డోనట్స్ రెసిపీ. క్యాలరీ, రసాయన కూర్పు మరియు పోషక విలువ.

కావలసినవి డోనట్స్

గోధుమ పిండి, మొదటి తరగతి2650.0 (గ్రా)
చక్కెర300.0 (గ్రా)
వనస్పతి150.0 (గ్రా)
melange100.0 (గ్రా)
టేబుల్ ఉప్పు25.0 (గ్రా)
ఈస్ట్80.0 (గ్రా)
నీటి1550.0 (గ్రా)
చక్కర పొడి300.0 (గ్రా)
పొద్దుతిరుగుడు నూనె525.0 (గ్రా)
తయారీ విధానం

డోనట్ డౌ బలహీనమైన అనుగుణ్యత (తేమ 43%) యొక్క సురక్షితమైన మార్గంలో తయారు చేయబడుతుంది. పిండిని కత్తిరించేటప్పుడు, జాబితా మరియు పరికరాలు కూరగాయల నూనెతో సరళతతో ఉంటాయి. పిండిని వేయించిన పైస్ మాదిరిగానే కట్ చేసి, డోనట్స్ రింగులు లేదా బంతుల ఆకారాన్ని ఇస్తుంది. 20-30 నిమిషాల ప్రూఫింగ్ తరువాత, డోనట్స్ కొవ్వులో వేయించబడతాయి (పేజి 383, 384). పూర్తయిన డోనట్స్ శుద్ధి చేసిన పొడితో చల్లుతారు.

అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.

పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.

100 గ్రాముల తినదగిన భాగానికి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది.
పోషకాలుమొత్తమునార్మ్ **100 గ్రాములలో కట్టుబాటు%100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు%100% సాధారణం
కేలరీల విలువ328.7 కిలో కేలరీలు1684 కిలో కేలరీలు19.5%5.9%512 గ్రా
ప్రోటీన్లను6.7 గ్రా76 గ్రా8.8%2.7%1134 గ్రా
ఫాట్స్14.7 గ్రా56 గ్రా26.3%8%381 గ్రా
పిండిపదార్థాలు45.1 గ్రా219 గ్రా20.6%6.3%486 గ్రా
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు22.5 గ్రా~
అలిమెంటరీ ఫైబర్0.7 గ్రా20 గ్రా3.5%1.1%2857 గ్రా
నీటి48 గ్రా2273 గ్రా2.1%0.6%4735 గ్రా
యాష్11.3 గ్రా~
విటమిన్లు
విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ20 μg900 μg2.2%0.7%4500 గ్రా
రెటినోల్0.02 mg~
విటమిన్ బి 1, థియామిన్0.3 mg1.5 mg20%6.1%500 గ్రా
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్0.3 mg1.8 mg16.7%5.1%600 గ్రా
విటమిన్ బి 4, కోలిన్39.9 mg500 mg8%2.4%1253 గ్రా
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్0.3 mg5 mg6%1.8%1667 గ్రా
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్0.1 mg2 mg5%1.5%2000 గ్రా
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్28.1 μg400 μg7%2.1%1423 గ్రా
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్0.05 μg3 μg1.7%0.5%6000 గ్రా
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ6.6 mg15 mg44%13.4%227 గ్రా
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్2.1 μg50 μg4.2%1.3%2381 గ్రా
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ2.5122 mg20 mg12.6%3.8%796 గ్రా
నియాసిన్1.4 mg~
సూక్ష్మపోషకాలు
పొటాషియం, కె91.3 mg2500 mg3.7%1.1%2738 గ్రా
కాల్షియం, Ca.23.1 mg1000 mg2.3%0.7%4329 గ్రా
సిలికాన్, Si1.5 mg30 mg5%1.5%2000 గ్రా
మెగ్నీషియం, Mg21.9 mg400 mg5.5%1.7%1826 గ్రా
సోడియం, నా17.6 mg1300 mg1.4%0.4%7386 గ్రా
సల్ఫర్, ఎస్44.6 mg1000 mg4.5%1.4%2242 గ్రా
భాస్వరం, పి68.3 mg800 mg8.5%2.6%1171 గ్రా
క్లోరిన్, Cl354.7 mg2300 mg15.4%4.7%648 గ్రా
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్
అల్యూమినియం, అల్597.7 μg~
బోర్, బి36.3 μg~
వనాడియం, వి49 μg~
ఐరన్, ఫే1.2 mg18 mg6.7%2%1500 గ్రా
అయోడిన్, నేను0.2 μg150 μg0.1%75000 గ్రా
కోబాల్ట్, కో1.4 μg10 μg14%4.3%714 గ్రా
మాంగనీస్, Mn0.6297 mg2 mg31.5%9.6%318 గ్రా
రాగి, కు99.8 μg1000 μg10%3%1002 గ్రా
మాలిబ్డినం, మో.8.8 μg70 μg12.6%3.8%795 గ్రా
నికెల్, ని4.8 μg~
ఒలోవో, Sn5.5 μg~
టైటాన్, మీరు8.9 μg~
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్1.5 μg4000 μg266667 గ్రా
క్రోమ్, Cr1.7 μg50 μg3.4%1%2941 గ్రా
జింక్, Zn0.5901 mg12 mg4.9%1.5%2034 గ్రా
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్28.8 గ్రా~
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు)0.9 గ్రాగరిష్టంగా 100
స్టెరాల్స్
కొలెస్ట్రాల్17.3 mgగరిష్టంగా 300 మి.గ్రా

శక్తి విలువ 328,7 కిలో కేలరీలు.

డోనట్స్ విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 20%, విటమిన్ బి 2 - 16,7%, విటమిన్ ఇ - 44%, విటమిన్ పిపి - 12,6%, క్లోరిన్ - 15,4%, కోబాల్ట్ - 14%, మాంగనీస్ - 31,5%, మాలిబ్డినం - 12,6%
  • విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
  • విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
  • విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
  • విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
  • క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
  • కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
  • మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
  • మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క కెమికల్ కాంపోజిషన్ డోనట్స్ PER 100 గ్రా
  • 329 కిలో కేలరీలు
  • 399 కిలో కేలరీలు
  • 743 కిలో కేలరీలు
  • 157 కిలో కేలరీలు
  • 0 కిలో కేలరీలు
  • 109 కిలో కేలరీలు
  • 0 కిలో కేలరీలు
  • 399 కిలో కేలరీలు
  • 899 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 328,7 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి డోనట్స్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు

సమాధానం ఇవ్వూ