ప్రతి శాఖాహారం వారి వంటగదిలో ఉండవలసినవి

కత్తి 

క్లాసిక్ సాధారణ కత్తి. కానీ మీరు ప్రత్యేకమైన "చెఫ్ కత్తి"ని కలిగి ఉండటం ముఖ్యం - విస్తృత బ్లేడ్, సౌకర్యవంతమైన హ్యాండిల్ మరియు నిరంతరం ఖచ్చితంగా పదును పెట్టే ప్రత్యేక అంశం. సౌందర్యంగా రూపొందించిన వంటకాల తయారీకి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించండి. రోజువారీ "పని" కోసం, మీరు వేర్వేరు పరిమాణాల ప్రత్యేక కత్తులను కలిగి ఉండాలి. కానీ మీరు శుద్ధీకరణను సాధించాలనుకుంటే విస్తృత బ్లేడుతో "కటింగ్ సాధనం" ఉపయోగించబడుతుంది.

ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, ఉక్కు దృష్టి చెల్లించండి: "స్టెయిన్లెస్ స్టీల్" ఉపయోగించడానికి సులభం, కానీ త్వరగా నిస్తేజంగా ఉంటుంది. అందువలన, కార్బన్ స్టీల్ ఎంచుకోవడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది పదునైనది, పదును పెట్టడం ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, కానీ కత్తికి జాగ్రత్తగా జాగ్రత్త అవసరం. ఆదర్శవంతంగా, బ్లేడ్ హ్యాండిల్ వరకు పదునుగా ఉండాలి. హ్యాండిల్స్ గురించి మాట్లాడుతూ, ఉత్తమ కత్తులు పూర్తి షాంక్ కలిగి ఉంటాయి, అంటే కత్తి యొక్క కొన నుండి హ్యాండిల్ చివరి వరకు ఉక్కు యొక్క ఘన భాగం నడుస్తుంది. ఇది అద్భుతమైన సంతులనాన్ని సృష్టిస్తుంది. 

మాండలిన్

సంగీత వాయిద్యం అని పిలువబడే ఒక సాధారణ కట్టింగ్ వస్తువు, పాక నిపుణులకు చాలా కాలంగా తెలుసు. మాండొలిన్ రూపకల్పనకు కొన్ని ఆచరణాత్మక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

- కట్టింగ్ విమానం యొక్క ఎత్తులో మార్పు;

- సాధనంతో పనిచేయడానికి స్లైడింగ్ స్లెడ్;

- సురక్షితమైన పని కోసం రక్షణ కవచం.

సాధనం సహాయంతో, మీరు ఏదైనా కూరగాయలు మరియు పండ్లను త్వరగా మరియు చక్కగా కోయవచ్చు, వాటిని సన్నని రింగులు లేదా ముక్కల ఆకారాన్ని ఇస్తుంది. సలాడ్లు మరియు కట్లను సిద్ధం చేయడానికి అనువైనది. మార్చుకోగలిగిన బ్లేడ్లు వంటలను సృష్టించడానికి ఉత్తమ ఎంపికను ఎంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. 

పెల్లర్

Y- ఆకారపు స్తంభాన్ని దాని ఆకారం కారణంగా పిలుస్తారు: హ్యాండిల్ సజావుగా పని చేసే భాగంలోకి వెళుతుంది. సాధనం ఒక నిర్దిష్ట పనిని పరిష్కరించడానికి రూపొందించబడింది - కూరగాయలు మరియు పండ్లను తొక్కడం. ఆకృతి మరియు నిర్మాణాన్ని కొనసాగిస్తూ, పండు నుండి చర్మాన్ని త్వరగా మరియు ఖచ్చితంగా తొలగించే విధంగా డిజైన్ రూపొందించబడింది. ఎంచుకోవడానికి అనేక స్తంభాల నమూనాలు ఉన్నాయి: నిలువు మరియు క్షితిజ సమాంతర, మల్టిఫంక్షనల్ మరియు నిర్దిష్ట కూరగాయ, సాధారణ మరియు గిరజాల కట్టింగ్‌కు ఆధారితమైనవి.

ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, బ్లేడ్ మౌంట్ దృష్టి చెల్లించండి: స్థిర ఎంపికలు తేలియాడే కట్టింగ్ సాధనంతో పిల్లర్ల కంటే కొంచెం పెద్ద పొరను తొలగిస్తాయి. కత్తుల మాదిరిగానే, స్తంభాల తయారీలో సిరామిక్స్ లేదా స్టీల్‌ను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. 

కిచెన్ టాంగ్స్

ఏదైనా ప్రొఫెషనల్ వంటగది యొక్క పని గుర్రం. ఏదైనా ఆహారాన్ని వేయించేటప్పుడు, ఓవెన్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, అలాగే సిద్ధంగా భోజనం అందించేటప్పుడు చెఫ్‌లు ఈ సాధనాన్ని ఉపయోగిస్తారు. పటకారు సహాయంతో, మీరు కూరగాయలు లేదా పండ్ల నిర్మాణాన్ని దెబ్బతీయకుండా ఖచ్చితంగా మరియు అందంగా వంటలలో ఆహారాన్ని వేయవచ్చు.

పటకారు యొక్క బేస్ వద్ద ఒక స్ప్రింగ్ మెకానిజం లేదా పిన్స్ ఉంది. వారు సాధనం కుదింపును అందిస్తారు మరియు ఉత్పత్తిని పరిష్కరించడానికి సహాయం చేస్తారు. సాధనం యొక్క “బ్లేడ్‌లు” ఆకారంలో మారుతూ ఉంటాయి మరియు పెద్ద ఆహార ముక్కలతో మరియు చిన్న వాటితో పని చేయడానికి రెండింటినీ ఓరియెంటెడ్ చేయవచ్చు. సార్వత్రిక ఎంపికలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి, దీనిలో "కాళ్ళు" కోడి గుడ్డు కంటే పెద్దవి కావు - వంటగదిలో పని చేయడానికి ఇది చాలా సరిపోతుంది.

ఫోర్సెప్స్ సంరక్షణ చాలా సులభం - ఉపయోగం తర్వాత వాటిని నిరంతరం కడగడం సరిపోతుంది. 

కోలాండర్

విదేశాలలో ఒక సాధారణ మరియు ప్రసిద్ధ వస్తువును "పాస్తా స్ట్రైనర్" అని పిలుస్తారు, అక్షరాలా "పాస్తా ఫిల్టర్". జర్మన్ నుండి, "కోలాండర్" ను "పియర్డ్ త్రూ" అని అనువదించవచ్చు, ఇది సాధనం యొక్క ప్రధాన లక్షణాన్ని దాచిపెడుతుంది. దానితో, మీరు త్వరగా ఏదైనా ఆహారాన్ని కడగవచ్చు, వండిన డిష్ నుండి అదనపు నీటిని తీసివేయవచ్చు.

ఒక కోలాండర్ నీరు మరియు ఆహారాన్ని వేరు చేయడానికి మాత్రమే రూపొందించబడింది, కాబట్టి జల్లెడ ద్వారా దాని ద్వారా కూరగాయలు లేదా పండ్లను రుద్దడానికి ప్రయత్నించవద్దు!

ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, వాల్యూమ్ (సగటు విలువ 1,5 l), గిన్నె యొక్క వ్యాసం (సాధారణంగా 20-25 సెం.మీ.) మరియు డిజైన్ లక్షణాలకు శ్రద్ద. ధ్వంసమయ్యే కోలాండర్‌లు తక్కువ స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి. గాల్వనైజ్డ్ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు - అవి మానవులకు హానికరం మరియు త్వరగా ఉపయోగించలేనివి. ఉత్తమ ఎంపిక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, ఎనామెల్డ్ పూత, అల్యూమినియం. సిలికాన్ "ఫిల్టర్లు" కూడా సాధారణం. 

పొటాటో ప్రెస్

దానితో మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఉడికించడం వేగంగా మరియు అధిక నాణ్యతతో ఉంటుంది. ఉపయోగించడానికి సులభమైన అంశం బంగాళాదుంపల యొక్క మృదువైన ఆకృతిని సాధించడానికి మరియు ఖచ్చితమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అంతేకాక, పురీ అంటుకునే మరియు అసహ్యకరమైనది కాదు, కానీ వెల్వెట్ మరియు సువాసన.

డిజైన్ చాలా సులభం మరియు వెల్లుల్లి కోసం ఇదే సాధనాన్ని పోలి ఉంటుంది. ప్రెస్‌లో మీడియం-సైజ్ గిన్నె ఉంటుంది, దీనిలో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మునిగిపోతాయి మరియు బంగాళాదుంపలను సజాతీయ ద్రవ్యరాశిగా మార్చే ఒక నొక్కడం మూలకం. సాధనం సరళమైనది మరియు మన్నికైనది, మరియు ఒక నిర్దిష్ట నైపుణ్యంతో, మీరు దానితో కొన్ని నిమిషాల్లో మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయవచ్చు. ఉపయోగం తర్వాత, పరికరం యొక్క అన్ని భాగాలను కడగడం మరియు శుభ్రం చేయడం మర్చిపోవద్దు. 

స్పైస్ గ్రైండర్ 

లేదా "మిల్లు". పరికరం మూడు భాగాలుగా విభజించబడింది: ధాన్యాల కోసం ఒక కంటైనర్, ఫలితంగా పిండిచేసిన మిశ్రమం మరియు పని భాగాల కోసం ఒక కంటైనర్. రెడీమేడ్ మసాలా దినుసుల తయారీదారులు ఎంత కష్టపడినా, తాజాగా గ్రౌండ్ ధాన్యాల వాసనను పునఃసృష్టించడం దాదాపు అసాధ్యం. అందువల్ల, వంట కోసం, పెద్ద ధాన్యాల మొక్కల నుండి ఇప్పుడే పొందిన సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

మిల్లు ఆటోమేటిక్ లేదా మాన్యువల్ కావచ్చు. రెండవ ఎంపిక ముఖ్యంగా అసలైనదిగా కనిపిస్తుంది మరియు వంటను సరళంగా మరియు "ఆత్మాత్మకంగా" చేస్తుంది. ఛాపర్ బాడీ తయారీకి సంబంధించిన పదార్థం భిన్నంగా ఉంటుంది - సిరామిక్స్, మెటల్, ప్లాస్టిక్, కలప. ఉత్పత్తి సేంద్రీయంగా వంటగది లోపలికి సరిపోతుంది మరియు ఒక నిర్దిష్ట రుచిని సృష్టిస్తుంది. 

సాస్‌ల కోసం జల్లెడ

పొడిగించిన హ్యాండిల్‌పై ప్రత్యేక చిన్న జల్లెడ. ఇది కోలాండర్ యొక్క చిన్న కాపీని కొంతవరకు గుర్తు చేస్తుంది, కానీ ఇతర ప్రయోజనాలకు ఉపయోగపడుతుంది. జల్లెడ యొక్క పని ద్రవాన్ని "బీట్" చేయడం, గ్రేవీ (సాస్ లేదా మరేదైనా) వెల్వెట్ మరియు సువాసనగా చేయడం. సాస్‌ను పాస్ చేయండి మరియు అది గొప్ప రుచి మరియు వాసనను పొందుతుంది.

జల్లెడ అల్యూమినియం లేదా ఆహారంతో సంబంధంలోకి రాని ఇతర పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది, రుచి యొక్క స్వచ్ఛతను నిర్ధారిస్తుంది. 

స్లైసర్ (స్పైరల్ కట్టర్)

ఒక సాధారణ కానీ చాలా ప్రభావవంతమైన ఉత్పత్తి. స్లైసర్ తాజా కూరగాయల నుండి "పాస్తా" తయారీకి రూపొందించబడింది. మీకు నచ్చితే పండ్లతో ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి. డిజైన్ అశ్లీలంగా సులభం: ప్లాస్టిక్ కేసులో కట్టింగ్ మూలకం పరిష్కరించబడింది. కూరగాయలు పొడవాటి, "స్పఘెట్టో-వంటి" ముక్కలను ఏర్పరుచుకునే బ్లేడ్ ద్వారా మానవీయంగా (లేదా ఆటోమేటెడ్) చుట్టబడతాయి. కూరగాయలను కత్తిరించిన తర్వాత, మీరు వేయించవచ్చు లేదా ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు.

డిజైన్ టేబుల్‌కి (ప్రత్యేక మరలు లేదా చూషణ కప్పులు) జోడించబడింది లేదా చేతుల్లో ఉంచబడుతుంది. కూరగాయలను రోలింగ్ చేయడం సులభం మరియు మీరు ఈ అసాధారణమైన పాస్తాను చాలా త్వరగా తయారు చేసుకోవచ్చు. వంటకాలను అలంకరించడానికి, అలాగే పిల్లల వంటకాలకు స్లైసర్‌ను ఉపయోగించడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - పిల్లలు ముఖ్యంగా ప్రామాణికం కాని ఆహారం పట్ల ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు. 

బ్లెండర్

బహుశా శాఖాహారం యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన సాధనాల్లో ఒకటి.

అనేక రకాల స్మూతీస్ మరియు స్మూతీస్, ప్యూరీడ్ సూప్‌లు, తరిగిన పండ్లు, గింజలు మరియు మరెన్నో - వంటగదిలో బ్లెండర్‌ను ఉపయోగించడం కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ పరికరం ప్రతిరోజూ పని చేస్తుంది! కెపాసిటెన్స్, మెయిన్స్ కనెక్షన్ మరియు కట్టింగ్ ఎలిమెంట్ అనేది ప్రామాణిక పరికర నమూనాలు, ఇవి తరచుగా అనవసరమైన ఉపకరణాలతో అనుబంధించబడతాయి.

ఎంచుకునేటప్పుడు, ఈ క్రింది అంశాలకు శ్రద్ధ వహించండి:

- గిన్నె వాల్యూమ్ (మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి); 

పదార్థం (ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు). పారదర్శక గిన్నె సౌందర్యంగా ఉంటుంది మరియు వంటని నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది; 

- ఏదైనా రూపంలో ఉత్పత్తులను కత్తిరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే మార్చుకోగలిగిన కట్టర్లు; 

- మోటార్ శక్తి; - బ్లెండర్ సబ్మెర్సిబుల్ మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది. రెండు రకాలు వాటి స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు నిర్దిష్ట ఉద్యోగాల కోసం రూపొందించబడ్డాయి. 

ఉపయోగకరమైన సాధనాలతో మీ వంటగదిని సన్నద్ధం చేయండి మరియు వంటను ప్రత్యేకమైన, ఆనందించే మరియు ఆహ్లాదకరమైన అనుభవంగా చేయండి! బాన్ అపెటిట్!