సీజర్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

సీజర్ సలాడ్ చాలా కాలం నుండి రుచికరమైన మరియు ప్రత్యేకంగా పండుగ వంటకాల నుండి ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు తేలిక కోసం మాత్రమే కాకుండా, తయారీ వేగం కోసం కూడా ఇష్టపడే వంటకాల వర్గంలోకి ప్రవేశించింది.

సీజర్ సలాడ్ యొక్క కూర్పు ప్రత్యేక పదార్ధాలను సూచించదు మరియు మీరు దాని సృష్టి చరిత్రను గుర్తుంచుకుంటే, నిజమైన సీజర్ చాలా సులభం అని స్పష్టమవుతుంది.

సీజర్ సలాడ్ రచయిత ఒక అమెరికన్ చెఫ్ సీజర్ కార్డిని, ఒకప్పుడు బార్ మూసివేయడానికి ముందు చేతిలో ఉన్న వాటితో ఆకలితో ఉన్న అతిథుల గుంపుకు ఆహారం ఇవ్వాల్సి వచ్చింది.

వనరులు ఉన్న ఇటాలియన్ చేతిలో ఉన్న ఉత్పత్తుల నుండి ఏదైనా ఉడికించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు, కాబట్టి అతను వెల్లుల్లితో పెద్ద సలాడ్ గిన్నెను రుద్దాడు, దానిలో పాలకూర, తురిమిన చీజ్, ఉడికించిన గుడ్లు, వేయించిన క్రోటన్లు జోడించి, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసంతో రుచికోసం చేశాడు. ఫలితం అద్భుతమైనది - అతిథులు ఖచ్చితంగా ఆనందించారు! సీజర్ సలాడ్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, అది దాని ఆవిష్కర్తను కీర్తించింది మరియు దాని రెసిపీ త్వరగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది మరియు మా పట్టికలకు చేరుకుంది.

క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్

కావలసినవి:

• రొమానో సలాడ్ - క్యాబేజీ 1/2 తల
• సియాబట్టా లేదా ఏదైనా తెల్ల రొట్టె - 300 గ్రా.
• పర్మేసన్ - 100 గ్రా.
• ఆలివ్ నూనె - 2 + 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• కోడి గుడ్డు - 1 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

గుడ్లు మరిగే పద్ధతిపై మరింత వివరంగా నివసించడం మాత్రమే అవసరం. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గుడ్డు మరిగే నీటిలో ఉంచాలి మరియు వెంటనే వేడి నుండి తీసివేయాలి, ఒక నిమిషం పాటు నిలబడనివ్వండి, తొలగించి పది నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు కొద్దిగా చిక్కగా ఉన్న విషయాలను తీసివేసి, ఆలివ్ నూనెతో కలపండి మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి. సియాబట్టాను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, లేదా మంచిది - మీ చేతులతో చింపివేయండి, బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించండి, ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి మరియు పొయ్యికి పంపండి. క్రౌటన్లు సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, ముందుగా కడిగిన సలాడ్‌ను సుమారుగా చింపి, ఒక డిష్ లేదా వెల్లుల్లితో తురిమిన సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి. పర్మేసన్‌ను సన్నని రేకులుగా రుద్దండి. సలాడ్ మీద క్రోటన్లు ఉంచండి, గుడ్డు మరియు ఆలివ్ నూనెతో డ్రెస్సింగ్ పోయాలి, చీజ్ తో టాప్ చేయండి. తక్షణమే సర్వ్ చేయండి.

అనేక వనరులలో, ఉడికించిన గుడ్లు క్లాసిక్ రెసిపీకి జోడించబడతాయి మరియు డ్రెస్సింగ్‌కు ఆంకోవీస్ జోడించబడతాయి, అయితే ఇది వివాదాస్పద సమస్య, సీజర్ సలాడ్ యొక్క వంద సంవత్సరాల చరిత్రలో, ప్రామాణికమైన వంటకం పోయింది.

చికెన్‌తో సీజర్ సలాడ్

కావలసినవి:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా.
• రొమానో సలాడ్ - క్యాబేజీ 1/2 తల
• వైట్ బ్రెడ్ - 300 గ్రా.
• పర్మేసన్ - 100 గ్రా.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మయోన్నైస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• సోయా సాస్ - 1 కళ. l
• వోర్సెస్టర్ సాస్ - ½ టేబుల్ స్పూన్ l.
• వెల్లుల్లి - 1 చీలిక
• నువ్వులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.

చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టండి, రేకులో లేదా బేకింగ్ బ్యాగ్‌లో కాల్చండి, పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉపయోగించండి - ఇవన్నీ రుచి ప్రాధాన్యతలు మరియు ఉత్పత్తుల లభ్యతపై ఆధారపడి ఉంటాయి. తెల్ల రొట్టె నుండి, ఆలివ్ నూనెలో రడ్డీ క్రౌటన్లను వేయించి, చివర నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అక్షరాలా ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించాలి. సోయా మరియు వోర్సెస్టర్ సాస్‌తో మయోన్నైస్ కలపండి. సలాడ్ గిన్నెను వెల్లుల్లితో తురుమండి, రోమైన్‌ను పెద్ద ముక్కలుగా చేసి, పైన చికెన్‌ను ఉంచండి, ఫైబర్‌లకు అడ్డంగా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయండి (సాసేజ్ కట్ లాగా), డ్రెస్సింగ్ మీద పోయాలి, పొడవుగా - క్రౌటన్లు మరియు డ్రెస్సింగ్, తురిమిన చీజ్ జోడించండి. చాలా ముగింపు మరియు సర్వ్.

చికెన్, గుడ్లు మరియు టమోటాలతో సీజర్ సలాడ్

కావలసినవి:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా.
• రొమానో సలాడ్ - క్యాబేజీ 1/2 తల
• వైట్ బ్రెడ్ - 300 గ్రా.
• పర్మేసన్ - 100 గ్రా.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మయోన్నైస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉడికించిన గుడ్డు - 3 PC లు.
• చెర్రీ టమోటాలు - 200 గ్రా.
• వెల్లుల్లి - 1 చీలిక

తయారుచేసే పద్ధతి మునుపటి రెసిపీ వలె ఉంటుంది, సలాడ్ మాత్రమే మయోన్నైస్ (కావాలనుకుంటే, ఇంట్లో తయారుచేసినది) మరియు ఉడికించిన గుడ్లు, క్వార్టర్స్ మరియు చెర్రీ టొమాటోల సగానికి కట్ చేసి, వడ్డించేటప్పుడు జోడించబడతాయి. ఫ్లాట్ వైడ్ డిష్లో ఇటువంటి సలాడ్ను అందించడం మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్

కావలసినవి:

• టైగర్ రొయ్యలు - 8-10 PC లు. (లేదా సాధారణ - 500 గ్రా)
• రొమానో సలాడ్ - క్యాబేజీ 1/2 తల
• వైట్ బ్రెడ్ - 300 గ్రా.
• పర్మేసన్ - 100 గ్రా.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• మయోన్నైస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• సోయా సాస్ - 1 కళ. l
• వోర్సెస్టర్ సాస్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్ l.
• ఆంకోవీస్ - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 1 చీలిక

మయోన్నైస్, సోయా మరియు వోర్సెస్టర్ సాస్‌లు, తరిగిన ఆంకోవీస్ మరియు వెల్లుల్లిని కలపడం ద్వారా డ్రెస్సింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి. రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి, క్రోటన్లను ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి లేదా ఓవెన్లో కాల్చండి, మీ చేతులతో సలాడ్ను చింపివేయండి. సలాడ్ గిన్నెలో లేదా ఫ్లాట్ డిష్‌లో సలాడ్‌ను సేకరించండి - రోమనో ఆకులు, రొయ్యలు, సగం డ్రెస్సింగ్, క్రౌటన్‌లు, తురిమిన పర్మేసన్ మరియు మిగిలిపోయిన డ్రెస్సింగ్.

సాల్మొన్ తో సీజర్ సలాడ్

కావలసినవి:

• తేలికగా సాల్టెడ్ లేదా స్మోక్డ్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా.
• రొమానో సలాడ్ - క్యాబేజీ 1/2 తల
• వైట్ బ్రెడ్ - 300 గ్రా.
• పర్మేసన్ - 100 గ్రా.
• ఆలివ్ నూనె - 2 + 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• నిమ్మరసం (వైన్ వెనిగర్) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• వెల్లుల్లి - 1 చీలిక

క్రౌటన్‌లను సిద్ధం చేయండి, చిరిగిన పాలకూర షీట్లపై సాల్మన్ యొక్క పలుచని ముక్కలను ఉంచండి, నూనె మరియు నిమ్మరసం యొక్క డ్రెస్సింగ్‌తో పోయాలి, క్రౌటన్లు, పర్మేసన్ వేసి సర్వ్ చేయండి.

సీజర్ సలాడ్ తయారీలో, మీరు "ఆడవచ్చు", అద్భుతంగా చేయవచ్చు, మీ స్వంతంగా ఆకర్షిస్తుంది. ఓవెన్‌లో క్రోటన్‌లను వేయించండి లేదా ఉడికించండి, కత్తిరించండి లేదా చింపివేయండి లేదా కొనుగోలు చేసిన క్రౌటన్‌లను కూడా ఉపయోగించండి. మాంసం మరియు చేపలకు బదులుగా, పుట్టగొడుగులు లేదా స్క్విడ్తో సీజర్ ఉడికించాలి. మీకు బాగా నచ్చిన, పొగబెట్టిన, ఉడికించిన లేదా కాల్చిన చికెన్ లేదా చేపలను ఉపయోగించండి. సలాడ్ యొక్క ఏదైనా సంస్కరణలో, మీరు టమోటాలు, ఆలివ్లు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ రూపంలో కూడా జోడించవచ్చు. రోమనో సలాడ్ విజయవంతంగా మంచుకొండ, చైనీస్ క్యాబేజీ లేదా ఏదైనా ఇతర జ్యుసి సలాడ్ ఆకులతో భర్తీ చేయబడుతుంది. మరియు డ్రెస్సింగ్ గురించి మనం ఏమి చెప్పగలం - ఇంట్లో ఉడికించడానికి సమయం లేనట్లయితే ఏదైనా దుకాణం యొక్క కౌంటర్లో సీజర్ సలాడ్ కోసం ఒకటి కంటే ఎక్కువ రకాల డ్రెస్సింగ్ ఉంది.

మరిన్ని సలాడ్ వంటకాలను మా వంటకాల విభాగంలో చూడవచ్చు.

మరియు “బరువు తగ్గడానికి సీజర్ సలాడ్” అనే వ్యాసంలో మీరు సలాడ్‌ను మరింత ఆహారంగా చేసే రహస్యాలను నేర్చుకుంటారు.