ప్రొఫెసర్ మరియు పోషకాహారంపై అనేక పుస్తకాల రచయిత, కాబట్టి అతన్ని విశ్వసించవచ్చు. నేను మా దేశస్థుడు నదేజ్డా ఆండ్రీవా పుస్తకాన్ని కూడా సిఫార్సు చేయాలనుకుంటున్నాను - "హ్యాపీ టమ్మీ". ఇది పూర్తిగా శాఖాహారం గురించి కాదు, ఎందుకంటే చేపలు మరియు సముద్రపు ఆహారం దాని ఆహార వ్యవస్థలో అనుమతించబడుతుంది. కానీ ఈ పుస్తకంలో మీరు చాలా ఆసక్తికరమైన విషయాలను కనుగొనవచ్చు మరియు ముఖ్యంగా, ఇది పురాతన జ్ఞానం మరియు ఆధునిక ఔషధం యొక్క జ్ఞానం, అలాగే మీ స్వంత వ్యక్తిగత అనుభవంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.