కావలసినవి మిల్లెట్ క్యాస్రోల్
| మిల్లెట్ | 2.0 (ధాన్యం గాజు) |
| నీటి | 0.5 (ధాన్యం గాజు) |
| ద్రాక్ష | 50.0 (గ్రా) |
| నేరేడు | 50.0 (గ్రా) |
| వెన్న | 25.0 (గ్రా) |
| చక్కెర | 30.0 (గ్రా) |
| టేబుల్ ఉప్పు | 3.0 (గ్రా) |
| వెనిలిన్ | 2.0 (గ్రా) |
| కోడి గుడ్డు | 1.0 (ముక్క) |
| క్రాన్బెర్రీస్ | 30.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
మిల్లెట్ పూర్తిగా కడిగి, వేడి నీటిలో ఉప్పును కరిగించి, తృణధాన్యాలు పోయాలి మరియు నీరు మరిగే వరకు ఉడికించాలి. కడిగిన ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు, వెన్న, చక్కెర, కొద్దిగా కొట్టిన గుడ్డు మరియు వనిలిన్ ఫలితంగా విరిగిన గంజికి జోడించండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేడి ఓవెన్లో కాల్చండి. పూర్తయిన క్యాస్రోల్ కత్తితో భాగాలుగా కట్ చేసి, అనేక క్రాన్బెర్రీస్తో అలంకరించబడి (వేడి లేదా చల్లగా) వడ్డిస్తారు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 246.1 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 14.6% | 5.9% | 684 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 7.3 గ్రా | 76 గ్రా | 9.6% | 3.9% | 1041 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 5.5 గ్రా | 56 గ్రా | 9.8% | 4% | 1018 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 44.7 గ్రా | 219 గ్రా | 20.4% | 8.3% | 490 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 17.3 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2.3 గ్రా | 20 గ్రా | 11.5% | 4.7% | 870 గ్రా |
| నీటి | 31.1 గ్రా | 2273 గ్రా | 1.4% | 0.6% | 7309 గ్రా |
| యాష్ | 1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.3 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.4% | 750 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2% | 3311 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1% | 4.1% | 994 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.8 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4% | 5% | 804 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.5% | 2710 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 52.4 mg | 400 mg | 13.1% | 5.3% | 763 గ్రా |
| సోడియం, నా | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8% | 5118 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 144.4 mg | 800 mg | 18.1% | 7.4% | 554 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4% | 5% | 806 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 50.5 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.5% | 900 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6% | 9.6% | 423 గ్రా |
| రాగి, కు | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 గ్రా |
| నికెల్, ని | 4.4 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 5 μg | ~ | |||
| టైటాన్, మీరు | 10.1 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7% | 3.1% | 1302 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 31.6 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 4.3 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 34.3 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 246,1 కిలో కేలరీలు.
మిల్లెట్ క్యాస్రోల్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ A - 33,3%, విటమిన్ B1 - 13,3%, పొటాషియం - 12,4%, మెగ్నీషియం - 13,1%, భాస్వరం - 18,1%, క్లోరిన్ - 12,4 % %, ఇనుము - 11,1%, కోబాల్ట్ - 49%, మాంగనీస్ - 23,6%, రాగి - 19,3%, మాలిబ్డినం - 14,6%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
100 గ్రా చొప్పున మిల్లెట్ క్యాస్రోల్‌లోని క్యాలరీ మరియు రెసిపీ పదార్ధాల రసాయన కూర్పు
- 342 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 264 కిలో కేలరీలు
- 232 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
- 399 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 28 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 246,1 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి మిల్లెట్ క్యాస్రోల్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు