నాకు చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీలు అంటే చాలా ఇష్టం. మరియు చాలా సందర్భాలలో, నేను సంతోషంగా ఉండటానికి ఒకేసారి మూడు కుకీలను తింటాను. కానీ ఇటీవల నేను రెండు కుకీలను తిని 10-15 నిమిషాలు విరామం తీసుకుంటే, మూడవది తినాలనే కోరిక నాకు తక్కువగా లేదా పూర్తిగా లేదని నేను కనుగొన్నాను. ఆపై నేను అనుకున్నాను - ఇది ఎందుకు జరుగుతోంది? చివరగా, మనం నిదానంగా తినడం ప్రారంభిస్తే మనకు ఎలాంటి ప్రభావాలు వస్తాయని నేను కొంచెం పరిశోధన చేసాను.
నెమ్మదిగా ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రభావం ఆహారం తీసుకోవడంలో తగ్గుదల, మరియు దీని తర్వాత బరువు తగ్గడం జరుగుతుంది, ఇది రక్తపోటును తగ్గించడం మరియు ఆర్థరైటిస్ అభివృద్ధిని నిరోధించడం వంటి ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. కూడా ఉన్నాయి నెమ్మదిగా తినడం గురించి ఇతర మంచి విషయాలు:
1) అన్నింటిలో మొదటిది - ఇది మిమ్మల్ని ఏ విధంగానూ బాధించదు!
మీరు నెమ్మదిగా తినేటప్పుడు, ఇది మీ ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి ప్రతికూల పరిణామాలను కలిగించదు, కానీ దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది ప్రయోజనాలను మాత్రమే తెస్తుంది.
2) ఆకలి తగ్గింపు
మీరు సరిగ్గా మరియు తక్కువగా తిన్నప్పుడు, మీరు తినడం ప్రారంభించిన క్షణంతో పోలిస్తే మీ ఆకలి క్రమంగా తగ్గుతుంది. మీరు ఇప్పటికే నిండుగా ఉన్నారని మీ మెదడు మీకు సంకేతాలను పంపడం ప్రారంభించడానికి 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది. కానీ మీకు ఆకలి లేనప్పుడు, మీరు తక్కువ తింటారు.
3) భాగం వాల్యూమ్ నియంత్రణ
ఇది పాయింట్ నంబర్ 2 యొక్క ప్రత్యక్ష పరిణామం. మీరు నెమ్మదిగా తిన్నప్పుడు, మీ నుండి ఏదో తీసుకున్నట్లు అనిపించకుండా తక్కువ తినడం చాలా సులభం అవుతుంది. పూర్తి అనుభూతి చెందడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మీ శరీరానికి ఆ సమయాన్ని ఇవ్వండి. మీరు వేగంగా తిన్నప్పుడు, "తగినంత" క్షణం ఎక్కడో చాలా వెనుకబడి ఉందని మీరు భావించే ముందు మీరు చాలా ఎక్కువగా మింగేస్తారు.
4) బరువు నియంత్రణ
పాయింట్లు 2 మరియు 3 చివరికి మీరు అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవడానికి దారి తీస్తుంది. భాగపు పరిమాణం మరియు ఆహార శోషణ యొక్క వేగం ప్రసిద్ధ "ఫ్రెంచ్ పారడాక్స్"కి ప్రధాన వివరణగా కనిపిస్తుంది - యునైటెడ్ స్టేట్స్‌తో పోలిస్తే ఫ్రాన్స్‌లో గుండె జబ్బుల రేటు చాలా తక్కువగా ఉంది, సాధారణంగా అధిక కేలరీల ఆహారాలు మరియు సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా తీసుకున్నప్పటికీ. అమెరికన్ల కంటే ఫ్రెంచ్ వారి భాగాన్ని తినడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుందని అధికారిక ఆధారాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ భాగం చిన్నది. ఇటీవలి జపనీస్ అధ్యయనాలు తినే వేగం మరియు బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ మరియు ఊబకాయం మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధం ఉందని బలమైన ఆధారాలను కనుగొన్నాయి.
5) జీర్ణక్రియ
నోటిలో జీర్ణక్రియ ప్రారంభమవుతుందని అందరికీ తెలుసు, ఇక్కడ లాలాజలం ఆహారంతో కలుస్తుంది మరియు శరీరం శక్తిని గ్రహించి, తీయగల వ్యక్తిగత మూలకాలుగా విభజించడం ప్రారంభిస్తుంది. మీరు మీ ఆహారాన్ని పూర్తిగా నమలినట్లయితే, జీర్ణక్రియ పూర్తి మరియు సాఫీగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, మీరు ఎంత నెమ్మదిగా తింటారో, ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియ వేగంగా మరియు మరింత సమర్థవంతంగా జరుగుతుంది. మీరు ఆహార ముక్కలను పూర్తిగా మింగినప్పుడు, వాటి నుండి పోషకాలను (విటమిన్లు, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు మొదలైనవి) వేరుచేయడం మీ శరీరానికి చాలా కష్టమవుతుంది.
6) ఆహార రుచిని ఆస్వాదించండి!
మీరు నెమ్మదిగా తినేటప్పుడు, మీరు ఆహారాన్ని నిజంగా రుచి చూడటం ప్రారంభిస్తారు. ఈ సమయంలో, మీరు వివిధ రుచి, అల్లికలు మరియు ఆహార వాసనలను వేరు చేస్తారు. మీ ఆహారం మరింత ఆసక్తికరంగా మారుతుంది. మరియు, మార్గం ద్వారా, ఫ్రెంచ్ అనుభవానికి తిరిగి వెళ్లడం: వారు ఆహారం యొక్క ముద్రపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతారు మరియు ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపరు.
7) పరిమాణం vs నాణ్యత
నెమ్మదిగా తినడం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం వైపు ఒక చిన్న అడుగు. మీరు నెమ్మదిగా తినేటప్పుడు మీరు తినేది మీకు నచ్చకపోతే, తదుపరిసారి మీరు ఈ వంటకం యొక్క అద్భుతమైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి అధిక నాణ్యతతో కూడినదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. త్వరిత "మింగడం" యొక్క అభిమానులు తక్కువ-నాణ్యత కలిగిన ఆహారం మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినే అవకాశం ఉంది.
8) ఇన్సులిన్ నిరోధకత
జపనీస్ శాస్త్రవేత్తల పరిశోధనలో, త్వరగా తినే అలవాటు నేరుగా ఇన్సులిన్ నిరోధకతతో సంబంధం కలిగి ఉందని తేలింది, ఇది మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బులను అభివృద్ధి చేసే సంభావ్యతను పెంచుతుంది. అదనంగా, ఫాస్ట్ ఫుడ్ తీసుకోవడం అనేది మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ (అధిక రక్తపోటు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, ఊబకాయం మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకత వంటి లక్షణాల కలయిక) అభివృద్ధికి ప్రమాద కారకం అని చాలా బలమైన వాదనలు ఉన్నాయి.
9) గుండెల్లో మంట మరియు గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధి
ఈ అంశం యొక్క పేరు స్వయంగా మాట్లాడుతుంది: ఫాస్ట్ ఫుడ్ గుండెల్లో మంటను కలిగిస్తుంది, ముఖ్యంగా గ్యాస్ట్రోఎసోఫాగియల్ రిఫ్లక్స్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు.