నిపుణుడి అభిప్రాయం
పోషకాహార నిపుణుడు, పోషకాహార నిపుణుడు పౌలే నెయ్రత్ కోసం *: “మీరు ఎల్లప్పుడూ సహజమైన పదార్ధాలతో (ప్రాధాన్యంగా సేంద్రీయ) ఆర్టిసానల్ ఐస్ క్రీమ్‌లను ఇష్టపడాలి. పారిశ్రామిక ఐస్ క్రీం తరచుగా పామాయిల్, నాన్-డైరీ ప్రోటీన్లు మరియు రసాయన రుచులతో తయారు చేయబడుతుంది. అవి చాలా సంకలితాలను కలిగి ఉంటాయి. పారిశ్రామిక లేదా శిల్పకళా, ఐస్ క్రీమ్‌లు పెళుసుగా ఉండే ఉత్పత్తులు, ముఖ్యంగా గుడ్లతో తయారు చేయబడినవి కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి. వేసవిలో విషం యొక్క ప్రమాదాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే బ్యాక్టీరియా వేడితో మరియు కొన్ని పరిస్థితులలో చాలా త్వరగా అభివృద్ధి చెందుతుంది (స్టోర్ నుండి ఇంటికి వెళ్లే మార్గంలో కోల్డ్ చైన్ అంతరాయం ఏర్పడినప్పుడు, మొదలైనవి). ఐస్ క్రీం కరగడం ప్రారంభించినట్లయితే దాన్ని ఎప్పుడూ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవద్దు. ఇవి లిపిడ్లలో సమృద్ధిగా ఉండే తీపి ఉత్పత్తులు, ఇవి తక్కువ పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి. కానీ కాలానుగుణంగా "ప్లెజర్ ఐస్ క్రీం" మీకు మూలం తెలిసిన మంచి ఉత్పత్తులకు అనుకూలంగా ఉండటం ద్వారా ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి ప్రమాదాన్ని కలిగించదు. "
ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం, ఉపయోగం కోసం సూచనలు
ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్బెట్‌ను సిద్ధం చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం స్తంభింపచేసిన పండ్లను కలపడం, కొద్దిగా తేనె వేసి వెంటనే రుచి చూడండి. లేకపోతే, మీరు పండ్ల పురీని తయారు చేయవచ్చు, ప్రతిదీ గడ్డకట్టవచ్చు మరియు స్తంభింపజేయవచ్చు.
చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం సిద్ధం చేయడానికి, డార్క్ చాక్లెట్ 300 గ్రా గొడ్డలితో నరకడం మరియు తియ్యని కోకో పౌడర్ 50 గ్రా ఒక గిన్నె లో ఉంచండి. 70 cl పాలు మరియు 150 గ్రా చక్కెరను మరిగించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని చాక్లెట్‌పై (2 దశల్లో) పోయాలి, తద్వారా సజాతీయ క్రీమ్ లభిస్తుంది. ఫ్రిజ్‌లో 24 గంటలు రిజర్వ్ చేయండి. ఆ తర్వాత, మీ ఐస్‌క్రీమ్‌ను చూర్ణం చేయండి లేదా ఫ్రీజర్‌లో 4 నుండి 6 గంటలపాటు ఉంచి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించండి.
యోగర్ట్ ఐస్ క్రీం చాలా సింపుల్. ఒక కంటైనర్లో 5 సహజ పెరుగులను ఉంచండి, 2 గుడ్డు సొనలు, 1 బ్యాగ్ వనిల్లా చక్కెర, 1 నిమ్మకాయ రసం మరియు whisk జోడించండి. 150 గ్రా మిశ్రమ పండ్లను చేర్చండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో 3 గంటలు పక్కన పెట్టండి, తరచుగా కదిలించు.
1 సంవత్సరం నుండి, మీరు సూచించవచ్చు 1 స్పూన్ ఆఫ్ సోర్బెట్ మీ చిన్నారికి పండ్లతో.