లాక్టోస్ పాలలో సహజంగా లభించే చక్కెర. దీన్ని బాగా జీర్ణం చేయడానికి, మీకు అనే ఎంజైమ్ అవసరం లాక్టేజ్, పుట్టినప్పుడు క్షీరదాలు కలిగి ఉంటాయి. అన్ని భూమి క్షీరదాలలో, పాలు పట్టిన తర్వాత లాక్టేజ్ ఉత్పత్తి దాదాపు పూర్తిగా ఆగిపోతుంది.

మానవుల విషయంలో, ఈ ఎంజైమ్ ప్రారంభ బాల్యంలో సగటున 90% నుండి 95% వరకు తగ్గుతుంది.¹. అయినప్పటికీ, కొన్ని జాతుల సమూహాలు యుక్తవయస్సులో లాక్టేజ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తూనే ఉన్నాయి. ఎక్కువ లేని వారి గురించి మనం చెప్పుకుంటాం లాక్టోజ్ సరిపడని : పాలు త్రాగేటప్పుడు, వారు వివిధ స్థాయిలలో ఉబ్బరం, గ్యాస్, గ్యాస్ మరియు తిమ్మిరితో బాధపడుతున్నారు.

జాతి సమూహంపై ఆధారపడి, అసహనం యొక్క ప్రాబల్యం ఉత్తర యూరోపియన్లలో 2% నుండి 15% వరకు ఉంటుంది, ఆసియన్లలో దాదాపు 100% వరకు ఉంటుంది. ఈ బలమైన వైవిధ్యాన్ని ఎదుర్కొన్నప్పుడు, కాన్పు తర్వాత లాక్టేజ్ లేకపోవడం “సాధారణ” స్థితిగా ఉందా మరియు యూరోపియన్ ప్రజలలో దాని నిలకడ సహజ ఎంపిక ఫలితంగా ఏర్పడే “అసాధారణ” పరివర్తన అవుతుందా అని పరిశోధకులు ఇప్పటికీ ఆలోచిస్తున్నారు.¹.

అనేక ప్రత్యామ్నాయ వైద్య నిపుణులు లాక్టోస్ అసహనాన్ని కలిగి ఉన్న వ్యక్తులు వారి నిర్దిష్ట పరిస్థితిని గౌరవించాలని మరియు వివిధ చర్యల ద్వారా తగ్గించడానికి ప్రయత్నించే బదులు పాల ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని తగ్గించాలని లేదా ఆపివేయాలని నమ్ముతారు.

ఇతర నిపుణులు లాక్టోస్ అసహనం పాల ఉత్పత్తుల ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడాన్ని నిరోధించకూడదని నమ్ముతారు, దానితో సహా. కాల్షియం. తరచుగా అసహనం ఉన్నవారు చిన్న మొత్తంలో ఒకేసారి తీసుకుంటే లేదా ఇతర ఆహారాలతో తాగితే పాలు బాగా జీర్ణమవుతాయి. అలాగే, పెరుగు మరియు చీజ్ వారికి బాగా సరిపోతాయి.

అదనంగా, అధ్యయనాలు^2-4 పాలను క్రమంగా పరిచయం చేయడం వల్ల లాక్టోస్ అసహనాన్ని తగ్గించవచ్చని మరియు లక్షణాల యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు తీవ్రతలో 50% తగ్గింపుకు దారితీస్తుందని తేలింది. చివరగా, వాణిజ్య లాక్టేజ్ సన్నాహాలు (ఉదా. లాక్టైడ్) లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడతాయి.

ఆవు పాలు తాగడం “సహజమైనది” కాదని మనం తరచుగా వింటుంటాము, ఎందుకంటే ఏ జంతువు మరొక జంతు జాతి పాలను తాగదు. యుక్తవయస్సులో ఇప్పటికీ పాలు తాగే ఏకైక క్షీరదం మానవులే అని కూడా చెబుతారు. కెనడాలోని డెయిరీ ఫార్మర్స్ వద్ద⁵, అదే తర్కం ప్రకారం, కూరగాయలు పండించడం, బట్టలు వేసుకోవడం లేదా టోఫు తినడం “సహజం” కాదనీ, గోధుమలను విత్తడం, కోయడం మరియు రుబ్బుకోవడం కూడా మనమే ఏకైక జాతి అని మేము బదులిచ్చాము… చివరగా, అవి మనకు గుర్తుచేస్తున్నాయి. చరిత్రపూర్వ కాలంలో, మానవులు ఆవులు, ఒంటెలు మరియు గొర్రెల పాలను వినియోగించారు.

"జన్యుపరంగా, మానవులు యుక్తవయస్సులో పాలు తాగడానికి ప్రోగ్రామ్ చేయకపోతే, వారు సోయా పాలు తాగడానికి ప్రోగ్రామ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. పిల్లల్లో అలర్జీలు రావడానికి ఆవు పాలనే మొదటి కారణం, వారిలో ఎక్కువ మంది దానిని తాగడం. 90% మంది పిల్లలు సోయా ఆధారిత పాలు తాగితే, అలెర్జీలకు సోయా మొదటి కారణం కావచ్చు, ”అని వాదించారు. డ్యూటీ⁶, D^r ఎర్నెస్ట్ సీడ్‌మాన్, మాంట్రియల్‌లోని సెయింట్-జస్టిన్ హాస్పిటల్‌లో గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ సర్వీస్ హెడ్.