పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
పట్టికలోని పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | సంఖ్య | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో సాధారణ% | సాధారణ 100 కిలో కేలరీలు | 100% కట్టుబాటు |
కాలోరీ | 211 kcal | 1684 kcal | 12.5% | 5.9% | 798 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 25.48 గ్రా | 76 గ్రా | 33.5% | 15.9% | 298 గ్రా |
ఫాట్స్ | 11.32 గ్రా | 56 గ్రా | 20.2% | 9.6% | 495 గ్రా |
నీటి | 62.46 గ్రా | 2273 గ్రా | 2.7% | 1.3% | 3639 గ్రా |
యాష్ | 1.26 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6.8% | 692 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.69 mg | 5 mg | 13.8% | 6.5% | 725 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 4% | 1176 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | XMX mcg | XMX mcg | 5.3% | 2.5% | 1905 |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 2.81 μg | 3 mg | 93.7% | 44.4% | 107 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.5% | 8824 గ్రా |
విటమిన్ ఆర్ఆర్, నే | 6.07 mg | 20 mg | 30.4% | 14.4% | 329 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 368 mg | 2500 mg | 14.7% | 7% | 679 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.1% | 1538 గ్రా |
సోడియం, నా | 88 mg | 1300 mg | 6.8% | 3.2% | 1477 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 254.8 mg | 1000 mg | 25.5% | 12.1% | 392 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 216 mg | 800 mg | 27% | 12.8% | 370 గ్రా |
అంశాలను కనుగొనండి | |||||
ఐరన్, ఫే | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 4.8% | 994 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 గ్రా |
రాగి, కు | XMX mcg | XMX mcg | 12.9% | 6.1% | 775 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 30.9 μg | XMX mcg | 56.2% | 26.6% | 178 గ్రా |
జింక్, Zn | 6.48 mg | 12 mg | 54% | 25.6% | 185 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.514 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 1.375 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.807 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 1.229 గ్రా | ~ | |||
ల్యుసిన్ | 1.982 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 2.25 గ్రా | ~ | |||
మేథినోన్ | 0.654 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 1.09 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.298 గ్రా | ~ | |||
ఫెనయలలనైన్ | 1.037 గ్రా | ~ | |||
అమైనో ఆమ్లం | |||||
అలనిన్ | 1.532 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 2.243 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.244 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.697 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 1.069 గ్రా | ~ | |||
సెరిన్ | 0.947 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.856 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.304 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ (స్టెరాల్స్) | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 91 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
నాసాడెని కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.04 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 గ్రా | |||
10: 0 మకరం | 0.02 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.03 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.35 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 2.18 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టీరిక్ | 1.39 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.96 గ్రా | నిమి 16.8 గ్రా | 29.5% | 14% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.34 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలేయిక్ (ఒమేగా -9) | 4.59 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.74 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 గ్రా | 6.6% | 3.1% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.6 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.07 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.07 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.07 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 గ్రా | 7.8% | 3.7% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.67 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 గ్రా | 14.3% | 6.8% |
శక్తి విలువ 211 కేలరీలు.
- 3 oz = 85 గ్రా (179.4 కిలో కేలరీలు)
- ముక్క, వండిన, తిరస్కరణను మినహాయించి (1 పౌండ్ల ముడి మాంసం నుండి దిగుబడి) (207 గ్రా (436.8 కేలరీలు)
గొర్రె, భుజం మాంసం మాత్రమే, బహిరంగ నిప్పు మీద కాల్చినవి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B2 - 14,4 %, విటమిన్ B5 - 13,8 %, విటమిన్ B12 - 93,7 %, విటమిన్ PP - 30,4 %, పొటాషియం - 14,7 %, భాస్వరం - 27 %, రాగి - 12.9 %, సెలీనియం - 56,2 %, జింక్ 54 %
- విటమిన్ B2 ఆక్సీకరణ-తగ్గింపు ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు చీకటి అనుసరణ ద్వారా రంగుల గ్రహణశక్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, కాంతి ఉల్లంఘన మరియు సంధ్య దృష్టి ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, కొన్ని హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగు మార్గంలోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం చర్మ గాయాలు మరియు శ్లేష్మ పొరలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 విటమిన్లలో పరస్పరం సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఇవి హెమటోపోయిసిస్లో పాల్గొంటాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపంతో పాటు రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. విటమిన్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి భంగం కలుగుతుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, రక్తపోటు నియంత్రణ.
- భాస్వరం ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరమైన శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, ఆమ్ల-ఆల్కలీన్ సమతుల్యతను, ఫాస్ఫోలిపిడ్లలో కొంత భాగం, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలను నియంత్రిస్తుంది. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- రాగి ఇనుము జీవక్రియలో పాల్గొన్న రెడాక్స్ చర్యతో ఎంజైమ్లలో భాగం మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించడంలో పాల్గొనే ప్రక్రియలు. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం యొక్క లోపాలు, బంధన కణజాల డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (బహుళ ఉమ్మడి వైకల్యం, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాలతో ఉన్న ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేసన్ వ్యాధులు (స్థానిక కార్డియోమయోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబస్థెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ నియంత్రణలో సంశ్లేషణ మరియు విచ్ఛిన్నం యొక్క ప్రక్రియలలో పాల్గొన్న 300 కి పైగా ఎంజైమ్లలో భాగం. తగినంతగా తీసుకోవడం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిరోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం, పిండం యొక్క వైకల్యాల ఉనికికి దారితీస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో జరిపిన పరిశోధనలో అధిక మోతాదులో జింక్ సామర్థ్యం రాగి శోషణకు భంగం కలిగిస్తుందని మరియు రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుందని వెల్లడించింది.
మీరు అనువర్తనంలో చూడగలిగే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను పూర్తి గైడ్ చేయండి.
టాగ్లు: క్యాలరీ 211 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, గొర్రె కంటే ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు, భుజం మాంసం మాత్రమే, బహిరంగ నిప్పులో కాల్చినవి, కేలరీలు, పోషకాలు, గొర్రె మాంసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, భుజం మాంసం మాత్రమే, బహిరంగ నిప్పు మీద కాల్చినవి