తక్కువ కేలరీల సోర్ క్రీం

సోర్ క్రీం ప్రాసెస్ చేయబడిన క్రీమ్ ఉత్పత్తులలో ఒకటి - మరియు కనీసం 20% కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. ఈ సంఖ్య చాలా ఆహారాలకు సోర్ క్రీం ఆమోదయోగ్యం కాదు.

అందువల్ల, వారి మెనూలోని దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో శరీరానికి అవసరమైన ఈ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి ఉండదు మరియు ఇది కొన్ని తక్కువ కేలరీల జాతీయ వంటలలో సాంప్రదాయకంగా ఉంటుంది (ఉదాహరణకు, రష్యన్ క్యాబేజీ సూప్-అత్యంత ప్రభావవంతమైన క్యాబేజీ ఆహారం వాటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది).

పుల్లని క్రీమ్ యొక్క తక్కువ కేలరీల అనలాగ్‌ను తక్కువ గ్లాసు కాటేజ్ చీజ్ మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు కలపడం ద్వారా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు (మీరు కొంచెం తక్కువ లేదా ఎక్కువ పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు తీసుకోవచ్చు-మేము మందంగా లేదా సన్నగా అవుతాము సోర్ క్రీం).

పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు మరియు సోర్ క్రీం రెండూ ఒకే లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియాను ఉపయోగించి పొందబడతాయి - వివిధ ముడి పదార్థాల నుండి మాత్రమే: పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - పాలు, సోర్ క్రీం - క్రీమ్ నుండి, ఫలితంగా పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ మిశ్రమం దాదాపుగా వేరు చేయలేని విధంగా ఉంటుంది సోర్ క్రీం రుచి. కానీ ఈ మిశ్రమం యొక్క కొవ్వు పదార్ధం 1% కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది (మరింత ఖచ్చితంగా, అసలు పెరుగు లాగా).