పాలు: మంచి లేదా చెడు?

ఆయుర్వేద దృక్కోణం నుండి - ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన పురాతన శాస్త్రం - పాలు అనివార్యమైన మంచి ఉత్పత్తులలో, ప్రేమ ఉత్పత్తులలో ఒకటి. ఆయుర్వేదం యొక్క కొంతమంది అనుచరులు ప్రతిరోజూ సాయంత్రం అందరికీ సుగంధ ద్రవ్యాలతో వెచ్చని పాలు తాగాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. చంద్ర శక్తి దాని మెరుగైన సమీకరణకు దోహదపడుతుందని ఆరోపించారు. సహజంగానే, మేము లీటర్ల పాలు గురించి మాట్లాడటం లేదు - ప్రతి వ్యక్తికి తన స్వంత అవసరమైన భాగం ఉంటుంది. నాలుక డయాగ్నస్టిక్స్ ఉపయోగించి పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం అధికంగా ఉందో లేదో మీరు తనిఖీ చేయవచ్చు: ఉదయం నాలుకపై తెల్లటి పూత ఉంటే, శరీరంలో శ్లేష్మం ఏర్పడిందని మరియు పాల వినియోగం తగ్గించాలని అర్థం. సాంప్రదాయ ఆయుర్వేద అభ్యాసకులు దాని వివిధ రూపాల్లో పాలు అనేక వ్యాధుల చికిత్సలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయని మరియు కఫా మినహా అన్ని రాజ్యాంగాలకు అనుకూలంగా ఉంటుందని పేర్కొన్నారు. కాబట్టి, సంపూర్ణత్వం మరియు ఉబ్బిన స్థితి ఉన్నవారికి, అలాగే తరచుగా జలుబుతో బాధపడేవారికి పాలను మినహాయించాలని వారు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అందువలన, పాలు శ్లేష్మం ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తాయి మరియు అందరికీ సరిపోవు అనే వాస్తవాన్ని ఆయుర్వేదం తిరస్కరించదు. అన్ని తరువాత, శ్లేష్మం మరియు ముక్కు కారటం మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధం ఉంది.

ఈ కనెక్షన్‌పై అనేక నిర్విషీకరణ కార్యక్రమాలు ఆధారపడి ఉంటాయి - టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరిచే కార్యక్రమాలు. ఉదాహరణకు, అలెగ్జాండర్ జంగర్, ఒక అమెరికన్ కార్డియాలజిస్ట్, తన ప్రక్షాళన కార్యక్రమంలో ఆరోగ్యకరమైన పోషణ రంగంలో నిపుణుడు “క్లీన్. డిటాక్స్ సమయంలో పాల ఉత్పత్తులను పూర్తిగా తొలగించాలని రివల్యూషనరీ రిజువెనేషన్ డైట్ సిఫార్సు చేస్తోంది. ఆసక్తికరంగా, అతను మాంసం ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడాన్ని కూడా అనుమతిస్తాడు, కానీ పాల ఉత్పత్తులను కాదు - అతను వాటిని చాలా హానికరమని భావిస్తాడు. పాలు శ్లేష్మాన్ని ఏర్పరుస్తాయని మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని తొలగించడంలో శ్లేష్మం వ్యతిరేక కారకాలలో ఒకటి అని కూడా అతను పేర్కొన్నాడు. అందువల్ల - రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం, జలుబు మరియు కాలానుగుణ అలెర్జీలు. మూడు వారాల పాటు అతని ప్రక్షాళన కార్యక్రమం ద్వారా వెళ్ళిన వ్యక్తులు శ్రేయస్సు, మానసిక స్థితి మరియు శరీర రక్షణలో పెరుగుదలను గమనించడమే కాకుండా, చర్మ సమస్యలు, అలెర్జీలు, మలబద్ధకం మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలోని ఇతర సమస్యల నుండి బయటపడతారు.

అమెరికన్ శాస్త్రవేత్త కోలిన్ కాంప్‌బెల్ మానవ ఆరోగ్యంపై జంతు ప్రోటీన్ ప్రభావం గురించి తన అధ్యయనాలలో మరింత ముందుకు వెళ్ళాడు. అతని పెద్ద-స్థాయి "చైనా అధ్యయనం", చైనాలోని అనేక ప్రాంతాలను కవర్ చేస్తుంది మరియు దశాబ్దాలుగా కొనసాగుతోంది, పాల ప్రమాదాల గురించి వాదనను నిర్ధారిస్తుంది. ఆహారంలో పాలు కంటెంట్ యొక్క 5% పరిమితిని అధిగమించడం, అవి పాల ప్రోటీన్ - కేసైన్ - "ధనవంతుల వ్యాధులు" అని పిలవబడే వ్యాధుల సంభావ్యతను గణనీయంగా పెంచుతుంది: ఆంకాలజీ, హృదయనాళ వ్యవస్థతో సమస్యలు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు ఆటో ఇమ్యూన్ వ్యాధులు. కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బీన్స్ తినే వారిలో ఈ వ్యాధులు రావు, అనగా వెచ్చని ఆసియా దేశాలలో పేద ప్రజలకు అత్యంత సరసమైన ఉత్పత్తులు. ఆసక్తికరంగా, అధ్యయనం సమయంలో, శాస్త్రవేత్తలు ఆహారంలో కేసైన్‌ను తగ్గించడం ద్వారా మాత్రమే సబ్జెక్టులలో వ్యాధి యొక్క కోర్సును నెమ్మదిగా మరియు ఆపగలిగారు. శిక్షణ యొక్క ప్రభావాన్ని పెంచడానికి అథ్లెట్లు ఉపయోగించే కేసైన్ అనే ప్రోటీన్ మంచి కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తుందని అనిపిస్తుంది. కానీ స్మోర్ట్‌మెన్‌లు ప్రోటీన్ లేకుండా ఉండటానికి భయపడకూడదు - క్యాంప్‌బెల్ దానిని చిక్కుళ్ళు, ఆకుపచ్చ ఆకు సలాడ్‌లు, కాయలు మరియు విత్తనాలతో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

మరొక ప్రసిద్ధ అమెరికన్ సర్టిఫైడ్ డిటాక్స్ స్పెషలిస్ట్, మహిళల కోసం డిటాక్స్ ప్రోగ్రామ్‌ల రచయిత, నటాలీ రోజ్, ఇప్పటికీ శరీరాన్ని శుభ్రపరిచే సమయంలో పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడాన్ని అనుమతిస్తుంది, కానీ గొర్రెలు మరియు మేక మాత్రమే, ఎందుకంటే. అవి మానవ శరీరం ద్వారా సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. ఆమె కార్యక్రమంలో ఆవు పాలు నిషేధించబడ్డాయి, లేకుంటే టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరం యొక్క పూర్తి ప్రక్షాళనను సాధించడం సాధ్యం కాదు. ఇందులో, వారి అభిప్రాయాలు అలెగ్జాండర్ జంగర్‌తో ఏకీభవిస్తాయి.

క్లాసికల్ మెడిసిన్ ప్రతినిధుల అభిప్రాయానికి వెళ్దాం. సంవత్సరాల దీర్ఘకాలిక అభ్యాసం రోజువారీ ఆహారంలో పాల ఉత్పత్తులను చేర్చడం అవసరమని నిర్ధారణకు దారి తీస్తుంది. హైపోలాక్టాసియా (పాలు అసహనం) మాత్రమే వాటి ఉపయోగం కోసం విరుద్ధంగా ఉంటుంది. వైద్యుల వాదనలు నమ్మదగినవి: పాలలో పూర్తి ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది మానవ శరీరం 95-98% శోషించబడుతుంది, అందుకే కేసైన్ తరచుగా క్రీడా పోషణలో చేర్చబడుతుంది. అలాగే, పాలలో కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు A, D, E, K ఉన్నాయి. పాల సహాయంతో, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో కొన్ని సమస్యలు, దగ్గు మరియు ఇతర వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తారు. అయినప్పటికీ, పాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు దాని పాశ్చరైజేషన్ సమయంలో గణనీయంగా తగ్గుతాయి, అనగా 60 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయడం. పర్యవసానంగా, సూపర్ మార్కెట్ నుండి పాలలో చాలా తక్కువ ప్రయోజనం ఉంటుంది, కాబట్టి వీలైతే, ఇంట్లో తయారుచేసిన వ్యవసాయ పాలను కొనడం మంచిది.

అన్ని దేశాల శాకాహారులు ఈ అధ్యయనానికి అనుబంధంగా "ఆవు పాలు దూడల కోసం, మానవుల కోసం కాదు", జంతువుల దోపిడీ గురించి మరియు పాలు తాగడం మాంసం మరియు పాడి పరిశ్రమకు మద్దతు ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుందనే నినాదాలతో ఈ అధ్యయనానికి అనుబంధంగా ఉంటుంది. నైతిక దృక్కోణం నుండి, అవి సరైనవి. అన్నింటికంటే, పొలాలలోని ఆవుల కంటెంట్ కోరుకునేది చాలా ఎక్కువ, మరియు జనాభా "దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన" పాల వినియోగం వారి పరిస్థితిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. నిజంగా మొత్తం మాంసం మరియు పాడి పరిశ్రమను స్పాన్సర్ చేస్తుంది.

మేము విభిన్న దృక్కోణాలను చూశాము: శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది మరియు మానసికంగా బలవంతం, శతాబ్దాల నాటి మరియు ఇటీవలిది. కానీ చివరి ఎంపిక - ఆహారంలో కనీసం పాల ఉత్పత్తులను తినడం, మినహాయించడం లేదా వదిలివేయడం - వాస్తవానికి, ప్రతి పాఠకుడు తనకు తానుగా చేసుకుంటాడు.