ప్రాథమిక విషయాలతో ప్రారంభించండి
ఈ రోజుల్లో, జున్ను, ఐస్ క్రీం, పాలు మరియు మాంసం వంటి జంతు ఉత్పత్తులను భర్తీ చేస్తూ స్టోర్లలో అద్భుతమైన ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి. మీరు ఇప్పటికే అలాంటి ఆహారాన్ని అలవాటు చేసుకోకపోతే ఈ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారం జీర్ణక్రియ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. చాలా ఆహారాలు జీర్ణం చేయడం కష్టంగా ఉండే వివిధ రకాల ఫిల్లర్లు మరియు స్టెబిలైజర్‌లను కలిగి ఉంటాయి. శాకాహారి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తీసుకునే బదులు, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం-పూర్తి ఆహారాల ప్రాథమిక అంశాలతో ప్రారంభించండి. ఎక్కువ ఆకుకూరలు, కూరగాయలు, పండ్లు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ధాన్యాలు (క్వినోవా, బుక్వీట్, ఓట్స్, బియ్యం వంటివి) తినండి. మీరు వేగన్ ప్రోటీన్ పౌడర్‌లను ఇష్టపడితే, సంకలితాలు, చక్కెర మరియు గ్లూటెన్ లేని వాటిని ఎంచుకోండి.
చిక్కుళ్ళు జాగ్రత్తగా తినండి
చిక్‌పీస్, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు మరియు బీన్స్ వంటి చిక్కుళ్ళు మానవ పోషణకు గొప్పవి, అయినప్పటికీ, మీరు మొదట వాటిని తినడం ప్రారంభించినప్పుడు మీ కడుపు కష్టంగా ఉండవచ్చు. మీరు వాటిని ఉడకబెట్టాలని నిర్ణయించుకునే ముందు బీన్స్‌ను నానబెట్టండి. మొదట, హుమ్ముస్, క్రీమ్ సూప్‌లు, మీట్‌బాల్స్ వంటి ప్యూరీ బీన్ వంటకాలను ఉపయోగించడం మంచిది. ఇది మీ శరీరం సారూప్యమైన ఆహారాన్ని మరింతగా తీసుకోవడానికి సర్దుబాటు చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆకుకూరలు ఎక్కువగా తినండి
ఆకుకూరలు శరీరాన్ని సున్నితంగా శుభ్రపరచడానికి మరియు మంట నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడతాయి. గ్రీన్ స్మూతీస్ మీ పోషకాలను ఎక్కువగా పొందడానికి ఒక రుచికరమైన మరియు సులభమైన మార్గం. కానీ మీ దృష్టిని ఆకర్షించే ప్రతిదాన్ని బ్లెండర్‌కు పంపవద్దు. బదులుగా, దోసకాయ + పార్స్లీ + సెలెరీ లేదా దోసకాయ + మెంతులు + కివి వంటి మూడు ఆకుపచ్చ పదార్థాలతో ప్రారంభించండి. మీ శరీరం ఆకుకూరల సమృద్ధికి అలవాటు పడినప్పుడు, అటువంటి కాక్టెయిల్స్‌లో అరటిపండు లేదా ఇతర తీపి పండ్లను జోడించకపోవడమే మంచిది.
కూరగాయలు ఉడికించాలి
మొక్కజొన్న, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు ఇతర కూరగాయలను పచ్చిగా తినవచ్చు, కానీ శరీరానికి జీర్ణం కావడం కష్టం. వంట ప్రక్రియ ఈ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. పోషకాలను నిలుపుకోవడానికి, కూరగాయలను ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడానికి బదులుగా ఆవిరి లేదా కాల్చడం.
ఎంజైములు ఆలోచించండి
డైజెస్టివ్ ఎంజైమ్‌లు సురక్షితమైన సప్లిమెంట్లు, ఇవి ఆహారం సులభంగా జీర్ణం కావడానికి సహాయపడతాయి. మొదట, ఈ సప్లిమెంట్లు మీకు సహాయపడతాయి, అవి శరీరాన్ని సిద్ధం చేస్తాయి మరియు శాకాహారానికి సజావుగా మిమ్మల్ని పరిచయం చేస్తాయి. జంతువులపై పరీక్షించబడని ఎంజైమ్‌లను కొనండి. మీరు పైనాపిల్, బొప్పాయి, మిసో పేస్ట్ మరియు ఇతర ఆహారాలను కూడా తినవచ్చు, ఇవి మీ కడుపు పనిని సులభతరం చేస్తాయి మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులను సులభంగా జీర్ణం చేస్తాయి.
ముడి గింజలను ఎంచుకోండి
గింజలు ఉడికించకపోతే మరింత జీర్ణమవుతాయి, ఎందుకంటే అవి ఇప్పటికీ జీర్ణ ప్రక్రియకు సహాయపడే లైవ్ ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటాయి. వాటిలో నూనె, ఉప్పు మరియు ఆమ్లం కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. వేరుశెనగతో జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే అవి ఇతర గింజల కంటే బూజు పట్టే అవకాశం ఉంది. మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, గింజలను తినడానికి ముందు కనీసం 4 గంటలు నానబెట్టండి.
వేరు కూరగాయలు తినండి
చిలగడదుంపలు, సాధారణ బంగాళదుంపలు, దుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లలో చాలా పోషకాలు ఉంటాయి. రూట్ వెజిటేబుల్స్‌లో నీరు మరియు కరిగే ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది ప్రేగుల క్రమబద్ధతను మెరుగుపరచడానికి మరియు మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. వీటిలో మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి కడుపు ఉబ్బరాన్ని నివారిస్తాయి. రూట్ వెజిటేబుల్స్‌తో కూడిన వంటకాల ద్వారా ప్రేరణ పొందండి మరియు వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోండి!
హెర్బల్ టీలు తాగండి
పుదీనా, చమోమిలే, అల్లం, ఫెన్నెల్ మరియు సోంపు జీర్ణ ప్రక్రియకు సహాయపడతాయి, ముఖ్యంగా మీరు అపానవాయువుతో బాధపడుతున్నప్పుడు. మీ కడుపు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి భోజనానికి ఒక గంట తర్వాత లేదా పడుకునే ముందు వాటిని త్రాగండి. ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాలలో, మీరు అసౌకర్యాన్ని తొలగించే రెడీమేడ్ ఫీజులను కొనుగోలు చేయవచ్చు. వివిధ మూలికల ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయడం ద్వారా మీరు మిశ్రమాలను మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు.
నూనెలను అతిగా వాడవద్దు
నూనెలు పూర్తి ఆహారం కాదు మరియు విరేచనాలు మరియు కడుపు నొప్పిని కలిగిస్తాయి. దీనిని నివారించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే అవిసె గింజలు, చియా గింజలు, ఆలివ్‌లు, గింజలు మరియు అవకాడోలు వంటి నూనె అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం.
తృణధాన్యాలు నానబెట్టండి
మీరు వోట్మీల్ మరియు బుక్వీట్లను ఇష్టపడితే, వాటిని ముందు రోజు రాత్రి నానబెట్టి, ఆపై కడిగి ఉడకబెట్టండి. ధాన్యాలను నానబెట్టడం వల్ల వాటి నుండి ఫైటిక్ యాసిడ్ విడుదలవుతుంది, ఇది చాలా మందికి గ్రహించడం కష్టం. ఇది వంట ప్రక్రియను కూడా గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
ఎకటెరినా రొమానోవా మూలం: