సూక్ష్మపోషకాలు

మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, మానవులకు రోజువారీ రేటు 200 mg.

మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ లేకపోవడం జీవక్రియ రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది, చాలా అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల పనిచేయకపోవడం.

ఒక సామెత ఉంది: మనం తినేది మనం. అయితే, మీరు మీ స్నేహితులను చివరిసారిగా ఎప్పుడు తిన్నారు అని అడిగితే, ఉదాహరణకు, సల్ఫర్ లేదా క్లోరిన్, ప్రతిస్పందనలో ఆశ్చర్యాన్ని నివారించలేము. ఇంతలో, మానవ శరీరంలో దాదాపు 60 రసాయన మూలకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో నిల్వలు మనం, కొన్నిసార్లు దానిని గ్రహించకుండా, ఆహారం నుండి తిరిగి నింపుతాయి. మరియు మనలో ప్రతి ఒక్కరిలో 96% స్థూల పోషకాల సమూహాన్ని సూచించే 4 రసాయన పేర్లను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. మరియు ఇది:

• ఆక్సిజన్ (ప్రతి మానవ శరీరంలో 65% ఉంది);
• కార్బన్ (18%);
• హైడ్రోజన్ (10%);
• నత్రజని (3%).

మిగిలిన 4 శాతాలు ఆవర్తన పట్టికలోని ఇతర పదార్థాలు. నిజమే, అవి చాలా చిన్నవి మరియు అవి ఉపయోగకరమైన పోషకాల యొక్క మరొక సమూహాన్ని సూచిస్తాయి - మైక్రోలెమెంట్స్.

అత్యంత సాధారణ రసాయన మూలకాలు-మాక్రోన్యూట్రియెంట్ల కోసం, పదం-పేరు CHONను ఉపయోగించడం ఆచారం, ఇది పదాల పెద్ద అక్షరాలతో కూడి ఉంటుంది: కార్బన్, హైడ్రోజన్, ఆక్సిజన్ మరియు లాటిన్‌లో నైట్రోజన్ (కార్బన్, హైడ్రోజన్, ఆక్సిజన్, నైట్రోజన్).

మానవ శరీరంలోని స్థూల అంశాలు, ప్రకృతి చాలా విస్తృత శక్తులను ఉపసంహరించుకుంది. ఇది వారిపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• అస్థిపంజరం మరియు కణాల నిర్మాణం;
• శరీర pH;
• నరాల ప్రేరణల సరైన రవాణా;
• రసాయన ప్రతిచర్యల సమర్ధత.

అనేక ప్రయోగాల ఫలితంగా, ప్రతిరోజూ ఒక వ్యక్తికి 12 ఖనిజాలు (కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం, అయోడిన్, మెగ్నీషియం, జింక్, సెలీనియం, రాగి, మాంగనీస్, క్రోమియం, మాలిబ్డినం, క్లోరిన్) అవసరమని కనుగొనబడింది. కానీ ఈ 12 కూడా పోషకాల పనితీరును భర్తీ చేయలేవు.

పోషక మూలకాలు

భూమిపై ఉన్న అన్ని జీవుల ఉనికిలో దాదాపు ప్రతి రసాయన మూలకం ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, అయితే వాటిలో 20 మాత్రమే ప్రధానమైనవి.

ఈ అంశాలు విభజించబడ్డాయి:

• ప్రధాన పోషకాలలో 6 (భూమిపై దాదాపు అన్ని జీవులలో మరియు తరచుగా పెద్ద పరిమాణంలో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది);
• 5 చిన్న పోషకాలు (అనేక జీవులలో చాలా తక్కువ పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి);
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (జీవితంపై ఆధారపడిన జీవరసాయన ప్రతిచర్యలను నిర్వహించడానికి చిన్న పరిమాణంలో అవసరమైన పదార్థాలు).

పోషకాలలో ప్రత్యేకించబడ్డాయి:

• స్థూల పోషకాలు;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్.

ప్రధాన బయోజెనిక్ మూలకాలు, లేదా ఆర్గానోజెన్‌లు, కార్బన్, హైడ్రోజన్, ఆక్సిజన్, నైట్రోజన్, సల్ఫర్ మరియు ఫాస్పరస్‌ల సమూహం. చిన్న పోషకాలు సోడియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, క్లోరిన్ ద్వారా సూచించబడతాయి.

ఆక్సిజన్ (O)

భూమిపై అత్యంత సాధారణ పదార్థాల జాబితాలో ఇది రెండవది. ఇది నీటిలో ఒక భాగం, మరియు, మీకు తెలిసినట్లుగా, ఇది మానవ శరీరంలో 60 శాతం. వాయు రూపంలో, ఆక్సిజన్ వాతావరణంలో భాగం అవుతుంది. ఈ రూపంలో, భూమిపై జీవానికి మద్దతు ఇవ్వడం, కిరణజన్య సంయోగక్రియ (మొక్కలలో) మరియు శ్వాసక్రియ (జంతువులు మరియు ప్రజలలో) ప్రోత్సహించడంలో ఇది నిర్ణయాత్మక పాత్ర పోషిస్తుంది.

కార్బన్ (సి)

కార్బన్‌ను జీవితానికి పర్యాయపదంగా కూడా పరిగణించవచ్చు: గ్రహం మీద ఉన్న అన్ని జీవుల కణజాలాలలో కార్బన్ సమ్మేళనం ఉంటుంది. అదనంగా, కార్బన్ బంధాల ఏర్పాటు కొంత మొత్తంలో శక్తి అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది సెల్ స్థాయిలో ముఖ్యమైన రసాయన ప్రక్రియల ప్రవాహానికి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కార్బన్‌ను కలిగి ఉన్న అనేక సమ్మేళనాలు సులభంగా మండించబడతాయి, వేడి మరియు కాంతిని విడుదల చేస్తాయి.

హైడ్రోజన్ (H)

ఇది విశ్వంలో తేలికైన మరియు అత్యంత సాధారణ మూలకం (ముఖ్యంగా, రెండు-అణు వాయువు H2 రూపంలో). హైడ్రోజన్ అనేది రియాక్టివ్ మరియు మండే పదార్థం. ఆక్సిజన్‌తో ఇది పేలుడు మిశ్రమాలను ఏర్పరుస్తుంది. 3 ఐసోటోప్ ఉంది.

నత్రజని (ఎన్)

పరమాణు సంఖ్య 7 ఉన్న మూలకం భూమి యొక్క వాతావరణంలో ప్రధాన వాయువు. నత్రజని అనేక సేంద్రీయ అణువులలో ఒక భాగం, వీటిలో అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి DNAను ఏర్పరిచే ప్రోటీన్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం. దాదాపు అన్ని నత్రజని అంతరిక్షంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది - వృద్ధాప్య నక్షత్రాలచే సృష్టించబడిన ప్లానెటరీ నిహారికలు ఈ స్థూల మూలకంతో విశ్వాన్ని సుసంపన్నం చేస్తాయి.

ఇతర స్థూల పోషకాలు

పొటాషియం (కె)

పొటాషియం (0,25%) శరీరంలోని ఎలక్ట్రోలైట్ ప్రక్రియలకు బాధ్యత వహించే ముఖ్యమైన పదార్థం. సరళంగా చెప్పాలంటే: ద్రవాల ద్వారా ఛార్జీని రవాణా చేస్తుంది. ఇది హృదయ స్పందనను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ప్రేరణలను ప్రసారం చేస్తుంది. హోమియోస్టాసిస్‌లో కూడా పాల్గొంటుంది. మూలకం యొక్క లోపం గుండెతో సమస్యలకు దారితీస్తుంది, దాని స్టాప్ వరకు.

కాల్షియం (Ca)

కాల్షియం (1,5%) మానవ శరీరంలో అత్యంత సాధారణ పోషకం - ఈ పదార్ధం యొక్క దాదాపు అన్ని నిల్వలు దంతాలు మరియు ఎముకల కణజాలాలలో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. కండరాల సంకోచం మరియు ప్రోటీన్ నియంత్రణకు కాల్షియం బాధ్యత వహిస్తుంది. కానీ శరీరం ఎముకల నుండి ఈ మూలకాన్ని "తింటుంది" (ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి అభివృద్ధి ద్వారా ప్రమాదకరం), ఇది రోజువారీ ఆహారంలో దాని లోపాన్ని అనుభవిస్తే.

కణ త్వచాల ఏర్పాటుకు మొక్కలకు అవసరం. ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు దంతాలను నిర్వహించడానికి జంతువులు మరియు ప్రజలకు ఈ మాక్రోన్యూట్రియెంట్ అవసరం. అదనంగా, కాల్షియం కణాల సైటోప్లాజంలో ప్రక్రియల "మోడరేటర్" పాత్రను పోషిస్తుంది. ప్రకృతిలో, అనేక శిలల (సుద్ద, సున్నపురాయి) కూర్పులో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది.

మానవులలో కాల్షియం:

• నాడీ కండరాల ఉత్తేజితతను ప్రభావితం చేస్తుంది - కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది (హైపోకాల్సెమియా మూర్ఛలకు దారితీస్తుంది);
• మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయంలో కండరాలలో గ్లైకోజెనోలిసిస్ (గ్లైకోజెన్‌ను గ్లూకోజ్ స్థితికి విచ్ఛిన్నం చేయడం) మరియు గ్లూకోనోజెనిసిస్ (కార్బోహైడ్రేట్ కాని నిర్మాణాల నుండి గ్లూకోజ్ ఏర్పడటం) నియంత్రిస్తుంది;
• కేశనాళికల గోడలు మరియు కణ త్వచం యొక్క పారగమ్యతను తగ్గిస్తుంది, తద్వారా యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ అలెర్జీ ప్రభావాలను పెంచుతుంది;
• రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

కాల్షియం అయాన్లు చిన్న ప్రేగులలో ఇన్సులిన్ మరియు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ప్రభావితం చేసే ముఖ్యమైన కణాంతర దూతలు.

Ca శోషణ శరీరంలో భాస్వరం యొక్క కంటెంట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కాల్షియం మరియు ఫాస్ఫేట్ మార్పిడి హార్మోన్ల ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. పారాథైరాయిడ్ హార్మోన్ (పారాథైరాయిడ్ హార్మోన్) ఎముకల నుండి రక్తంలోకి Ca విడుదల చేస్తుంది మరియు కాల్సిటోనిన్ (థైరాయిడ్ హార్మోన్) ఎముకలలో ఒక మూలకం యొక్క నిక్షేపణను ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది రక్తంలో దాని ఏకాగ్రతను తగ్గిస్తుంది.

మెగ్నీషియం (Mg)

అస్థిపంజరం మరియు కండరాల నిర్మాణంలో మెగ్నీషియం (0,05%) ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

300 కంటే ఎక్కువ జీవక్రియ ప్రతిచర్యలకు ఒక పార్టీ. విలక్షణమైన కణాంతర కేషన్, క్లోరోఫిల్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగం. అస్థిపంజరంలో (మొత్తం 70%) మరియు కండరాలలో ఉంటుంది. కణజాలం మరియు శరీర ద్రవాలలో అంతర్భాగం.

మానవ శరీరంలో, మెగ్నీషియం కండరాల సడలింపు, టాక్సిన్స్ విసర్జన మరియు గుండెకు రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. పదార్ధం యొక్క లోపం జీర్ణక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది, మహిళల్లో త్వరగా అలసట, టాచీకార్డియా, నిద్రలేమి, PMS పెరుగుతుంది. కానీ స్థూల యొక్క అదనపు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ యురోలిథియాసిస్ అభివృద్ధి.

సోడియం (నా)

సోడియం (0,15%) అనేది ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతను ప్రోత్సహించే మూలకం. ఇది శరీరంలో నరాల ప్రేరణలను ప్రసారం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు శరీరంలోని ద్రవం స్థాయిని నియంత్రించడానికి, నిర్జలీకరణాన్ని నిరోధించడానికి కూడా బాధ్యత వహిస్తుంది.

సల్ఫర్ (ఎస్)

సల్ఫర్ (0,25%) ప్రోటీన్లను ఏర్పరిచే 2 అమైనో ఆమ్లాలలో కనుగొనబడింది.

భాస్వరం (పి)

భాస్వరం (1%) ఎముకలలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. కానీ అదనంగా, కణాలకు శక్తిని అందించే ATP అణువు ఉంది. న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, కణ త్వచాలు, ఎముకలలో ప్రదర్శించబడుతుంది. కాల్షియం వలె, మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క సరైన అభివృద్ధి మరియు ఆపరేషన్ కోసం ఇది అవసరం. మానవ శరీరంలో నిర్మాణాత్మక పనితీరును నిర్వహిస్తుంది.

క్లోరిన్ (Cl)

క్లోరిన్ (0,15%) సాధారణంగా ప్రతికూల అయాన్ (క్లోరైడ్) రూపంలో శరీరంలో కనుగొనబడుతుంది. శరీరంలో నీటి సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం దీని విధులు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, క్లోరిన్ ఒక విషపూరిత ఆకుపచ్చ వాయువు. బలమైన ఆక్సీకరణ ఏజెంట్, సులభంగా రసాయన ప్రతిచర్యలలోకి ప్రవేశించి, క్లోరైడ్లను ఏర్పరుస్తుంది.

మానవులకు మాక్రోన్యూట్రియెంట్ల పాత్ర

భూమిపై నివసించే ప్రతిదీ, అతిపెద్ద క్షీరదం నుండి చిన్న కీటకాల వరకు, గ్రహం యొక్క పర్యావరణ వ్యవస్థలో విభిన్న గూళ్ళను ఆక్రమించింది. అయితే, దాదాపు అన్ని జీవులు రసాయనికంగా ఒకే "పదార్ధాల" నుండి సృష్టించబడతాయి: కార్బన్, హైడ్రోజన్, నైట్రోజన్, ఆక్సిజన్, భాస్వరం, సల్ఫర్ మరియు ఆవర్తన పట్టిక నుండి ఇతర అంశాలు. అవసరమైన స్థూల కణాల యొక్క తగినంత భర్తీకి శ్రద్ధ వహించడం ఎందుకు చాలా ముఖ్యం అని ఈ వాస్తవం వివరిస్తుంది, ఎందుకంటే అవి లేకుండా జీవితం లేదు.