బాక్టీరియల్ కాలుష్యం మాంసంలోని హార్మోన్లు మరియు యాంటీబయాటిక్స్ మన పిల్లలను నెమ్మదిగా విషపూరితం చేస్తున్నప్పుడు, జంతు ఉత్పత్తులలో కనిపించే బ్యాక్టీరియా త్వరగా మరియు ఊహించని విధంగా దాడి చేస్తుంది. ఉత్తమంగా, వారు మీ పిల్లలను అనారోగ్యానికి గురిచేస్తారు, చెత్తగా, వారు వారిని చంపగలరు. మీరు మీ పిల్లలకు జంతువుల మాంసాన్ని ఇస్తే, మీరు వాటిని ఇ.కోలి మరియు క్యాంపిలోబాక్టర్ వంటి వ్యాధికారక కారకాలకు గురిచేస్తున్నారు. మాంసాహారం విషపూరితమైందని, కలుషిత మాంసాన్ని తిని మరణించిన చిన్నారుల కథనాలను మీడియా అంతా ప్రసారం చేస్తోంది. ప్రతి సంవత్సరం యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో వధించబడుతున్న 10 బిలియన్ ఆవులు, పందులు మరియు కోళ్ళ నుండి దాదాపు మొత్తం మాంసం మల బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమవుతుంది. మా పిల్లలు ముఖ్యంగా మాంసం నుండి బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు గురవుతారు ఎందుకంటే వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ తరచుగా శరీరాన్ని రక్షించేంత బలంగా ఉండదు.
పిల్లలు మాంసం నుండి బ్యాక్టీరియా బాధితులుగా మారినప్పుడు, వైద్యులు సాధారణంగా యాంటీబయాటిక్స్తో వ్యాధితో పోరాడటానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ వ్యవసాయ జంతువులకు మందులు ఇవ్వడం వలన, అనేక వ్యాధికారక బాక్టీరియా ఇప్పుడు యాంటీబయాటిక్ చికిత్సకు నిరోధకతను కలిగి ఉంది. కాబట్టి మీరు మీ పిల్లలకు మాంసాహారం ఇస్తే మరియు వారు నిరోధక బ్యాక్టీరియా జాతులలో ఒకదానితో బారిన పడినట్లయితే, వైద్యులు వారికి సహాయం చేయలేరు.
యాంటీబయాటిక్-నిరోధక బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తి మన పేగులు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడే ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియాకు నిలయం, అయితే యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైన మాంసాన్ని తినడం వల్ల మన స్వంత “మంచి” బ్యాక్టీరియా మనకు వ్యతిరేకంగా మారుతుంది. బర్మింగ్‌హామ్ మెడికల్ స్కూల్ శాస్త్రవేత్తలు కలుషితమైన మాంసం నుండి వచ్చే యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ బాక్టీరియా మన ప్రేగులలోని సాధారణ బాక్టీరియాను హానికరమైన జాతులుగా మార్చడానికి కారణమవుతుందని కనుగొన్నారు, అది మన ప్రేగులలో జీవించి, సంవత్సరాల తర్వాత వ్యాధికి కారణమవుతుంది.
ప్రభుత్వం ఏమి చెప్పదు మాంసం తినడం స్వచ్ఛందంగా ఉంటుంది మరియు మాంసం పరిశ్రమ ఎక్కువగా నియంత్రించబడదు, కాబట్టి మీరు మీ పిల్లలను సురక్షితంగా ఉంచడానికి ప్రభుత్వంపై ఆధారపడలేరు. ఫిలడెల్ఫియా పరిశోధనలో "యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని లోపభూయిష్ట మాంసం తనిఖీ వ్యవస్థ పరిశ్రమ స్వీయ-నియంత్రణపై ఎక్కువగా ఆధారపడుతుంది, ప్రభుత్వ ఇన్‌స్పెక్టర్లు దానిని పర్యవేక్షించకుండా నిరోధించడం, చాలా ఆలస్యం అయ్యే వరకు వినియోగదారులను రక్షించడంలో విఫలమైంది."
కలుషితమైన మాంసం తినడం వల్ల పిల్లలు చనిపోయి, వినియోగదారుల భద్రత కంటే లాభం గురించి ఎక్కువగా ఆలోచించే పరిశ్రమకు వ్యతిరేకంగా మాట్లాడటం ప్రారంభించిన తల్లిదండ్రులు లెక్కలేనన్ని దుఃఖంలో ఉన్నారు. బాక్టీరియా-కలుషితమైన హాంబర్గర్‌ని తిన్న తర్వాత తొమ్మిదేళ్ల కుమార్తె మూడు స్ట్రోక్‌లు, 10 మూర్ఛలు మరియు 000 రోజుల ఆసుపత్రిలో బస చేసిన సుజానే కీనర్ ఇలా అంటోంది: “మేము మాంసం ఉత్పత్తిదారులకు మరియు వ్యవసాయ శాఖకు ఇది సమయం అని చెప్పాలి. వారి మనసు మార్చుకోవడానికి. పరిశ్రమ కేవలం లాభదాయకతపై ఆధారపడకుండా తెలివైన నిర్ణయాలు తీసుకోవాలి.”
మా కుటుంబాన్ని రక్షించడానికి ప్రభుత్వం మరియు మాంసం పరిశ్రమను విశ్వసించలేము - కలుషితమైన మాంసం నుండి పిల్లలను రక్షించడం మా బాధ్యత, వారి ప్లేట్‌లలో ఉంచడం కాదు.
విషాన్ని మీరు మీ పిల్లలకు పాదరసం, సీసం, ఆర్సెనిక్, పురుగుమందులు, ఫ్లేమ్ రిటార్డెంట్లు కలిగిన ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ తినిపించకూడదు. కానీ మీరు మీ కుటుంబం కోసం ట్యూనా, సాల్మన్ లేదా ఫిష్ ఫింగర్‌లను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు ఈ టాక్సిన్స్ మరియు మరిన్ని పొందుతున్నారు. చేపల మాంసం వల్ల పిల్లలకు కలిగే ప్రమాదం గురించి తల్లిదండ్రులను హెచ్చరించే బులెటిన్‌లను ప్రభుత్వం ఇప్పటికే విడుదల చేసింది.
EPA అంచనా ప్రకారం 600లో జన్మించిన 000 మంది పిల్లలు ప్రమాదంలో ఉన్నారు మరియు వారి గర్భిణీ లేదా బాలింతలు చేపలు తిన్నప్పుడు పాదరసం బారిన పడుతున్నారు. చేపల మాంసం అనేది విషపూరిత వ్యర్థాల యొక్క నిజమైన సేకరణ, కాబట్టి పిల్లలకు చేపలను తినిపించడం చాలా బాధ్యతా రహితమైనది మరియు ప్రమాదకరమైనది.
ఊబకాయం నేడు, 9 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న 6 మిలియన్ల అమెరికన్ పిల్లలు అధిక బరువు కలిగి ఉన్నారు మరియు అమెరికన్ పెద్దలలో మూడింట రెండు వంతుల మంది ఊబకాయంతో ఉన్నారు. అధిక బరువు మన శారీరక ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుందని మనందరికీ తెలుసు, కానీ అధిక బరువు ఉన్న పిల్లలు కూడా మానసికంగా బాధపడతారు-వారు ఆటపట్టించబడతారు, వారి తోటివారి నుండి బహిష్కరించబడతారు. "లావుగా ఉన్న పిల్లవాడు" అనే శారీరక ఒత్తిడి మరియు మానసిక ఒత్తిడి మీ పిల్లల శ్రేయస్సుకు వినాశకరమైనది.
అదృష్టవశాత్తూ, మన పిల్లలకు సమతుల్య శాఖాహారం అందించడం వల్ల వారి శ్రేయస్సు మెరుగుపడుతుంది మరియు వారి ఆత్మవిశ్వాసం పెరుగుతుంది.
మెదడు ఆరోగ్యం మాంసం వినియోగం పిల్లల తెలివితేటలను స్వల్ప మరియు దీర్ఘకాలికంగా కూడా ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని మరియు మాంసం లేని ఆహారం పిల్లలు వారి సహవిద్యార్థుల కంటే మెరుగ్గా నేర్చుకోవడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, అమెరికన్ పిల్లల ఐక్యూ కేవలం 99కి చేరుకోగా, శాకాహార కుటుంబాల నుండి అమెరికన్ పిల్లల సగటు IQ 116గా ఉంది.
మాంసాహారం కూడా తరువాత తీవ్రమైన మెదడు వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. జంతువుల కొవ్వులను తీసుకోవడం వల్ల అల్జీమర్స్ వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం రెట్టింపు అవుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
ప్రపంచ ప్రఖ్యాత పరిశోధకుడు మరియు న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ప్రెసిడెంట్ అయిన డాక్టర్ ఎ. డిమాస్ పిల్లలకు మాంస రహిత ఆహారాన్ని దీర్ఘకాలంగా ప్రతిపాదిస్తున్నాడు. డాక్టర్ డిమాస్ ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల ఆధారిత పోషకాహార కార్యక్రమం ప్రస్తుతం 60 రాష్ట్రాల్లోని 12 పాఠశాలల్లో ఉపయోగించబడుతోంది. ఫ్లోరిడాలో మాంసం రహిత ఆహార కార్యక్రమాన్ని అమలు చేసిన పాఠశాల జిల్లా విద్యార్థుల ఆరోగ్యం మరియు విద్యావిషయక సాధనలో అద్భుతమైన సానుకూల మార్పులను చూసింది.
ది మియామి హెరాల్డ్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక కథనం ప్రకారం, కొంతమంది విద్యార్థులు మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మారిన తర్వాత వారి గ్రేడ్‌లను గణనీయంగా మెరుగుపరిచారు. కమ్యూనిటీ స్కూల్ ఫర్ ట్రబుల్డ్ యూత్ వ్యవస్థాపకురాలు మరియా లూయిస్ కోల్, శాకాహార ఆహారం తన పాఠశాలలో విద్యార్థుల శారీరక మరియు మానసిక ఓర్పుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపిందని నిర్ధారిస్తుంది.
విద్యార్థులు తమ ఆహారం నుండి మాంసాన్ని తొలగించిన తర్వాత వారి అథ్లెటిక్ పనితీరులో గణనీయమైన మెరుగుదలలను గుర్తించారు. గాబ్రియేల్ సెయింట్‌విల్లే, ఉన్నత పాఠశాల సీనియర్, అతని అథ్లెటిక్ ప్రదర్శనలో మెరుగుదల అద్భుతంగా ఉందని చెప్పాడు. “నేను వృత్తాలుగా పరిగెత్తినప్పుడు మరియు బరువులు ఎత్తినప్పుడు నేను అలసిపోయాను. ఇప్పుడు నేను స్థితిస్థాపకంగా భావిస్తున్నాను మరియు దానిని కొనసాగిస్తున్నాను. చాలా మంది విద్యార్థులు పాఠశాల గ్రాడ్యుయేషన్ వేడుకలో వారి కొత్త మాంసం రహిత ఆహారం యొక్క సానుకూల ప్రభావాల గురించి కూడా మాట్లాడారు.
డాక్టర్ డిమాస్ యొక్క పోషకాహార కార్యక్రమం శాఖాహార తల్లిదండ్రులకు చాలా కాలంగా తెలిసిన వాటిని ప్రదర్శిస్తుంది - పిల్లలు వారి ఆహారం నుండి మాంసాన్ని తొలగించినప్పుడు విద్యార్థుల కంటే మెరుగైన పనితీరు కనబరుస్తారు.
ఇతర వ్యాధులు మాంసాహారం తినిపించడం వల్ల పిల్లలకు టాక్సిన్స్, స్థూలకాయం మరియు మెదడు క్షీణించే ప్రమాదం ఉంది. అయితే అంతే కాదు. శాకాహార పిల్లల కంటే మాంసం తినే పిల్లలు కూడా గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ మరియు మధుమేహం బారిన పడే అవకాశం ఉంది.
గుండె జబ్బులు 7 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో గుండె జబ్బులకు దారితీసే గట్టిపడిన ధమనులను పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. ఇది మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే సంతృప్త కొవ్వు వినియోగం యొక్క ఫలితం. శాకాహారి ఆహారం శరీరానికి అంత హాని కలిగించదని చూపబడలేదు.
క్యాన్సర్ జంతువుల మాంసంలో సంతృప్త కొవ్వు, అదనపు ప్రోటీన్, హార్మోన్లు, డయాక్సిన్లు, ఆర్సెనిక్ మరియు ఇతర రసాయనాలతో సహా అనేక శక్తివంతమైన క్యాన్సర్ కారకాలు ఉంటాయి. మరోవైపు, మొక్కల ఆహారాలలో విటమిన్లు, సూక్ష్మపోషకాలు మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవన్నీ క్యాన్సర్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయని తేలింది. శాకాహారులు క్యాన్సర్ బారిన పడే అవకాశం 25 నుంచి 50 శాతం తక్కువగా ఉంటుందని పరిశోధకులు గుర్తించారు.
డయాబెటిస్ అమెరికన్ మెడికల్ అసోసియేషన్ జర్నల్ ప్రకారం, 32 సంవత్సరంలో జన్మించిన 38 శాతం మంది అబ్బాయిలు మరియు 2000 శాతం మంది అమ్మాయిలు తమ జీవితకాలంలో మధుమేహాన్ని అభివృద్ధి చేస్తారు. ఈ అంటువ్యాధికి ప్రధాన కారణం చిన్ననాటి ఊబకాయం యొక్క నాటకీయ పెరుగుదల, ఈ పరిస్థితి మాంసం వినియోగంతో ముడిపడి ఉంటుంది.