తియ్యటి బంగాళాదుంపలలోని ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలలో ఒకటి డైటరీ ఫైబర్, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని తేలింది.
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
వారి పేరు ఉన్నప్పటికీ, చిలగడదుంపలు బంగాళాదుంపల వలె ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి కావు, దగ్గరగా కూడా లేవు. బంగాళదుంపలు దుంపలు, చిలగడదుంపలు మూలాలు. కొన్ని ప్రదేశాలలో, చిలగడదుంపల యొక్క ముదురు రకాలను తప్పుగా యామ్స్ అని పిలుస్తారు. యమ్‌లు రకాన్ని బట్టి తెల్లటి లేదా ఊదా రంగులో ఉంటాయి. ఇది మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కఠినమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఎటువంటి తీపిని కలిగి ఉండదు.
తీపి బంగాళాదుంపలలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి (యామ్), మాంసం తెలుపు, పసుపు, నారింజ మరియు ఊదా. తీపి బంగాళాదుంపల ఆకారం మరియు పరిమాణం కూడా చిన్న మరియు మందపాటి నుండి పొడవు మరియు సన్నని వరకు మారుతూ ఉంటాయి.
పోషక విలువలు
తీపి బంగాళాదుంపలు, ముఖ్యంగా ముదురు రంగులో ఉండేవి, కెరోటిన్‌లు (ప్రొవిటమిన్ ఎ) అధికంగా ఉంటాయి. ఇది విటమిన్లు C, B2, B6, E మరియు బయోటిన్ (B7) యొక్క అద్భుతమైన మూలం. చిలగడదుంపలో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, పెద్ద మొత్తంలో మాంగనీస్, ఫోలిక్ యాసిడ్, రాగి మరియు ఇనుము ఉన్నాయి. ఇందులో పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ మరియు న్యూట్రీషియన్ ఫైబర్ కూడా ఉన్నాయి.
ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనం
తీపి బంగాళాదుంపలు కూరగాయల ప్రోటీన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. చిలగడదుంప చాలా తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి. ఇతర పిండి మూలికల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది తక్కువ చక్కెర కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు మంచి రక్తంలో చక్కెర నియంత్రకం.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్. తీపి బంగాళాదుంపలలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, ఇది ఉబ్బసం, ఆర్థరైటిస్, గౌట్ మొదలైన తాపజనక పరిస్థితులతో పోరాడటానికి ఉపయోగపడుతుంది.
మధుమేహం. ఈ పీచు రూట్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను బాగా నియంత్రిస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
జీర్ణ కోశ ప్రాంతము. తీపి బంగాళాదుంపలు, ముఖ్యంగా తొక్కలు, డైటరీ ఫైబర్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అవి ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను నిర్వహించడానికి, మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందటానికి మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
ఎంఫిసెమా. ధూమపానం చేసేవారు మరియు పాసివ్ స్మోకింగ్ బాధితులు విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే పొగ విటమిన్ ఎ లోపానికి దారితీస్తుంది, ఫలితంగా ఊపిరితిత్తులు దెబ్బతింటాయి మరియు అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. పిండం అభివృద్ధి. చిలగడదుంపలలో ఉండే ఫోలిక్ యాసిడ్ పిండం యొక్క అభివృద్ధికి మరియు ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం.
రోగనిరోధక వ్యవస్థ. చిలగడదుంపలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలోని రోగనిరోధక వ్యవస్థ బలపడుతుంది మరియు ఇన్‌ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను బలపరుస్తుంది.
గుండె వ్యాధి. పొటాషియం అధికంగా ఉండే ఈ మూలాన్ని తీసుకోవడం వల్ల గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ రాకుండా కాపాడుతుంది. ఇది శరీరంలోని కణాలలో నీరు-ఉప్పు సంతులనాన్ని నిర్వహించడానికి, అలాగే గుండె మరియు రక్తపోటు యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.
కండరాల తిమ్మిరి. పొటాషియం లోపం కండరాల నొప్పులు మరియు గాయానికి ఎక్కువ అవకాశం కలిగిస్తుంది. బలాన్ని పెంచడానికి మరియు తిమ్మిరి మరియు గాయాలను నివారించడానికి మీరు కఠినంగా శిక్షణ ఇస్తే తియ్యటి బంగాళాదుంపలను మీ ఆహారంలో ఒక సాధారణ భాగంగా చేసుకోండి.
ఒత్తిడి. మేము నాడీగా ఉన్నప్పుడు, పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉండే చిలగడదుంపలు హృదయ స్పందనను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడతాయి. ఇది మెదడుకు ఆక్సిజన్‌ను పంపుతుంది మరియు శరీరంలోని నీటి సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది.
చిట్కాలు
చిలగడదుంపలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ముదురు రకాలను ఎంచుకోండి. రూట్ ముదురు, కెరోటిన్ కంటెంట్ ఎక్కువ.
చక్కటి ఆకారంలో ఉండే చిలగడదుంపలను ఎంచుకోండి, ముడతలు పడిన వాటిని కాదు. ఆకుపచ్చని చిలగడదుంపలను నివారించండి, ఆకుపచ్చ రంగు సోలనిన్ అనే విషపూరిత పదార్థం ఉనికిని సూచిస్తుంది. తీపి బంగాళాదుంపలను ఆరుబయట చల్లని, చీకటి మరియు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి మరియు వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచులలో చుట్టవద్దు లేదా వాటిని శీతలీకరించవద్దు. ఇది పది రోజుల వరకు తాజాగా ఉంటుంది.
మీరు మొత్తం తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పై తొక్కలో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి దానిని కత్తిరించకుండా ప్రయత్నించండి, కానీ బ్రష్ చేయండి. చిలగడదుంపలను పెరుగు, తేనె మరియు అవిసె గింజల నూనెతో కలిపి తీపి బంగాళాదుంపలను కలపడం ద్వారా పోషకమైన స్మూతీని తయారు చేయడానికి చిలగడదుంపలను ఆవిరి చేసి, వాటిని చల్లబరచండి మరియు వాటిని మీ ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ద్వారా అమలు చేయండి.