ప్రఖ్యాత మ్యాగజైన్ కాలమిస్ట్ కరెన్ షాహిన్యాన్ మెన్స్ హెల్త్ మ్యాగజైన్ యొక్క తాజా సంచికలో రచయిత యొక్క కాలమ్ “చంపవద్దు” అని రాశారు, అక్కడ అతను మాంసం తినేవారిలో నిజమైన శాఖాహారుడు ఎలా జీవిస్తాడనే దాని గురించి నిజాయితీగా మాట్లాడాడు. “నేను మీకు ఎలా డ్రెస్ చేసుకోవాలో, నడవాలో, మాట్లాడాలో చెప్పను. కానీ నాకు మాంసం తినిపించడానికి ప్రయత్నించవద్దు” అని కరెన్ రాశారు.
గత వారం, ఒక సంవత్సరం విరామం తర్వాత మొదటి సారి, నేను కలిసి ఒక ఫిట్‌నెస్ క్లబ్‌కి వెళ్లాను. ఈసారి నేను ప్రతిదీ తెలివిగా చేయాలనుకున్నాను, కాబట్టి నేను ఒక వ్యక్తిగత శిక్షణ కోసం బయలుదేరాను, ఇది ఎప్పటిలాగే, శిక్షణ మరియు పోషణ పాలన గురించి సంభాషణతో ప్రారంభమైంది. “... మరియు ముఖ్యంగా, మీరు ప్రతి వ్యాయామం తర్వాత తినాలి. ప్రొటీన్. చికెన్ బ్రెస్ట్, ట్యూనా, ఏదో లీన్,” అని సెన్సి నాకు వివరించాడు. మరియు నేను నిజాయితీగా సమాధానం ఇస్తాను, వారు చెప్పేది, ఇది రొమ్ముతో పనిచేయదు, ఎందుకంటే నేను మాంసం తినను. మరియు నేను పాల ఉత్పత్తులు తప్ప చేపలు తినను. మొదట అతను ఏమి మాట్లాడుతున్నాడో అతనికి అర్థం కాలేదు, ఆపై, పేలవంగా దాచిన ధిక్కారంతో, అతను ఇలా అన్నాడు: “మీరు మాంసం తినాలి, మీకు అర్థమైందా? లేకపోతే ప్రయోజనం లేదు. సాధారణంగా".
నేను ఎవరికీ ఏమీ నిరూపించకూడదని చాలా కాలం మరియు గట్టిగా నిర్ణయించుకున్నాను. అనాబాలిక్‌లు అసూయపడేలా ఒంటరిగా కూరగాయలు మరియు గింజలపై స్వింగ్ చేసే నాకు తెలిసిన శాకాహారుల గురించి నేను నా బోధకుడికి చెప్పగలను. నా వెనుక ఒక వైద్య పాఠశాల ఉందని నేను వివరించగలను మరియు ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి నాకు ప్రతిదీ తెలుసు మరియు నా జీవితంలో చాలా వరకు నేను వివిధ క్రీడలలో పాల్గొన్నాను. కానీ అతను నమ్మడు కాబట్టి నేనేమీ మాట్లాడలేదు. ఎందుకంటే అతనికి వాస్తవికత ఇలా కనిపిస్తుంది: మాంసం లేకుండా అర్థం లేదు. సాధారణంగా.
నేను ఒకరిని కలిసే వరకు శాకాహార జాక్‌లను నేను నమ్మలేదు. అతను ఇతర విషయాలతోపాటు, పచ్చి ఆహారవేత్త - అంటే, సహజంగా, అతను తాజా మొక్కలు తప్ప మరేదైనా ఆహారంగా భావించలేదు. నేను సోయా కాక్‌టెయిల్‌లను కూడా తాగలేదు, ఎందుకంటే అవి ప్రాసెస్ చేయబడిన ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటాయి, పచ్చిగా కాదు. "ఈ కండరాలన్నీ ఎక్కడ నుండి వచ్చాయి?" నేను అతడిని అడిగాను. "మరియు గుర్రాలు మరియు ఆవులలో, మీ అభిప్రాయం ప్రకారం, కండరాలు ఎక్కడ నుండి వస్తాయి?" అతను అభ్యంతరం చెప్పాడు.
శాఖాహారులు వికలాంగులు లేదా అసాధారణ వ్యక్తులు కాదు, వారు సాధారణ జీవితాలను గడుపుతున్న సాధారణ వ్యక్తులు. మరియు నేను సగటు శాఖాహారం కంటే చాలా సాధారణం, ఎందుకంటే నేను సైద్ధాంతిక కారణాల వల్ల కాదు (“నేను పక్షి పట్ల జాలిపడుతున్నాను” మొదలైనవి) మాంసాన్ని తిరస్కరించాను. నాకు గుర్తున్నంత కాలం అది నాకు నచ్చలేదు. బాల్యంలో, వాస్తవానికి, నేను చేయాల్సి వచ్చింది - కిండర్ గార్టెన్ ఉపాధ్యాయులు వార్డుల గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రాధాన్యతలపై ప్రత్యేకించి ఆసక్తి చూపరు. అవును, మరియు ఇంట్లో ఒక ఇనుప చట్టం ఉంది "మీరు తినే వరకు, మీరు టేబుల్ నుండి వదలరు." కానీ, నా తండ్రి ఇంటిని విడిచిపెట్టి, నా వ్యక్తిగత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నేను మాంసం ఉత్పత్తులకు సంబంధించిన ఏవైనా సూచనలను నిర్మూలించాను.
మాస్కోలో శాకాహార జీవితం సాధారణంగా విశ్వసించే దానికంటే ఎక్కువ సౌకర్యంగా ఉంటుంది. మంచి ప్రదేశాలలో వెయిటర్లు ఇప్పటికే లాక్టో-ఓవో శాఖాహారులు (పాడి మరియు గుడ్లు తినే వారు) శాకాహారులు (మొక్కలు మాత్రమే తినే వారు) నుండి వేరు చేస్తున్నారు. ఇది మంగోలియా కాదు, నేను రెండు వారాల పాటు బ్రెడ్‌తో పాటు దోషిరాక్ తిన్నాను. ఎందుకంటే ఈ అద్భుతమైన, అద్భుతంగా అందమైన దేశంలో, బార్న్‌లు (వీటిని రోడ్‌సైడ్ కేఫ్‌లు అని పిలుస్తారు) కేవలం రెండు వంటకాలను మాత్రమే అందిస్తాయి: సూప్ మరియు లాంబ్. సూప్, కోర్సు యొక్క, గొర్రె. మరియు మాస్కో వార్ అండ్ పీస్ పరిమాణంలో మెనులతో పాత-కాలపు కాకేసియన్ రెస్టారెంట్లతో నిండి ఉంది. ఇక్కడ మీరు బీన్స్, మరియు వంకాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ప్రతి ఊహించదగిన రూపంలో కలిగి ఉన్నారు.
సైడ్ డిష్‌లతో కూడిన కూరగాయలు విసుగు చెందుతాయా అని స్నేహితులు అడుగుతారు. లేదు, వారు విసుగు చెందరు. Rabelaisian zherevo కేవలం మా శృంగారవాదం కాదు. నేను నాన్-వెజ్ ఫ్రెండ్స్‌తో డిన్నర్‌కి వెళ్లినప్పుడు, నేను కంపెనీ, సంభాషణ, మంచి బీర్ లేదా వైన్‌ని ఆనందిస్తాను. మరియు ఆహారం కేవలం చిరుతిండి. మరియు మిగిలిన పార్టీ తలపై నియంత్రణ డెజర్ట్‌తో ముగిసినప్పుడు, మీరు మంచానికి మాత్రమే వెళ్ళవచ్చు, నేను ఉదయం వరకు నృత్యం చేయడానికి వేడి ప్రదేశాలకు వెళ్తాను. మార్గం ద్వారా, గత 10 సంవత్సరాలుగా నేను ఎప్పుడూ విషం తీసుకోలేదు, నా కడుపులో స్వల్ప భారాన్ని కూడా నేను అనుభవించలేదు. సాధారణంగా, మాంసాహారం తినే స్నేహితుల కంటే నేను సగానికి పైగా అనారోగ్యానికి గురవుతాను. పొగాకు మరియు ఆల్కహాల్‌తో సహా అన్ని ఇతర మానవ బలహీనతలు నాకు పరాయివి కానప్పటికీ.
నా మెనూ లక్షణాలపై ఇతరుల శ్రద్ధ (లేదా అజాగ్రత్త) కొన్నిసార్లు నాకు చికాకు కలిగించే ఏకైక విషయం. అమ్మ గత 15 సంవత్సరాలుగా, ప్రతి (ప్రతి!) నేను ఆమెను సందర్శించినప్పుడు, ఆమె నాకు ఒక హెర్రింగ్ లేదా కట్‌లెట్‌ని అందజేస్తుంది – అది పని చేస్తే? సుదూర బంధువులతో, గ్రీకు లేదా అర్మేనియన్, ఇది మరింత ఘోరంగా ఉంది. వారి ఇళ్లలో, మీరు గొర్రె మాంసం తినకూడదని సూచించడానికి భయంగా ఉంది. ఘోరమైన అవమానం, మరియు ఎటువంటి సాకులు సహాయపడవు. ఇది తెలియని కంపెనీలలో కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: కొన్ని కారణాల వలన, శాఖాహారం ఎల్లప్పుడూ సవాలుగా భావించబడుతుంది. “లేదు, సరే, మీరు నాకు వివరించండి, మొక్కలు సజీవంగా లేవు, లేదా ఏమిటి? మరియు అది మీ తోలు బూట్లలో ఎలా ఉంటుంది, ఒక సమస్య. ప్రతిస్పందనగా వివరణాత్మక ఉపన్యాసం చదవడం ఏదో ఒకవిధంగా మూర్ఖత్వం.
కానీ హుర్రే-హీరోయిక్ వేగాస్, ఏదైనా అనుకూలమైన లేదా అసౌకర్య సందర్భంలో, మాంసాహారాన్ని ఖండించడం కూడా బాధించేది. జంతువులు మరియు అమెజాన్ అడవుల కోసం పోరాడని ఎవరినైనా చంపడానికి వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు. వారు ప్రసంగాలతో కిరాణా డిపార్ట్‌మెంట్‌లలోని కస్టమర్‌లను ఇబ్బంది పెడతారు. మరియు, నన్ను నమ్మండి, వారు మీ కంటే ఎక్కువ జీవించకుండా నన్ను నిరోధిస్తారు, ఎందుకంటే నేను వారికి సమాధానం చెప్పాలి. ఈ సాధువుల పట్ల అయిష్టత నాకు విస్తరించింది, ఎందుకంటే సాధారణ ప్రజలు శాఖాహార ఉద్యమాల యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలలో తక్కువ ప్రావీణ్యం కలిగి ఉన్నారు.
నా నుండి మరియు దాని నుండి మరియు ఇతరుల నుండి దూరంగా ఉండండి, సరేనా? బాగా, మీకు చాలా ఆసక్తి ఉంటే - కొన్నిసార్లు నేను మీ కంటే సరిగ్గా జీవిస్తున్నానని అనుకుంటాను. నిజమే, జంతువుల ఆహారాన్ని తిరస్కరించిన చాలా సంవత్సరాల తర్వాత ఈ ఆలోచన వచ్చింది. కొంతకాలం క్రితం, నేను ఒక గట్టి శాఖాహారిని, అన్యతో నివసించాను, ఆమె మూలికావాదానికి అనుకూలంగా నాకు బలపరిచిన కాంక్రీట్ సైద్ధాంతిక వాదనను అందించింది. తమాషా అంటే మనుషులు ఆవును చంపడం కాదు. ఇది పదవ సంచిక. తమాషా ఏమిటంటే, ప్రజలు వధ కోసం ఆవులను ఉత్పత్తి చేస్తారు మరియు ప్రకృతి ద్వారా మరియు ఇంగితజ్ఞానం ద్వారా వారికి అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఇరవై రెట్లు ఎక్కువ. లేదా వంద. మానవజాతి చరిత్రలో ఇంత మాంసాన్ని ఎన్నడూ తినలేదు. మరియు ఇది నెమ్మదిగా ఆత్మహత్య.
అధునాతన శాకాహారులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆలోచిస్తారు - వనరులు, మంచినీరు, స్వచ్ఛమైన గాలి మరియు అన్నీ. ఇది ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు లెక్కించబడింది: ప్రజలు మాంసం తినకపోతే, ఐదు రెట్లు ఎక్కువ అడవులు ఉంటాయి మరియు ప్రతి ఒక్కరికీ తగినంత నీరు ఉంటుంది. ఎందుకంటే 80% అడవిని పచ్చిక బయళ్లకు మరియు పశువులకు మేత కోసం నరికివేస్తారు. మరియు చాలా మంచినీరు అక్కడికి కూడా వెళుతుంది. ఇక్కడ మీరు నిజంగా ప్రజలు మాంసం లేదా మాంసం తింటారు అనే దాని గురించి ఆలోచిస్తారు - ప్రజలు.
నిజం చెప్పాలంటే, ప్రజలందరూ వధకు నిరాకరించినట్లయితే నేను సంతోషిస్తాను. నేను సంతోషం గా ఉన్న. రష్యాలో శాకాహారులు గరిష్టంగా ఒకటిన్నర శాతం ఉన్నందున, ఏదైనా మార్చే అవకాశాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని నేను అర్థం చేసుకున్నాను. నేను నా స్వంత మనస్సాక్షిని క్లియర్ చేయడానికి నా గడ్డిని నమలుతున్నాను. మరియు నేను ఎవరికీ ఏమీ నిరూపించను. ఎందుకంటే 99% మందికి మాంసం లేకుండా ఉంటే, నిరూపించడానికి ఏమి ఉంది. సాధారణంగా.