కివి: శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని

పోషణలో కివి కనిపించిన చరిత్ర

కివి అనేది ఆక్టినిడియా సినెన్సిస్ అనే హెర్బాసియస్ వైన్ యొక్క పండు. వృక్షశాస్త్రపరంగా, కివీస్‌ను బెర్రీలుగా పరిగణిస్తారు, అయితే చాలా వరకు వాటిని పండ్లుగా సూచిస్తారు.

లియానా చైనా నుండి వచ్చింది, వాస్తవానికి పుల్లని మరియు చాలా చిన్న పండ్లు ఉన్నాయి. వాటిని "చైనీస్ సర్కిల్స్" అని పిలిచేవారు. 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, ఒక తోటమాలి న్యూజిలాండ్‌కు కివీ పండ్లను తీసుకువచ్చాడు. అతను సంతానోత్పత్తి చేపట్టాడు మరియు కేవలం 30 సంవత్సరాలలో అతను ఈ రోజు మనకు తెలిసిన మెత్తటి, తీపి మరియు జ్యుసి కివిని పొందాడు.

ఈ పండ్ల పేరు అదే తోటమాలిచే ఇవ్వబడింది, అదే పేరుతో ఉన్న కివి పక్షిని పోలి ఉంటుంది. ఆమె న్యూజిలాండ్ యొక్క చిహ్నం, గుండ్రని మరియు మెత్తటి శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆక్టినిడియా యొక్క పండ్లతో సమానంగా ఉంటుంది.

కివి రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉష్ణమండల పండు, తరువాత పైనాపిల్. కివి యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారు ఇప్పుడు న్యూజిలాండ్ మరియు ఇటలీ.

కివి యొక్క ప్రయోజనం

కివిలో యాక్టినిడిన్ అనే ఎంజైమ్ ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేస్తుంది. ఆక్టినిడిన్‌తో పాటు, కివి ఆమ్లాలు జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. కడుపులో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం తగినంతగా ఉత్పత్తి కానప్పుడు ఇది చాలా ముఖ్యం. చైనీస్ వైద్యంలో, కివిని ప్రత్యేకంగా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, అలాగే మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల సంభావ్యతను తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

విటమిన్ సి ఉనికికి కివి రికార్డ్ హోల్డర్, అతను నల్ల ఎండుద్రాక్షకు మాత్రమే అరచేతిని కోల్పోయాడు. కేవలం 100 గ్రాముల తాజా కివిలో విటమిన్ సి కోసం రోజువారీ మానవ అవసరాలకు నాలుగు రెట్లు ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, జలుబుతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

అలాగే, కివిని తినేటప్పుడు, రక్తం సన్నబడటం గమనించవచ్చు, అంటే థ్రోంబోసిస్ ప్రమాదం తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ పండ్ల కూర్పులోని పొటాషియం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది.

కివి పోషణకు మాత్రమే కాదు. చర్మంపై కివి నుండి సేంద్రీయ ఆమ్లాల ప్రభావం వర్ణద్రవ్యం తక్కువగా మారుతుంది మరియు చర్మం కూడా బిగుతుగా ఉంటుంది. చర్మం ముడతలు మరియు పొట్టును తగ్గిస్తుంది.

కివి యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

కివికి హాని

“పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలతో సహా కొంతమందికి కివి చాలా బలమైన అలెర్జీ కారకం. ఈ పండును చిన్న పిల్లలకు ఇవ్వకపోవడమే మంచిది, తరువాత వయస్సులో మరియు జాగ్రత్తగా ఆహారంలో చేర్చండి.

అలాగే, కివిలో అనేక ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి చర్మశోథ మరియు పంటి ఎనామెల్‌ను దెబ్బతీస్తాయి. మీరు కివి తిన్న తర్వాత మీ నోటిని నీటితో శుభ్రం చేసుకుంటే వాటి ప్రభావాన్ని తగ్గించవచ్చు, ”అని సలహా ఇస్తుంది గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ ఓల్గా అరిషేవా.

ఔషధం లో కివి ఉపయోగం

పెద్ద మొత్తంలో పండ్ల ఆమ్లాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల కారణంగా, కివిని కాస్మోటాలజీలో పీల్స్ మరియు మాస్క్‌లలో ఒక మూలవస్తువుగా పిలుస్తారు. కివి చర్మాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు చనిపోయిన చర్మ కణాలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే, ఈ పండులో సహజ కొల్లాజెన్ ఉంటుంది, ఇది చర్మాన్ని బిగుతుగా మరియు చైతన్యం నింపడానికి సహాయపడుతుంది.

కివిలో ఆక్టినిడిన్ అనే పదార్థం ఉంటుంది, ఇది ప్రోటీన్ల శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, కివి లేదా దాని సారం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ముఖ్యంగా మాంసం లేదా పాల ఉత్పత్తులను చాలా తినడం తర్వాత.

కివీ పండు రక్తాన్ని పలచబరిచే ఆస్పిరిన్‌కు సహజ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుందని కూడా నిరూపించబడింది. కివి రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులకు ఉపయోగపడుతుంది.

వంటలో కివి వాడకం

కివి, దాని ప్రకాశవంతమైన రుచికి కృతజ్ఞతలు, అదే సమయంలో అనేక పండ్లను గుర్తుకు తెస్తుంది, తీపి వంటకాలకు చాలా బాగుంది. జెల్లీ, పైస్, జామ్లు, మూసీలు దాని నుండి తయారు చేస్తారు.

చాక్లెట్‌లో కివి

పండుగ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ట్రీట్. మీరు తినడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి కివీ సర్కిల్‌లలో ఐస్ క్రీమ్ స్టిక్స్ లేదా స్కేవర్‌లను చొప్పించవచ్చు.

చాక్లెట్‌ను ముక్కలుగా విడదీసి, క్రీమ్‌లో పోసి మైక్రోవేవ్‌లో లేదా నీటి స్నానంలో కరిగించండి. అది ఉడకనివ్వవద్దు లేదా చాక్లెట్ పెరుగుతాయి.

కివిని పీల్ చేసి, ఒక్కొక్కటి 8 మిల్లీమీటర్ల మందపాటి వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. ఒక కర్రను చొప్పించి, కరిగించిన చాక్లెట్‌లో ప్రతి కివి సర్కిల్‌లో సగం ముంచండి.

వెంటనే గింజలు లేదా కొబ్బరి రేకులు, మిఠాయి పొడితో చల్లుకోండి. చాక్లెట్ గట్టిపడి సర్వ్ చేయాలి.

కివి మార్మాలాడే

బ్రైట్ మార్మాలాడేను అలాగే తినవచ్చు లేదా కేకులు మరియు పైస్‌లకు జోడించవచ్చు.

పండిన కివి పై తొక్క, ఘనాలగా కట్. బ్లెండర్ లేదా క్రషర్‌తో పురీ చేయండి. చక్కెర, నిమ్మ మరియు జెల్లింగ్ ఏజెంట్ (సూచనల ప్రకారం మొత్తం) జోడించండి.

నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేడి మీద ఒక saucepan లో ఉంచండి. 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ద్రవ్యరాశి చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది. శుభ్రమైన జాడిలో వేడి జామ్ పోయాలి.

కివిని ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

పండిన కివి దృఢంగా ఉంటుంది కానీ మృదువైనది, చర్మం ముడతలు పడకుండా మరియు పగుళ్లు లేకుండా ఉంటుంది. పండు చాలా మృదువుగా ఉంటే, తడి మచ్చలు ఉన్నాయి, అప్పుడు కివి బాగా పండినది మరియు క్షీణించడం ప్రారంభించింది. మరోవైపు గట్టి పండు ఇంకా పండలేదు. ఈ దశలో, ఇది పుల్లగా మరియు రుచి లేకుండా ఉంటుంది.

కివి దీర్ఘకాల పండు కాదు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పండిన కివీపండు 5 రోజులలోపే చెడిపోతుంది. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించవచ్చు. దీనికి ముందు, పండ్లు కడగడం అవసరం లేదు, అప్పుడు వారు సుమారు 2 వారాలు పడుకుంటారు.

మీరు ఆకుపచ్చ కివీలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు - అవి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కొన్ని నెలల పాటు చెడిపోవు. మరియు ఉపయోగం ముందు, మీరు వాటిని పక్వానికి అనుమతించవచ్చు - వాటిని ఆపిల్ లేదా అరటిపండ్లతో పాటు కాగితపు సంచిలో చుట్టి, వాటిని చాలా రోజులు గదిలో ఉంచండి. ఇతర పండ్ల ద్వారా విడుదలయ్యే ఇథిలీన్ పక్వాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.