ఇటాలియన్ పిజ్జా టాపింగ్స్: వీడియోతో రెసిపీ

రోక్ఫోర్ట్ జున్ను నిర్దిష్ట వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీకు బ్లూ చీజ్ నచ్చకపోతే, రెసిపీ నుండి మినహాయించండి.

టమోటా సాస్‌తో నింపడం ప్రారంభించండి, ఇది మీ పిజ్జా యొక్క ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. టమోటాలను వేడినీటిలో ముంచండి, వాటి నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి, గుజ్జును తగినంతగా కోయండి. వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు కోసి, కడిగి తులసిని కోయండి. కుండ దిగువన 6 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. ఆలివ్ నూనె, అక్కడ టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, చక్కెర జోడించండి. సాస్‌పాన్‌ను కవర్ చేసి, సాస్‌ను 20 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. అది అసమానంగా మారినట్లయితే, వంట తర్వాత, సాస్‌ను బ్లెండర్‌లోకి పోసి పురీ వచ్చేవరకు చాప్ చేయండి.

గొడ్డు మాంసం నుండి సిరలు మరియు అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి, ఒలిచిన ఉల్లిపాయతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసాన్ని చుట్టండి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని చిన్న రౌండ్ మీట్‌బాల్స్‌గా రూపొందించండి. బాణలిలో కొన్ని ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి అందులో మీట్‌బాల్స్‌ను 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి. పిజ్జా పిండిని రోల్ చేయండి, బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. అనేక చోట్ల ఫోర్క్ తో దానిని పియర్స్ చేయండి.

టొమాటో సాస్‌తో పిండిని బ్రష్ చేయండి. మేక చీజ్, రోక్ఫోర్ట్ మరియు మోజారెల్లాను ముక్కలుగా కట్ చేసి సాస్ పైన ఉంచండి. పిజ్జా పైన మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి. గ్రుయెర్ జున్ను తురుము మరియు మొత్తం ఫిల్లింగ్‌పై చల్లుకోండి. పొయ్యిని 180 ° C కి వేడి చేసి, పిండి సిద్ధమయ్యే వరకు మరియు చీజ్ కరిగిపోయే వరకు అరగంట కొరకు పిజ్జాను కాల్చండి.

మీకు ఇది అవసరం:-రెడీమేడ్ పిజ్జా పిండి; -15-20 తాజా మస్సెల్స్; - చిన్న స్క్విడ్; -20 మధ్య తరహా రొయ్యలు; -3-4 వెల్లుల్లి లవంగాలు; - 1 టేబుల్ స్పూన్. జిడ్డుగల సోర్ క్రీం; - పొడి ఒరేగానో; - ఆలివ్ నూనె; - ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

మస్సెల్స్‌ను ఉప్పునీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. స్క్విడ్‌ను ఉడకబెట్టి, ఆపై స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. రొయ్యలను 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి, లేకుంటే అవి కఠినంగా మారతాయి. వాటిని షెల్ నుండి తొక్కండి, తలలు మరియు తోకలను వేరు చేయండి. వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు మెత్తగా కోయండి.

బాణలిలో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, వెల్లుల్లిని త్వరగా వేయించి, ఆపై సీఫుడ్‌ను వేయించాలి. పిజ్జా పిండిని బయటకు తీయండి, బేకింగ్ డిష్‌కు సరిపోయేలా దాని నుండి ఒక వృత్తాన్ని కత్తిరించండి. సోర్ క్రీంతో పిండిని బ్రష్ చేయండి మరియు దాని పైన సీఫుడ్ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. అరగంట కొరకు వేడి ఓవెన్‌లో పిజ్జాను కాల్చండి.

వంకాయను కూరగాయల పిజ్జాకి అదనపు పదార్ధంగా చేర్చవచ్చు.

గుమ్మడికాయ పై తొక్క మరియు పాచికలు. టొమాటోను వేడినీటిలో ముంచి, దాని నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి కోయండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కోయండి. పుట్టగొడుగులను కడిగి, కాళ్లను టోపీల నుండి వేరు చేయండి, పెద్ద టోపీలను క్వార్టర్స్‌గా కత్తిరించండి. బాణలిలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేసి, తరువాత పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర కూరగాయలను వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్, తేనె జోడించండి.

పిజ్జా పిండిని రోల్ చేసి, గ్రీజు రూపంలో ఉంచండి. కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ ఆయిల్‌తో టాప్ మరియు టమోటా పేస్ట్‌తో బ్రష్ చేయండి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలను వేయండి. రెండు రకాల చీజ్‌లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటితో పిజ్జా పైభాగాన్ని కవర్ చేయండి. కారవే కొమ్మలను జోడించండి. అరగంట కొరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పిజ్జాను కాల్చండి.