తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు: సున్నా-కొవ్వు పురాణం

ఆహారాన్ని డీగ్రీసింగ్ చేయాలనే ఆలోచన అమెరికాలో పుట్టింది. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంతో ప్రారంభమైంది - ప్రధాన శత్రువు, అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఆదర్శవంతమైన వ్యక్తికి మాత్రమే కాకుండా, సాధారణంగా మానవ ఆరోగ్యానికి కూడా. ఈ కారణంగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ జంతువుల కొవ్వుపై నిజమైన యుద్ధాన్ని ప్రకటించింది. నిజమే, మొదట ఆమె కొంచెం వింతగా కనిపించింది. జంతువుల కొవ్వు తప్ప ఏదైనా తినమని అమెరికన్లు ప్రోత్సహించబడ్డారు. జాతి ఆరోగ్యం కోసం ఈ పథకం ఏ మేరకు తీసుకొచ్చిందో ఇప్పుడు తెలిసింది. ముఖ్యంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ మరియు ప్రపంచం మొత్తం మీద ఊబకాయం శాతం పరిమితిని చేరుకుంది. స్థూలకాయాన్ని ఎదుర్కోవడానికి ఉత్పత్తుల యొక్క మొత్తం డీగ్రేసింగ్ ఇప్పటికే ప్రాజెక్ట్ యొక్క చివరి వెర్షన్.

ఈ రోజు, అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ నిపుణులు ఆందోళన వ్యక్తం చేస్తున్నారు చెడిపోయిన పాలు, కాటేజ్ చీజ్, జున్ను మరియు పెరుగు ఒక వ్యక్తికి గుండెపోటు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు అనియంత్రిత బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.

అందరికీ ఆనందం

బరువు తగ్గిన ప్రతి ఒక్కరూ రకరకాలుగా సంతోషంగా ఉంటారు. బరువు కోల్పోయే వారందరూ ఒకే విధంగా సంతోషంగా ఉంటారు: ప్రతిదానిలో మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేసుకోండి, కేలరీలను లెక్కించండి, ఆహారం నుండి ఆహారం వరకు జీవించండి ... ప్రతి ఒక్కరూ వీలైనంత ఎక్కువ కోల్పోవాలని కోరుకుంటారు మరియు అదే సమయంలో బరువు తగ్గే ప్రక్రియలో వీలైనంత తక్కువ ఖర్చు చేస్తారు. ఈ విషయంలో, తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు, లేదా, వాటిని "సున్నా" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఒక రకమైన లైఫ్లైన్ లాగా కనిపిస్తుంది. విషయాల లాజిక్ ప్రకారం, మీకు కావలసినంత తినండి, మీరు ఇంకా బాగుపడరు. అలసిపోయే ఆకలి లేదు. కానీ ప్రతిదీ చాలా సరళంగా ఉంటే ... కాంతి సెడక్టివ్ ఉత్పత్తుల యొక్క ఆపదల గురించి మాకు చెప్పింది ఎలెనా జుగ్లోవా, న్యూట్రిషనిస్ట్, మెడికల్ సైన్సెస్ అభ్యర్థి, డిప్యూటీ. క్లినిక్ "న్యూట్రిషన్ అండ్ హెల్త్" యొక్క వైద్య పనికి ప్రధాన వైద్యుడు. 

«

". 

అన్ని ఆకర్షణల యొక్క అసంపూర్ణ జాబితా

ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, స్వీటెనర్లు, స్టెబిలైజర్లు - ఇది పూర్తి జాబితా కాదు. "?" - మీరు అడగండి. అన్నింటిలో మొదటిది, తద్వారా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ లేదా కేఫీర్ ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. మరొక కారణం ఏమిటంటే, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలు చాలా రుచికరమైనవి కావు. అందువల్ల, వాటిని ఎక్కువ లేదా తక్కువ తినదగినదిగా చేయడానికి, అన్ని రకాల రుచి పెంచేవి జోడించబడతాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, స్వీటెనర్‌లు. లేదు, చక్కెర కాదు. అన్నింటికంటే, కొనుగోలుదారులు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయానికి దారి తీస్తారని తయారీదారులు అర్థం చేసుకుంటారు - తక్కువ పోషకమైన ఉత్పత్తి. ఆహార పరిశ్రమలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు - ఫ్రక్టోజ్, సార్బిటాల్ మరియు జిలిటోల్ - చక్కెర కంటే 1,5 రెట్లు తక్కువ కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయని కొనుగోలుదారులకు మాత్రమే ఎల్లప్పుడూ తెలియదు. సున్నా-కేలరీల స్వీటెనర్ మాత్రమే సుక్రోలోజ్… కానీ ఇది అధిక వ్యయం కారణంగా ఆహార ఉత్పత్తిలో చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడుతుంది. 

అందువలన, ఉదాహరణకు, తక్కువ కొవ్వు పెరుగులో 150 మి.లీలో, 250 కిలో కేలరీలు లభిస్తాయి. సాధారణ పెరుగులోని క్యాలరీ కంటెంట్ నుండి 2,5% కొవ్వు పాలు నుండి ఇది చాలా తేడా లేదు. కూర్పును అధ్యయనం చేయని కొనుగోలుదారు దీని గురించి ess హించకపోవచ్చు. మరియు అదే సమయంలో మానసిక ఉచ్చులో పడతారు: నేను తక్కువ కొవ్వు ఉత్పత్తిని కొన్నాను, అంటే నేను ఎక్కువ తినగలను. తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారంలో అదనపు పౌండ్లు ఈ విధంగా కనిపిస్తాయి. 

ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు యొక్క పూర్తి జాబితాను మీరు కనుగొనలేకపోవడంలో సమస్య కూడా ఉంది. కొన్ని పదార్థాలు జాబితా చేయబడకపోవచ్చు. అధికారికంగా, తయారీదారు మిమ్మల్ని మోసం చేయలేదు. మా చట్టం ప్రకారం, ఉత్పత్తిలో భాగం కాకూడని పదార్థాలు పదార్థాల జాబితాలో ఉండకపోవచ్చు. నిజానికి, ఐస్ క్రీంలో కూరగాయల కొవ్వు ఏమి చేయాలి, ఇది మీకు తెలిసినట్లుగా, జంతు ఉత్పత్తి నుండి తయారవుతుంది - ఆవు పాలు? 

ఒకే ఒక మార్గం ఉంది: షెల్ఫ్ జీవితంపై ప్రత్యేకంగా దృష్టి పెట్టడం. సంకలనాలు లేకుండా దీర్ఘకాలిక తక్కువ కేలరీల పాల ఉత్పత్తి ఉండకూడదు!

ఘోరమైన పొరపాటు

చాలా స్వీయ-బరువు తగ్గడం మరొక తప్పు చేస్తుంది - అవి పూర్తిగా తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలకు మారుతాయి. “, - ఎలెనా జుగ్లోవా చెప్పారు. - “. 

పైన పేర్కొన్న అన్ని కారణాల వల్ల, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాన్ని అనుసరించడం పోషకాహార నిపుణుడి పర్యవేక్షణలో మాత్రమే చేయాలి!

మీరు డాక్టర్‌ని సంప్రదించే వరకు, కనీసం కూరగాయల నూనెలతో కొవ్వు లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయండి. అరచేతి కాదు - అది మంచి నాణ్యతతో ఉన్నప్పటికీ (ఆహారం, సాంకేతికమైనది కాదు). ఇతర కూరగాయల నూనెలలో ఇది తక్కువ ఉపయోగకరమైనది కనుక, బహుళఅసంతృప్త ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాల కంటెంట్‌లో వాటి కంటే ఇది చాలా తక్కువ. మార్గం ద్వారా, ఆలివ్ కాదు, చాలా మంది ప్రజలు అనుకున్నట్లుగా, అది గెలుస్తుంది, కానీ లిన్సీడ్. కానీ ఆహారంలో కూరగాయల మరియు జంతువుల నూనెల నిష్పత్తి ఇప్పటికీ 50/50 గా ఉండాలి.

తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు డైరీ విభాగానికి మాత్రమే పరిమితం కాదు. కాల్చిన వస్తువులు కూడా ఇప్పుడు అధునాతన “” చిహ్నంతో కనుగొనవచ్చు. అటువంటి ఉత్పత్తుల కూర్పును ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయాలి. అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క పిండి వాటిలో కనీసం మొదటి వరుసలలో కనిపించకూడదు. ముతక గ్రౌండింగ్ (వాల్‌పేపర్ లేదా ఒలిచిన), రై, ధాన్యం - దయచేసి. రెండోది మరింత జల్లెడ పడకుండా ధాన్యాన్ని ఒక సారి గ్రౌండింగ్ చేయడం ద్వారా పొందబడుతుంది, దీని కారణంగా ధాన్యం యొక్క అత్యంత ఉపయోగకరమైన అంశాలు అందులో భద్రపరచబడతాయి. మళ్ళీ, స్వీటెనర్లను చూడండి. ఫ్రక్టోజ్ ఉనికిని కేలరీలు తక్కువగా ఉత్పత్తి చేయదని గుర్తుంచుకోండి. విడిగా, "తక్కువ కేలరీలు" అని గుర్తించబడిన కేకుల గురించి చెప్పాలి. ఇది కేవలం ఒక మిఠాయి, దీనిలో కొన్ని పదార్థాలు సాధారణ కేక్‌లో ఉపయోగించే వాటి కంటే తక్కువ కొవ్వు లేదా అధిక కేలరీలతో భర్తీ చేయబడతాయి. చాలా తరచుగా, ఇవి తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు క్రీమ్. ప్రశ్న: అవి ఏ నాణ్యత మరియు అవి తక్కువ కేలరీలుగా ఎలా పరిగణించబడతాయి?