మీరు నా బ్లాగును చదువుతుంటే లేదా నాణ్యమైన దీర్ఘాయువు పట్ల ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, డాన్ బ్యూట్నర్ పుస్తకం బ్లూ జోన్స్ గురించి మీరు విన్నాను. యూరప్, లాటిన్ అమెరికా మరియు ఆసియాలోని ఐదు ప్రాంతాలు (మరింత ఖచ్చితంగా: ఇకారియా, గ్రీస్, ఒకినావా, జపాన్; ఓగ్లియాస్ట్రా, సార్డినియా, ఇటలీ; లోమా లిండా, కాలిఫోర్నియా, యుఎస్ఎ; నికోయా. , కోస్టా రికా), ఇక్కడ పరిశోధకులు ప్రపంచంలో అత్యధికంగా సెంటెనరియన్ల సాంద్రతను కనుగొన్నారు. మరియు ఈ సెంటెనరియన్లను ప్రత్యేక ఆహారం ద్వారా మాత్రమే వేరు చేస్తారు. వారు చాలా కదులుతారు. వారు ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి సమయం తీసుకుంటారు. వారు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని కొనసాగించడానికి ప్రోత్సహించే సమాజాలకు చెందినవారు, తరచూ మతపరమైనవారు. మరియు వారు పెద్ద కుటుంబాలలో నివసిస్తున్నారు.
కానీ అది ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. ఆ మరియు వారు ఎంత తింటారు. అందుకే డాన్ బ్యూట్నర్, పరిశోధకుడు జాతీయ జియోగ్రాఫిక్, తదుపరి పుస్తకం “బ్లూ జోన్స్ ఇన్ ప్రాక్టీస్” రాశారు (మా బ్లూ మండలాలు సొల్యూషన్).
అన్ని మండలాలకు కొన్ని సాధారణ నియమాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- మీ కడుపు 80% నిండినప్పుడు తినడం మానేయండి.
- ఆలస్యంగా భోజనం మరియు విందు కోసం, మీ రోజువారీ ఆహారంలో అతిచిన్న భాగాన్ని తినండి.
- చిక్కుళ్ళు ఎక్కువగా నొక్కి, ఎక్కువగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని తినండి. మాంసాన్ని అరుదుగా మరియు చిన్న భాగాలలో తినండి. “బ్లూ జోన్స్” యొక్క నివాసితులు నెలకు ఐదు సార్లు మించకూడదు.
- మితంగా మరియు క్రమం తప్పకుండా మద్యం తాగండి.
ప్రతి “బ్లూ జోన్స్” యొక్క ఆహారం యొక్క కొన్ని లక్షణాల గురించి కూడా నేను మీకు చెప్తాను.
ఇకారియా, గ్రీస్
మధ్యధరా ఆహారం మెదడు పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారిస్తుంది. "ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర ప్రాంతాల నుండి ఈ ప్రాంతాన్ని వేరుచేసేది బంగాళాదుంపలు, మేక పాలు, తేనె, చిక్కుళ్ళు (ముఖ్యంగా చిక్‌పీస్, ఆస్పరాగస్ బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు), అడవి ఆకుకూరలు, కొన్ని పండ్లు మరియు సాపేక్షంగా కొన్ని చేపలు."
ఇకారియా దీర్ఘాయువు కోసం దాని స్వంత సూపర్‌ఫుడ్‌లను కలిగి ఉంది: ఫెటా చీజ్, నిమ్మకాయలు, సేజ్ మరియు మార్జోరామ్ (నివాసితులు ఈ మూలికలను వారి రోజువారీ టీలో కలుపుతారు). కొన్నిసార్లు ఇకారియాలో, కొంత మేక మాంసాన్ని తింటారు.
ఒకినావా, జపాన్
ఒకినావా ప్రపంచంలోని శతజయంతి సంఖ్యలో ఉన్న నాయకులలో ఒకరు: 6,5 వేల మంది నివాసితులకు సుమారు 10 మంది (యునైటెడ్ స్టేట్స్‌తో పోలిస్తే: 1,73 వేలకు 10). కొన్ని ఇతర బ్లూ జోన్ల కంటే ఇక్కడ ఆహార కథ చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. బ్యూట్నర్ వ్రాసినట్లుగా, అనేక స్థానిక ఆహార సంప్రదాయాలు పాశ్చాత్య ప్రభావంతో కోల్పోయాయి. XNUMX వ శతాబ్దం రెండవ భాగంలో, ద్వీప నివాసులు తక్కువ సముద్రపు పాచి, పసుపు మరియు చిలగడదుంపలు, ఎక్కువ బియ్యం, పాలు మరియు మాంసం తినడం ప్రారంభించారు.
ఏదేమైనా, ఒకినావాన్స్ ప్రతిరోజూ "భూమి నుండి" మరియు "సముద్రం నుండి" ఏదైనా తినే సంప్రదాయాన్ని పాటించారు. వారి దీర్ఘాయువు ఆహారాలలో చేదు పుచ్చకాయలు, టోఫు, వెల్లుల్లి, గోధుమ బియ్యం, గ్రీన్ టీ మరియు షిటేక్ పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి.
సార్డినియా, ఇటలీ
ఈ ద్వీపంలో, వంద సంవత్సరాల వయస్సు గల పురుషుల నిష్పత్తి ఒకే వయస్సు మహిళలకు ఒకటి. ఇది చాలా అసాధారణమైనది: మిగతా ప్రపంచంలో, ప్రతి ఐదు శతాబ్ది మహిళలకు ఒక పురుషుడు మాత్రమే ఉంటాడు.
స్థానిక పొడవైన కాలేయాల ఆహారంలో మేక పాలు మరియు గొర్రెల పెకోరినో చీజ్, ఒక మోస్తరు కార్బోహైడ్రేట్లు (లావాష్, పుల్లని బ్రెడ్, బార్లీ), చాలా మెంతులు, చిక్కుళ్ళు, చిక్‌పీస్, టమోటాలు, బాదం, పాల తిస్టిల్ టీ మరియు గ్రేప్ వైన్ ఉన్నాయి. బ్యూట్నర్ ప్రకారం, సార్డినియన్లు తమ దీర్ఘాయువును "స్వచ్ఛమైన గాలి", "స్థానిక వైన్" మరియు "ప్రతి ఆదివారం ప్రేమించుకుంటారు". కానీ పరిశోధకులు మరొక ఆసక్తికరమైన పరిస్థితిని కనుగొన్నారు: పాలు పెకోరినో తయారు చేయబడిన గొర్రెలు పర్వత ప్రాంతాలలో మేతగా ఉంటాయి, కాబట్టి శతాధికారులు నిరంతరం పర్వతాలను అధిరోహించి మైదానానికి దిగవలసి ఉంటుంది.
లోమా లిండా, USA
అమెరికన్ బ్లూ జోన్ పొగాకు, మద్యం, నృత్యం, సినిమాలు మరియు మీడియాను నివారించే ఏడవ రోజు అడ్వెంటిస్ట్‌లకు నిలయం. ఈ ప్రాంతంలో అడ్వెంటిస్టులు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అతి తక్కువ రేడియో కార్డియోవాస్కులర్ డిసీజ్ మరియు డయాబెటిస్ మరియు చాలా తక్కువ స్థూలకాయం కలిగి ఉన్నారు. వారి "బైబిల్ ఆహారం" మొక్కల ఆహారాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది (తృణధాన్యాలు వోట్మీల్ మరియు గోధుమ రొట్టె, అవోకాడోస్, బీన్స్, గింజలు మరియు కూరగాయలు, సోయా పాలు). సాల్మన్ కూడా ఆహారంలో చేర్చబడుతుంది. కొంతమంది తక్కువ మొత్తంలో మాంసాన్ని తింటారు. చక్కెర నిషేధించబడింది. లోమా లిండా యొక్క ఒక శతాబ్ది వ్యక్తి బాట్నర్‌తో ఇలా అన్నాడు: "పండ్లు, ఖర్జూరాలు లేదా అత్తి పండ్ల వంటి సహజ వనరులు మినహా, నేను శుద్ధి చేసిన చక్కెర తినను లేదా కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు తాగను."
నికోయా ద్వీపకల్పం, కోస్టా రికా
99 ఏళ్ల నికోయి (ఇప్పుడు 107 సంవత్సరాల వయస్సు) బట్నర్‌కు సిద్ధం చేసిన వంటలలో ఒకటి అన్నం మరియు బీన్స్, మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలపై జున్ను మరియు కొత్తిమీర పైన గుడ్డుతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. స్థానిక పొడవైన కాలేయాలు దాదాపు ప్రతి వంటకానికి గుడ్డును జోడిస్తాయి.
బ్యూట్నర్ వ్రాసినట్లుగా, "నికోయి డైట్ యొక్క రహస్యం మీసోఅమెరికన్ వ్యవసాయం యొక్క 'ముగ్గురు సోదరీమణులు': బీన్స్, మొక్కజొన్న మరియు స్క్వాష్." ఈ మూడు ప్రధానమైనవి, ఇంకా బొప్పాయి, యామలు మరియు అరటిపండ్లు, ఒక శతాబ్దం పాటు ఈ ప్రాంతంలోని పొడవైన కాలేయాలను పోషించాయి.
మీ ఆహారంలో బ్లూ జోన్ పోషక మార్గదర్శకాలను అనుసరించడానికి ప్రయత్నించండి! మరియు మీకు సహాయం చేయడానికి, ఎప్పటిలాగే, మూలికా పదార్ధాల నుండి సాధారణ వంటకాలతో నా దరఖాస్తును నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
కాగితం మరియు ఎలక్ట్రానిక్ ఆకృతిలో ఉన్న పుస్తకాన్ని ఈ లింక్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.