పురుషులకు ఖచ్చితంగా మాంసం అవసరమని ఒక అభిప్రాయం ఉంది, కానీ అనుభవం వారికి మాంసం అవసరం లేదని చూపిస్తుంది, కానీ ఆహారం యొక్క నిర్దిష్ట నాణ్యత. మాంసం, దానికదే, ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉండదు, తయారీ పద్ధతి అది రుచిని ఇస్తుంది. కానీ మరోవైపు, ఇది ఒక నిర్దిష్ట ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు, మార్గం ద్వారా, దానిని పునరుత్పత్తి చేయడం చాలా కష్టం. కానీ చాలా ముఖ్యమైన విషయం మాంసం ఆహారం ఇచ్చే సంతృప్తత మరియు గ్రౌండింగ్. మీరు మీ భర్త కోసం శాఖాహార వంటకాలను తయారు చేయడం ద్వారా దీన్ని సృష్టించవచ్చు. ఇది అతనికి చురుకుగా, ఆత్మవిశ్వాసంతో, కొన్నిసార్లు కఠినంగా, క్రమశిక్షణతో, కఠినమైన శారీరక శ్రమతో మరియు ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులలో సహాయపడుతుంది. మాంసం దాని సాంద్రత, పోషక విలువ మరియు, ముఖ్యంగా, జంతువు నుండి మిగిలిపోయిన హార్మోన్ల మరియు శక్తి నేపథ్యం కారణంగా ఈ పనిని ఎదుర్కుంటుంది.
ఆత్మహత్య హార్మోన్ల కాక్టెయిల్ రూపంలో మీ మనిషికి అలాంటి సందేహాస్పదమైన డోప్ అవసరమా అని మీరు చాలా కాలం పాటు వాదించవచ్చు. కానీ మా వ్యాపారం భిన్నంగా ఉంటుంది: మాంసం ఉపయోగించకుండా ఆహారం ఇదే ప్రభావాన్ని ఇచ్చే విధంగా ఉడికించాలి. దట్టమైన, కఠినమైన, వేడి, కారంగా మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాల సహాయంతో ఇది సాధించబడుతుంది.
సాంద్రత. మేము రోజుకు కనీసం ఒక్కసారైనా వంట చేస్తాము. వాస్తవానికి, పురుషులకు తృణధాన్యాలు మరియు సూప్‌లు రెండూ అవసరం, కానీ మాంసాన్ని భర్తీ చేయడానికి ప్రధాన వంటకం దట్టంగా ఉండాలి. మాంసంతో పోటీ పడగల అత్యంత దట్టమైన శాఖాహార ఆహారాలు పనీర్ మరియు చిక్కుళ్ళు. ఇంట్లో తయారుచేసిన పనీర్ చీజ్ మరియు చిక్పీ కట్లెట్స్ కోసం ఒక రెసిపీ క్రింద ఉంది, వీటిని మాంసం తినేవాళ్లు కూడా చాలా ఇష్టపడతారు.
చిక్పీ కట్లెట్స్. చిక్‌పీస్ (లేదా సాధారణ బఠానీలు) రాత్రిపూట నానబెట్టి, ఉదయం బ్లెండర్‌లో కడిగి, రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, కొద్ది మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో శుభ్రం చేసుకోండి. బ్లైండ్ కట్లెట్స్ మరియు ఫ్రై లేదా ఓవెన్లో కాల్చండి (ఈ సందర్భంలో, మీరు "ముక్కలు చేసిన మాంసం" కు కొద్దిగా నూనె జోడించాలి).
పనీర్ (ఎడ్జ్ చీజ్). ఒక లీటరు పాలను మరిగించి అందులో సగం నిమ్మకాయ రసం కలపండి. పాలవిరుగుడు పారదర్శకంగా మరియు మిల్కీ "మేఘాలు" ఏర్పడే వరకు కొద్దిగా కదిలించు. 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు మేము గాజుగుడ్డలో decant మరియు wring out. మేము దానిని లోడ్ కింద ఉంచాము మరియు ఒక గంటలో మేము ఉడికిస్తారు, వేయించిన మరియు, వాస్తవానికి, పచ్చిగా తినగలిగే అద్భుతమైన జున్ను పొందుతారు.
ఆహారం గట్టిగా మరియు ప్రదేశాలలో కూడా క్రంచీగా ఉండటం మంచిది.
హార్డ్ చీజ్‌లు ఈ ప్రయోజనం కోసం బాగా పనిచేస్తాయి, అవి మైక్రోబయోలాజికల్ రెన్నెట్‌ని ఉపయోగిస్తున్నాయని నిర్ధారించుకోండి. క్రిస్పీ క్రస్ట్‌ను సృష్టించడానికి వివిధ బ్రెడ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు. వాటిలో ఒకటి క్రింది రెసిపీలో ఉంది.
క్రిస్పీ బ్రెడింగ్. పిండి కోసం నీటితో పిండిని కలపండి మరియు వోట్మీల్‌ను ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో విడిగా కలపండి. ముందుగా ఒక ముక్కను పిండిలో ముంచి, తర్వాత ఫ్లేక్స్‌లో వేసి వేడి నూనెలో వేయించాలి.
మా ప్రయోజనాల కోసం వేయించిన లేదా కాల్చిన ఆహారం ఉత్తమం. నేడు, కొద్దిగా లేదా నూనె లేకుండా వేయించడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. మధ్యాహ్నం సమయంలో వేయించిన ఆహారాన్ని తినడం మంచిది - ఈ సమయంలో జీర్ణక్రియ యొక్క అగ్ని సులభంగా తట్టుకోగలదు. మేము వేడి ఆహారాన్ని అందిస్తాము.
ఒక మనిషి, వ్యతిరేకతలు లేనప్పుడు, తన ఆహారంలో ఉండటం చాలా ముఖ్యం. మీరు ఉపయోగించగల సరళమైన విషయం వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు: మిరియాలు (నలుపు, కారపు, ఆకుపచ్చ), ఆవాలు, అల్లం మరియు వివిధ మిశ్రమాలు. మరియు సాస్‌లు: మిరపకాయ, ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, వాసబి మొదలైనవి.
కారంగా ఉండే తీపి మరియు పుల్లని సాస్. యాపిల్‌సాస్‌ను వేడి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, స్వీటెనర్, వెన్నతో కలపండి మరియు కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మనిషికి ఉప్పు రుచి కూడా అవసరం, కానీ మీరు సరైన ఉప్పును ఉపయోగించాలి. ఆదర్శ సముద్ర.
మీరు ఆసక్తికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మసాలాను కూడా ఉడికించాలి. వేయించిన నువ్వులను ఉప్పుతో కలపండి మరియు కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బు. ఉప్పుకు ప్రత్యామ్నాయంగా టేబుల్‌పై నిలబడవచ్చు. ఏదైనా ఆహారానికి అనుకూలం.
దాని పనిని ఎదుర్కోవటానికి మరియు మనిషికి అవసరమైన పరిస్థితిని సృష్టించడానికి ఆహారం ఎలా ఉండాలో మేము కనుగొన్నాము.
మిమ్మల్ని రక్షించే మరియు సంభావ్య శాఖాహారులకు ప్రత్యేక సంతృప్తిని కలిగించే ఉత్పత్తుల జాబితా క్రింద ఉంది:
- పుట్టగొడుగులు
- సెలెరీ
- రహస్యం
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి
- పార్స్నిప్
ఇప్పుడు భర్త మాంసాన్ని కోల్పోకుండా ఎలా చూసుకోవాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడుదాం. ఒక నియమం ప్రకారం, సోయా వంటి ప్రత్యామ్నాయాలు శాఖాహారులకు మాత్రమే మంచివి, కానీ అవి తరచుగా మాంసం తినేవారిని సంతృప్తిపరచవు.
మొదటి రహస్యం! చాలా శాఖాహార వంటకాలకు సుదీర్ఘ తయారీ అవసరం లేదు, మరియు మీరు రెండు లేదా మూడు రకాల సలాడ్లు, సాస్‌లు, ఆకలి పుట్టించే పదార్థాలను తయారు చేస్తే మీ జీవిత భాగస్వామి ఆనందంగా ఆశ్చర్యపోతారు. ప్రతిరోజూ కొన్ని సాధారణ వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి:
సాస్ "పెస్టో". మీరు కలిగి ఉన్న అన్ని రకాల ఆకుకూరలు, గొడ్డలితో నరకడం, ఉప్పు మరియు కూరగాయల (లేదా వెన్న) నూనెతో కలపండి. మీరు తురిమిన జున్ను జోడించవచ్చు.
క్రీమ్ చీజ్ రెసిపీఇది ఒక గొప్ప సాస్. 2 భాగాలు కొవ్వు సోర్ క్రీం (20% కంటే ఎక్కువ), 1 భాగం పెరుగు (లావుగా ఉంటుంది ~ 7%) కలిపి, ఉదారంగా చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. గాజుగుడ్డ మీద ఉంచండి, ఒక జల్లెడలో ఉంచండి, తద్వారా పాలవిరుగుడు ప్రవహిస్తుంది, మీరు పైన ఒక లోడ్ ఉంచవచ్చు మరియు 6-8 గంటలు చలిలో ఉంచవచ్చు.
మిల్క్ సాస్. కూరగాయలు లేదా వెన్నలో సుగంధాలను వేయించి, పిండి (సగం లీటరుకు ఒక టేబుల్ స్పూన్) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపిన పాలలో పోయాలి, మీరు రెడీమేడ్ కూరగాయలు లేదా పుట్టగొడుగులు, మూలికలు జోడించవచ్చు మరియు మందపాటి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మీరు గింజలు మరియు గింజల సహాయంతో ఆకుపచ్చ సలాడ్లకు సాంద్రతను జోడించవచ్చు. పొద్దుతిరుగుడు గింజలను కాల్చి సలాడ్‌లలో చేర్చడం చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
రెండవ రహస్యం. సుగంధ ద్రవ్యాల యొక్క గొప్ప ప్రపంచం సాధారణంగా మాంసం వంటలో తక్కువగా అంచనా వేయబడుతుంది - లారెల్, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించబడతాయి. మేము సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించి నిజంగా అద్భుతమైన రుచుల గుత్తిని సృష్టించవచ్చు. మీరు మీ భర్త అవసరాల కోసం ప్రత్యేకంగా సుగంధాలను తీసుకోవచ్చు: అతని ఆరోగ్యం, మానసిక స్థితి మరియు కలలు మరియు లక్ష్యాల కోసం. కానీ ఇది ప్రత్యేక కథనానికి సంబంధించిన అంశం. ఇక్కడ నేను ప్రత్యేకంగా ఏదైనా శాఖాహారం కోసం పొగబెట్టిన మిరపకాయ వంటి అద్భుతమైన అన్వేషణ గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను - ఇది ఏదైనా వంటకానికి మాంసం రుచిని ఇస్తుంది.
ఒక చిన్న రహస్యం: సుగంధ ద్రవ్యాలు వాటి అన్ని లక్షణాలను మరియు రుచిని బహిర్గతం చేయడానికి, వాటిని పొడి వేయించడానికి పాన్లో లేదా నూనెలో అర నిమిషం వేయించాలి. మొదటి మేము ఆకులు మరియు హార్డ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, అప్పుడు పొడులు ఉంచండి.
మూడవ రహస్యం మాంసం వంటలో, ప్రధాన విషయం మాంసం కూడా. మీరు దీని నుండి మీ జీవిత భాగస్వామిని సున్నితంగా మరల్చాలి. కొన్ని సంతకం వంటకాలతో, మీ చిప్స్‌లో కొన్నింటితో రండి. ఉదాహరణకు, బ్రెడ్‌ను టోర్టిల్లాలతో భర్తీ చేయండి, మీరు వడ్డించే ముందు ఉడికించాలి, తద్వారా అవి ఎల్లప్పుడూ వేడిగా ఉంటాయి. ఇది బ్రెడ్ కంటే చాలా రుచికరమైనది, ఆకర్షణీయమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. లేదా, ఉదాహరణకు, అల్లం వంటి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పానీయాలను తయారుచేయడాన్ని నియమం చేయండి. మరియు మీరు నిరంతరం సృజనాత్మక వృద్ధి ప్రక్రియలో ఉన్నారు - వివిధ దేశాల వంటకాలను అధ్యయనం చేయండి, కొత్త వంటకాలు మరియు రహస్యాల కోసం చూడండి.
అల్లం పానీయం. బ్లెండర్‌లో, ఒక నిమ్మకాయ, అల్లం ముక్కను పై తొక్క తీయకుండా రుబ్బు. తేనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు (దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, సేజ్, ఏలకులు మొదలైనవి) జోడించండి. వేసవిలో చల్లగా వడ్డించండి, శీతాకాలంలో కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మరియు ఇంకా ముఖ్యమైన రహస్యం ఇది. తరచుగా, మాంసం సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, గృహిణులు సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి "పాపం" చేస్తారు, ఆతురుతలో వండుతారు, వడ్డించడం మరియు పరుగులో తినడం లేకపోవడం. ఒక వ్యక్తిలో కొత్త తరహా ఆహారపుటలవాట్ల పట్ల ప్రేమను కలిగించాలనుకుంటే ఇవన్నీ సరిపోవు. భోజనం ఆహ్లాదకరమైన మరియు కుటుంబ-ఏకీకృత కర్మగా మారనివ్వండి. ఒక వ్యక్తి తినడం ఆనందించే వాతావరణాన్ని సృష్టించడం అవసరం, దాని కోసం వేచి ఉండండి మరియు సంతోషించండి. ఈ ఆహారం మీ ప్రియమైనవారి శరీర కణాలుగా మారుతుందని గ్రహించి, వణుకు మరియు ప్రేమతో ఉడికించాలి. టేబుల్‌ని సెట్ చేయండి, వంటలను అందంగా వడ్డించండి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడే సంగీతాన్ని ఆన్ చేయండి. ప్రేమను వ్యక్తీకరించడానికి వంట కళ మీ మార్గంగా ఉండనివ్వండి. ప్రియమైనవారి విధికి మరియు సృజనాత్మకత కోసం మీ అనంతమైన ఫీల్డ్‌కు మీ ప్రధాన సహకారం!