"3 సంవత్సరాల తర్వాత పాల రూపంలో పాలు లేవు!"

మారియన్ కప్లాన్, పాలు ఆరోగ్యానికి హానికరం అని మీరు నమ్ముతున్నారు ...

ఆవు పాలకు లేదా పెద్ద జంతువులకు, పూర్తిగా. ఈనిన తర్వాత పాలు తాగే అడవిలోని జంతువు గురించి మీకు తెలుసా? స్పష్టంగా లేదు! పాలు పుట్టడం మరియు కాన్పు మధ్య మధ్యవర్తిగా చేయడానికి ఉన్నాయి, అంటే మానవులకు సుమారు 2-3 సంవత్సరాలు. సమస్య ఏమిటంటే, మనం ప్రకృతి నుండి పూర్తిగా విడిపోయాము మరియు మనం నిజమైన ప్రమాణాలను కోల్పోయాము ... మరియు మన ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం అలాంటిదే: ఈ రోజు మనం ఆరోగ్యంగా తినాలనుకున్నప్పుడు, అంటే - సీజన్ల ప్రకారం చెప్పండి. లేదా స్థానికంగా, ఇది చాలా క్లిష్టంగా మారింది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, మనం చాలా కాలం పాటు పాలు లేకుండా చేసినప్పుడు పాలు తప్పనిసరి అని నమ్ముతారు. మనం ఇంత పాలు తాగి మూడు నాలుగు తరాలు అయింది.

బంగాళదుంపలు, క్వినోవా లేదా చాక్లెట్ వంటి అనేక ఆహారాలు మానవ చరిత్రలో ఆలస్యంగా కనిపించాయి. అయినప్పటికీ, ఇది వారి ప్రయోజనాలను ప్రశంసించకుండా నిరోధించదు…

ఇది నిజం, మరికొందరు "పాలియో" మోడ్‌కి మరింత తిరిగి రావాలని వాదిస్తున్నారు. ఇది మొదటి మానవులు సహజమైన రీతిలో ఆకస్మికంగా తిన్నదానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. మన పోషకాహార అవసరాలను మన జన్యువులే నిర్ణయిస్తాయి మరియు జన్యువు కొద్దిగా మారినందున, ఆ కాలపు ఆహారం ఖచ్చితంగా స్వీకరించబడింది. కాబట్టి వేటగాడు-జాలరి పాలు లేకుండా ఎలా జీవించగలిగాడు?

స్పష్టంగా, బోవిన్ పాలను ఖండించడానికి మిమ్మల్ని ఏది ప్రేరేపిస్తుంది?

మొదట, పాడి ఆవులపై విధించే ఆహారాన్ని పరిశీలించండి. ఈ జంతువులు ధాన్యం తినేవి కావు, శాకాహారులు. అయినప్పటికీ, ఒమేగా-3లో సమృద్ధిగా ఉన్న గడ్డిపై వాటిని మేము ఇకపై తినిపించము, కానీ అవి శోషించలేని మరియు ఒమేగా-6తో నింపబడిన విత్తనాలపై. ఒమేగా -6 స్థాయిలతో పోలిస్తే అధిక ఒమేగా -3 స్థాయిలు ప్రో-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ అని గుర్తుంచుకోవడం విలువైనదేనా? పశువుల వ్యవస్థ పూర్తిగా పునరాలోచన చేయాలి.

అంటే ఆవులకు మంచి ఆహారం ఇస్తే మీరు పాలను ఆమోదిస్తారా?

3 సంవత్సరాల తర్వాత పాలు, నం. ఖచ్చితంగా లేదు. ఈ వయస్సు నుండే మనం లాక్టేజ్‌ను కోల్పోతాము, ఇది లాక్టోస్‌ను గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌గా విడదీయడానికి అనుమతించే ఒక ఎంజైమ్, ఇది పాలు సరైన జీర్ణక్రియను అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, పాలలో లభించే ప్రొటీన్ అయిన కేసైన్, అమైనో యాసిడ్‌గా విడిపోయి రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే ముందు పేగు సరిహద్దులను దాటగలదు. ఇది చివరికి దీర్ఘకాలిక లేదా స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధులకు దారి తీస్తుంది, ప్రస్తుత ఔషధం నయం చేయలేకపోతుంది. ఆపై, నేటి పాలలోని ప్రతిదాన్ని మనం విస్మరించలేము: హెవీ మెటల్స్, పురుగుమందులు లేదా క్యాన్సర్‌ను ప్రోత్సహించే గ్రోత్ హార్మోన్లు. ఇది చాలా కాలంగా తెలుసు.

ఇప్పుడు పాలపై ఉన్న అధ్యయనాల గురించి మాట్లాడుకుందాం. చాలా ఉన్నాయి, మరియు తాజా పాలు ఆరోగ్యానికి హానికరం అని సూచిస్తున్నాయి. అయితే, పాలు ఆరోగ్యానికి మంచిదని భావించే వారు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నట్లు తెలుస్తోంది. మీరు దానిని ఎలా వివరిస్తారు?

ఖచ్చితంగా, ఇది మార్పులేనిది అయితే, ఆ విషయంపై అధ్యయనాలు ఏకగ్రీవంగా ఉంటే, సరే, కానీ అది అలా కాదు. మేము డైరీ ఉత్పత్తిని మిగిలిన ఆహారం నుండి వేరు చేయలేము: ఈ పరీక్షలు ఎలా మంచివి? ఆపై, ఒక్కొక్కటి ఒక్కో విధంగా రూపొందించబడింది, ప్రత్యేకించి HLA వ్యవస్థ పరంగా (సంస్థకు ప్రత్యేకమైన గుర్తింపు వ్యవస్థలలో ఒకటి, ఎడిటర్ నోట్) జన్యువులు శరీరంలోని అన్ని కణాలలో ఉండే నిర్దిష్ట యాంటిజెన్‌ల సంశ్లేషణను నియంత్రిస్తాయి మరియు అవి ఒకరి నుండి మరొకరికి భిన్నంగా ఉంటాయి. వారు పరిస్థితి, ఉదాహరణకు, ఒక మార్పిడి విజయం. ఆంకైలోజింగ్ స్పాండిలైటిస్‌తో ముడిపడి ఉన్న HLA B27 సిస్టమ్ వంటి నిర్దిష్ట వైరస్‌లు, బ్యాక్టీరియా లేదా వ్యాధులకు కొందరు వ్యక్తులు మరింత ఆకర్షితులయ్యేలా చేస్తారని మేము కనుగొన్నాము. అనారోగ్యం విషయంలో మనం సమానం కాదు, ఈ చదువుల విషయంలో మనం ఎలా సమానం?

కాబట్టి మీరు ఒమేగా-3 యొక్క ప్రయోజనాలపై అధ్యయనాలను నిశ్చయాత్మకంగా పరిగణించలేదా?

నిజానికి, శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ద్వారా వాటి ప్రయోజనాలను చూపించడం కష్టం. మేము కనెక్షన్లను మాత్రమే చేయగలము. ఉదాహరణకు, ఇన్యూట్ చాలా తక్కువ వెన్న మరియు చాలా తక్కువ పాలు తింటారు కానీ ఎక్కువ బాతు మరియు చేపల కొవ్వును తింటారు, వారు హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో చాలా తక్కువగా బాధపడుతున్నారు.

మీరు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను కూడా నిషేధిస్తారా?

నేను వెన్నని నిషేధించను, కానీ అది పచ్చిగా, పాశ్చరైజ్ చేయని మరియు సేంద్రీయంగా ఉండాలి ఎందుకంటే అన్ని పురుగుమందులు కొవ్వులో కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి. అప్పుడు, మీకు వ్యాధి లేకుంటే, మధుమేహం లేదా స్వయం ప్రతిరక్షక వ్యాధి చరిత్ర లేకుంటే, మీరు కాలానుగుణంగా కొద్దిగా జున్ను తినడానికి అభ్యంతరం చెప్పలేరు, ఇందులో దాదాపు లాక్టేజ్ ఉండదు. సమస్య ఏమిటంటే, ప్రజలు తరచుగా అసమంజసంగా ఉంటారు. రోజూ లేదా రెండుసార్లు తింటే విపత్తు!

PNNS లేదా హెల్త్ కెనడా యొక్క సిఫార్సులు, అయితే, రోజుకు 3 సేర్విన్గ్‌లను సిఫార్సు చేస్తాయి. ప్రధానంగా కాల్షియం మరియు విటమిన్ డిలో సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల, ఎముకల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. మీరు ఏమనుకుంటున్నారు ?

వాస్తవానికి, కాల్షియం అస్థిపంజరం యొక్క డీకాల్సిఫికేషన్ యొక్క దృగ్విషయంలో ఒక చిన్న భాగాన్ని మాత్రమే ప్రవేశిస్తుంది, ముఖ్యంగా బోలు ఎముకల వ్యాధికి బాధ్యత వహిస్తుంది. ఇది ప్రధానంగా పేగు పారగమ్యత వల్ల పోషకాలలో మాలాబ్జర్ప్షన్‌కు దారి తీస్తుంది, మరో మాటలో చెప్పాలంటే విటమిన్ D వంటి కొన్ని పోషకాలలో క్షీణత లేదా లోపం. కాల్షియం విషయానికి వస్తే, ఉత్పత్తులలో కొన్ని ఉన్నాయి. పాల ఉత్పత్తులు, కానీ వాస్తవానికి, అవి ప్రతిచోటా కనిపిస్తాయి! ప్రతిచోటా చాలా ఉన్నాయి, మనం మోతాదు మించిపోయాము!

పాలు యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను మీరు వ్యక్తిగతంగా ఎలా ఒప్పించారు?

ఇది చాలా సులభం, నేను చిన్నప్పటి నుండి, నేను ఎప్పుడూ అనారోగ్యంతో ఉన్నాను. సహజంగానే ఆవు పాలతో పెరిగారు, కానీ ప్రతిదీ లింక్ చేయబడిందని నాకు చాలా కాలం తర్వాత తెలుసు. నేను ఉపవాసం ఉన్న రోజు, నేను చాలా మెరుగైన అనుభూతిని మాత్రమే గమనించాను. ఆపై నిరంతర మైగ్రేన్లు, అధిక బరువు, మొటిమలు మరియు చివరకు క్రోన్'స్ వ్యాధితో గుర్తించబడిన సంవత్సరాల తర్వాత, నేను ఆరోగ్య నిపుణులు, హోమియోపతి వైద్యులు, చైనీస్ వైద్య నిపుణులను కలవడం ద్వారా అన్వేషించడం ద్వారా కనుగొనడం ప్రారంభించాను. విషాదం ఏమిటంటే, సిద్ధాంతం మాత్రమే వినడం, చదువులు మరియు మీ శరీరాన్ని వినడం కాదు.

కాబట్టి, మీ అభిప్రాయం ప్రకారం, శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ఆధారంగా మరియు ప్రయోగాలపై ఆధారపడిన వాటికి మధ్య వ్యతిరేకత ఉందా?

బలహీనతలు మరియు ఇతరులకన్నా బలంగా ఉన్న వ్యక్తులు ఉన్నారు, కానీ పాలు ఖచ్చితంగా ఏకగ్రీవ సిఫార్సుకు సంబంధించినవి కాకూడదు! పాల ఉత్పత్తులను అస్సలు తినకూడదని ప్రజలు ఒక నెల పరీక్ష చేయించుకోనివ్వండి మరియు వారు చూస్తారు. దీని ధర ఎంత? వారికి లోటు ఉండదు!

పెద్ద పాల సర్వే మొదటి పేజీకి తిరిగి వెళ్ళు