ఫ్రెంచ్ కంపెనీ మేరీ బ్రిజార్డ్ ప్రపంచంలోని పురాతన మద్యం కంపెనీలలో ఒకటి. కంపెనీ 250 సంవత్సరాలుగా టించర్స్ మరియు సిరప్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తోంది మరియు బ్రాండ్ వ్యవస్థాపకుడు మేరీ బ్రిజార్డ్ నిజంగా పురాణ వ్యక్తిగా మారారు. మహిళలను వ్యాపారం చేయడానికి అనుమతించే ఆచారం లేని ఆ రోజుల్లో ఈ మహిళ విజయవంతమైన వ్యాపారాన్ని స్థాపించగలిగింది. నేడు, కంపెనీ ఉత్పత్తి శ్రేణిలో లిక్కర్లు, ఎసెన్స్‌లు మరియు సిరప్‌లతో సహా 100 కంటే ఎక్కువ రకాల ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
చారిత్రక సమాచారం
బ్రాండ్ వ్యవస్థాపకుడు 1714లో బోర్డియక్స్‌లో జన్మించాడు మరియు కూపర్ మరియు వైన్ తయారీదారు పియరీ బ్రిజార్డ్ కుటుంబంలో పదిహేను మంది పిల్లలలో మూడవవాడు. లిటిల్ మేరీ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చుట్టుముట్టబడింది, వీటిని వ్యాపారి ఓడల ద్వారా పోర్ట్ సిటీకి తీసుకువచ్చారు మరియు చిన్నప్పటి నుండి ఆమె టించర్స్ తయారు చేసే రహస్యాలపై ఆసక్తి కలిగి ఉంది.
మేరీ బ్రిజార్డ్ యొక్క ప్రచార సామగ్రిలో, మీరు కంపెనీ యొక్క మొదటి మద్యం యొక్క ఆవిష్కరణ కథను కనుగొనవచ్చు - పురాణాల ప్రకారం, మేరీ జ్వరం నుండి ఒక నల్ల బానిసను నయం చేసింది, అతను అమ్మాయితో వైద్యం టింక్చర్ కోసం ఒక రెసిపీని పంచుకున్నాడు.
పురాణం వాస్తవికతకు అనుగుణంగా ఉండే అవకాశం లేదు. వ్యాపారవేత్త యొక్క వ్యాపారం బానిసలతో పాక్షికంగా మాత్రమే అనుసంధానించబడి ఉంది - మేరీ మేనల్లుడు బానిస వ్యాపారుల ఓడను ఆదేశించాడు, తరచుగా అన్యదేశ దేశాలను సందర్శించాడు మరియు అరుదైన మొక్కలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సిట్రస్ పండ్లను ఆమె అత్తకు తీసుకువచ్చాడు, ఇది మద్యానికి ఆధారమైంది. భవిష్యత్తులో, పాల్ అలెగ్జాండర్ బ్రిజార్డ్ కంపెనీతో వాణిజ్య సంబంధాలను ఏర్పరచుకున్నాడు మరియు ఆఫ్రికన్ దేశాలకు పానీయాలను ఎగుమతి చేశాడు, అక్కడ అతను బానిసల కోసం మద్యం వ్యాపారం చేశాడు. సుగంధాలు మరియు స్వేదనం పట్ల ఆకర్షితులై, మేరీ వంటకాలతో ప్రయోగాలు చేసి త్వరగా ఫలితాలను సాధించారు, కానీ ఆమె 1755లో వ్యాపారాన్ని స్థాపించింది, ఆమె అప్పటికే 41 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంది.
ఆ కాలంలోని ఫ్రాన్స్‌లో మహిళలకు కనీస చట్టపరమైన హక్కులు ఉండటమే ఇబ్బందులు. చాలా కాలం పాటు, మేరీ మూలికలు, పండ్లు మరియు మసాలా దినుసుల సరఫరాను స్థాపించడానికి ప్రపంచాన్ని పర్యటించారు, విశ్వసనీయ భాగస్వాములు లేకుండా వ్యాపారం వైఫల్యానికి గురవుతుందని ఆమె బాగా అర్థం చేసుకుంది. సన్నాహాలు పూర్తయినప్పుడు, మరొక మేనల్లుడు జీన్-బాప్టిస్ట్ రోజర్‌తో కలిసి, వ్యవస్థాపకుడు తన స్వంత పేరుతో ఒక కంపెనీని స్థాపించాడు.
లిక్కర్ మేరీ బ్రిజార్డ్ అనిసెట్ ప్యారిస్ సెలూన్‌లలో సందడి చేసింది. పానీయం యొక్క కూర్పులో ఆకుపచ్చ సొంపు మరియు పది మొక్కలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి, వీటిలో యాంటీమలేరియల్ లక్షణాలతో కూడిన సింకోనా సారం ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. బోర్డియక్స్ మద్యపాన సంస్థలలో ప్రసిద్ధి చెందిన సోంపు సెట్టింగ్‌ను మేరీ విజయవంతంగా పూర్తి చేసిందని భావించబడుతుంది, ఇది రమ్ కంటే తక్కువ నావికులచే డిమాండ్ చేయబడింది. మేరీ యొక్క సృష్టి దాని ప్రతిరూపాల నుండి ప్రభువులకు నచ్చిన మరింత శుద్ధి చేసిన రుచిలో భిన్నంగా ఉంది.
కంపెనీ స్థాపించిన ఎనిమిది సంవత్సరాల తర్వాత, మేరీ బ్రిజార్డ్ సొంపు లిక్కర్ ఆఫ్రికా మరియు యాంటిల్లీస్‌కు ఎగుమతి చేయబడింది. భవిష్యత్తులో, కలగలుపు ఇతర డెజర్ట్ పానీయాలతో సమృద్ధిగా ఉంది - 1767 లో, ఫైన్ ఆరెంజ్ లిక్కర్ కనిపించింది, 1880 లో - చాక్లెట్ కాకో చౌవా, మరియు 1890 లో - పుదీనా క్రీమ్ డి మెంతే.
నేడు కంపెనీ మూలికలు మరియు పండ్ల ఆధారంగా డజన్ల కొద్దీ రకాల లిక్కర్లు, సిరప్‌లు మరియు శీతల పానీయాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు పరిశ్రమలో అగ్రగామి హోదాను కలిగి ఉంది.
మేరీ బ్రిజార్డ్ లిక్కర్ల కలగలుపు
మేరీ బ్రిజార్డ్ బ్రాండ్ కాక్టెయిల్ సంస్కృతిలో అంతర్భాగంగా మారింది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న బార్టెండర్ల ద్వారా డిమాండ్ ఉన్న లిక్కర్లను కంపెనీ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. హీరోస్ సిరీస్ నుండి అత్యధికంగా అమ్ముడయ్యేవి:
- అనిస్సేట్ - ఆకుపచ్చ సొంపు యొక్క పుల్లని రుచి లక్షణం కలిగిన ఒక క్రిస్టల్ స్పష్టమైన మద్యం;
- చాక్లెట్ రాయల్ - ఆఫ్రికన్ కోకో బీన్స్ నుండి తయారు చేయబడిన వెల్వెట్-రుచి పానీయం;
- పర్ఫైట్ అమౌర్ – లూయిస్ XV యొక్క ఇష్టమైన లిక్కర్ వైలెట్లు, స్పెయిన్ నుండి సిట్రస్ పండ్లు, వనిల్లా మరియు నారింజ పువ్వులు;
- అప్రీ - కాగ్నాక్ స్పిరిట్స్‌తో కలిపి తాజా మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్ల మిశ్రమంపై ఇన్ఫ్యూషన్;
- జోలీ చెర్రీ అనేది బుర్గుండిలో పండించే చెర్రీస్ మరియు ఎర్రటి పండ్లతో తయారు చేయబడిన లిక్కర్.
మేరీ బ్రిజార్డ్ లైన్‌లో ప్రతి రుచికి టింక్చర్‌లు ఉన్నాయి - కంపెనీ పండ్లు మరియు బెర్రీలు, పుదీనా, వైలెట్, వైట్ చాక్లెట్, జాస్మిన్ మరియు మెంతులు ఆధారంగా లిక్కర్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రతి సంవత్సరం, శ్రేణి కొత్త రుచులతో భర్తీ చేయబడుతుంది మరియు బ్రాండ్ యొక్క పానీయాలు క్రమం తప్పకుండా పరిశ్రమ పోటీలలో పతకాలను అందుకుంటాయి.
మేరీ బ్రిజార్డ్ లిక్కర్లతో కాక్టెయిల్స్
విస్తృతమైన లైన్ బార్టెండర్లు రుచులతో ప్రయోగాలు చేయడానికి మరియు క్లాసిక్ కాక్టెయిల్స్ యొక్క వారి స్వంత వివరణలను కనుగొనటానికి అనుమతిస్తుంది. కంపెనీ వెబ్‌సైట్ తయారీదారుచే అభివృద్ధి చేయబడిన వంద కంటే ఎక్కువ మిక్స్ వంటకాలను కలిగి ఉంది.
కాక్టెయిల్స్ ఉదాహరణలు:
- తాజా పుదీనా - ఒక గ్లాసులో 50 ml పుదీనా లిక్కర్ మరియు 100 ml మెరిసే నీటిని కలపండి, మంచు వేసి, పుదీనా యొక్క రెమ్మతో సర్వ్ చేయండి;
- మేరీ ఫ్రెంచ్ కాఫీ - 30 ml చాక్లెట్ లిక్కర్, 20 ml కాగ్నాక్ మరియు 90 ml తాజాగా బ్రూ చేసిన కాఫీ కలపండి, ఎండిన ఆప్రికాట్ జోడించండి, పైన కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు చిటికెడు జాజికాయ;
- సిట్రస్ ఫిజ్ - 20 ml జిన్, 20 ml Combava Marie Brizard మిశ్రమంలో, 15 ml షుగర్ సిరప్ మరియు 20 ml మెరిసే నీటిని పోసి, మిక్స్ చేసి, ఐస్ జోడించండి.
1982 నుండి, కంపెనీ అంతర్జాతీయ కాక్టెయిల్ పోటీ అంతర్జాతీయ బార్టెండర్ల సెమినార్‌ను నిర్వహిస్తోంది, ఇందులో ప్రపంచంలోని 20 దేశాల నుండి బార్టెండర్లు కూడా పాల్గొంటారు. నవంబర్‌లో బోర్డియక్స్‌లో ఉత్తమ వంటకాలను ఎంపిక చేస్తారు. ఈవెంట్‌ల సమయంలో, కంపెనీ పాల్గొనేవారికి కొత్త ఉత్పత్తులను అందజేస్తుంది మరియు రాబోయే విడుదలలను ప్రకటించింది.