టొమాటో సాస్‌లో పుట్టగొడుగు వంటకాలు

టొమాటో సాస్‌లో వండిన పుట్టగొడుగులు మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు పాస్తాలను పూర్తి చేసే అద్భుతమైన బహుముఖ వంటకం. సమయాన్ని వృథా చేయకుండా మరియు నిర్దిష్ట పాక నైపుణ్యాలు లేకుండా తయారుచేయడం సులభం. ఫలితం మీ అన్ని అంచనాలను అధిగమిస్తుంది: డిష్ రోజువారీ పట్టికను సంపూర్ణంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు ఖచ్చితంగా ఇంటి సభ్యులందరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

టొమాటో సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను ఎలా సరిగ్గా ఉడికించాలి మరియు మీ కుటుంబాన్ని డిష్‌తో దయచేసి ప్రతిపాదిత దశల వారీ వంటకాలలో వివరించబడుతుంది. టమోటా సాస్‌తో సంతృప్త పండ్ల శరీరాలు ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచవు. వంటలో, మీరు ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది అదనపు వేడి చికిత్స అవసరం లేదు, అలాగే అడవి పుట్టగొడుగులను. అయినప్పటికీ, రెండవ ఎంపిక కొంచెం పొడవుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అటువంటి ఫలాలు కాస్తాయి శరీరాలను శుభ్రపరచడం మాత్రమే కాకుండా, 20-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కూడా అవసరం. తినదగినదాన్ని బట్టి.

కూరగాయలతో టమోటా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులు

కూరగాయలతో టమోటా సాస్‌లో పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ కూరగాయల వంటకం కోసం రెసిపీకి కొంతవరకు సమానంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకాన్ని ప్రధాన వంటకంగా లేదా బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యంతో సైడ్ డిష్‌గా అందించవచ్చు.

• 700 ml టమోటా సాస్;
• 70 ml పొగ (బాగా ఉడికించిన మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు);
• 50 గ్రా వెన్న;
• 3 ఉల్లిపాయ తలలు;
• 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 2 తీపి మిరియాలు;
• 2 క్యారెట్లు;
• వారి రసంలో 100 గ్రా క్యాన్డ్ బీన్స్;
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• పార్స్లీ;
• కూరగాయల నూనె;
• 5 గ్రా టార్రాగన్;
• Xnumx పాలకూర;
• ఉ ప్పు.

ఉల్లిపాయలు మరియు ఇటాలియన్ మూలికలతో టమోటా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులు

ఉల్లిపాయలతో టమోటా సాస్‌లో వండిన పుట్టగొడుగులు ఖచ్చితంగా మీ టేబుల్‌పై సరైన స్థానాన్ని తీసుకుంటాయి. ఇటువంటి రుచికరమైన సైడ్ డిష్ మాంసం లేదా చేపల వంటకాలు, స్పఘెట్టి లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

• 700 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 500 ml టమోటా రసం;
• 4 బల్బులు;
• కూరగాయల నూనె 50 మి.లీ;
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• 1 స్పూన్ ఇటాలియన్ మూలికలు.

టొమాటో సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను వండే ఫోటోతో దశల వారీ వంటకం దశల్లో వివరించబడింది మరియు పూర్తయిన వంటకం 5 సేర్విన్గ్స్ కోసం రూపొందించబడింది.

1. పండ్ల శరీరాలను పీల్ చేయండి, కడగాలి మరియు అవసరమైతే, ఉడకబెట్టండి.
2. కుట్లుగా కట్ చేసి, గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో సగం వేయించాలి.
3. పై పొట్టు నుండి ఉల్లిపాయను తొక్కండి, కడిగి, సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
4. నూనె యొక్క రెండవ భాగంలో, కూరగాయలను ఆహ్లాదకరమైన బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
5. వేయించిన పదార్థాలు, రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు కలపండి, టమోటా రసంలో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కనీస వేడి మీద.
6. 5 నిమిషాల పాటు. వంటకం ముగిసే ముందు, ఇటాలియన్ మూలికలను జోడించండి, కలపండి. డిష్ 10 నిమిషాలు నింపిన తర్వాత. పట్టిక సర్వ్.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో టొమాటో సాస్‌తో మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులు

పండుగ విందులకు రుచికరమైన ఆకలి - టొమాటో సాస్‌లో మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగులు. మీ వంటగది నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ని కలిగి ఉంటే, వంటగది పరికరాలను ఉపయోగించండి.

• 1 కిలోల ఉడికించిన అటవీ పుట్టగొడుగులు, కొనుగోలు చేసిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేదా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• 500 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• 300 ml టమోటా సాస్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• ఉప్పు - రుచికి;
• 1,5 స్పూన్. గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఎండిన వెల్లుల్లి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. 9% వెనిగర్;
• మసాలా 3 బఠానీలు;
• 2 లారెల్ ఆకులు.

1. మల్టీకూకర్ను ఆన్ చేయండి, ప్రోగ్రామ్ "ఫ్రైయింగ్" సెట్ చేసి 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
2. ఒక గిన్నెలో నూనె పోసి, సుమారు 1 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో, ఉల్లిపాయలను వంతులుగా కట్ చేసుకోండి.
3. 10 నిమిషాలు మూత తెరిచి, ఉడికించిన ఫ్రూట్ బాడీలను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి ప్రోగ్రామ్ ముగిసే వరకు వేయించాలి, కొన్నిసార్లు మల్టీకూకర్‌లోని విషయాలను కదిలించండి.
4. రుచికి ఉప్పు, మసాలా మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్, వెల్లుల్లి వేసి సాస్ లో పోయాలి.
5. కదిలించు, ఏదైనా మోడ్‌లో మరిగించి, "సూప్" లేదా "వంట" ప్రోగ్రామ్‌కు మారండి మరియు 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. 10 నిమిషాల పాటు. కార్యక్రమం ముగిసే ముందు, బే ఆకులోకి ప్రవేశించి, వెనిగర్ పోయాలి, కలపాలి.
7. సిగ్నల్ తర్వాత, చిన్న లోతైన గిన్నెలలో ఉంచండి మరియు సర్వ్ చేయండి. మిగిలిన వాటిని జాడిలో ఉంచండి, ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి మరియు పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

టొమాటో సాస్‌లో శీతాకాలం కోసం మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగుల ఆకలి

టమోటా సాస్‌లో శీతాకాలం కోసం మెరినేట్ చేసిన పుట్టగొడుగుల ఆకలి ఎక్కువ కాలం ఉండదు. అటువంటి అసలైన వంటకం, రుచితో కొట్టబడదు, ఎల్లప్పుడూ బ్యాంగ్తో వెళ్లిపోతుంది! ఏదైనా వేడుకలో నలభై డిగ్రీల గాజు కింద.

• 3 కిలోల పుట్టగొడుగులు;
• 400 ml "క్రాస్నోడార్ సాస్";
• శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె 100 ml;
• 600 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• 500 గ్రా క్యారెట్లు;
• 200 మి.లీ నీరు;
• ఉప్పు - రుచికి;
• 2 కళ. ఎల్. చక్కెర (స్లయిడ్ లేకుండా);
• నలుపు మరియు మసాలా 7 బటానీలు;
• లారెల్ యొక్క 5 షీట్లు.

అనుభవం లేని కుక్స్ కోసం ఎక్కువ సౌలభ్యం కోసం, శీతాకాలం కోసం టమోటా సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను వండడానికి రెసిపీ దశలుగా విభజించబడింది.

1. శుభ్రపరిచిన తరువాత, అటవీ ఫలాలను 20-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఉప్పునీరులో (ఛాంపిగ్నాన్లు ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు).
2. ఒక జల్లెడలో లేదా ఒక వైర్ రాక్లో ఉంచండి, హరించడం వీలు, ఆపై ఖాళీ మరియు శుభ్రమైన saucepan తిరిగి.
3. నీటితో సాస్ నిరుత్సాహపరుచు, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను పోయాలి.
4. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మీడియం వేడి మీద, ఒలిచిన మరియు తురిమిన క్యారెట్లు వేసి, కలపండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయను రింగులుగా పోసి, చక్కెర వేసి, రుచికి ఉప్పు వేసి, కలపాలి.
6. 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, మిగిలిన మసాలా దినుసులు వేసి, మూత తెరిచి, 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ద్రవ్యరాశిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. జాడిలో పోయాలి, చుట్టండి, తిరగండి మరియు పైన దుప్పటితో కప్పండి.
8. వర్క్‌పీస్ పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి మరియు దానిని నేలమాళిగకు తీసుకెళ్లండి.

టొమాటో సాస్‌లో తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగుల చిరుతిండిని ఎలా ఉడికించాలి

టొమాటో సాస్‌లో శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు ఆకలి పుట్టించే ఆకలి మరియు పండుగ విందులకు రుచినిచ్చే రుచికరమైనవి.

• 2 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 1 కళ. l లవణాలు;
• 2 కళ. లీటరు. చక్కెర;
• 250 ml టమోటా పేస్ట్;
• 100 మి.లీ నీరు;
• కూరగాయల నూనె;
• 2 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. 9% వెనిగర్;
• 3 లవంగాలు మరియు మసాలా.

టొమాటో సాస్‌లో తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలి?

1. పుట్టగొడుగులను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో వేసి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి.
2. పాస్తాను నీటితో కరిగించి, ఉప్పు మరియు చక్కెర, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు (వెనిగర్ మినహా), పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. వెనిగర్ లో పోయాలి, కలపండి, జాడిలో అమర్చండి, మూతలు మూసివేసి, శీతలీకరణ తర్వాత, అతిశీతలపరచుకోండి.

టొమాటో సాస్‌లో పంది మాంసంతో ఉడికిస్తారు పుట్టగొడుగులు

పంది మాంసంతో కలిపి టొమాటో సాస్‌లో ఉడికిన పుట్టగొడుగులు అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం.

• 500 గ్రా పంది మాంసం;
• 400 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 4 బల్బులు;
• 1 క్యారెట్లు;
• 100 మి.లీ నీరు;
• 200 ml టమోటా సాస్;
• మాంసం కోసం 1 స్పూన్ చేర్పులు;
• ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.

1. మాంసం ఘనాలగా కట్ చేసి, మసాలా మరియు ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది, మిశ్రమంగా మరియు 30 నిమిషాలు వదిలివేయబడుతుంది.
2. పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు ఒలిచిన మరియు కట్ చేయబడతాయి: పుట్టగొడుగులు మరియు క్యారెట్లు స్ట్రిప్స్లో, ఉల్లిపాయలు సగం రింగులుగా ఉంటాయి.
3. పంది మాంసం 10 నిమిషాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఒక పాన్ లో వేయించిన ఉంది. ఎల్. నూనెలు.
4. పుట్టగొడుగులను జోడించి 10 నిమిషాలు మాంసంతో వేయించాలి.
5. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ప్రవేశపెట్టబడ్డాయి, నిరంతర గందరగోళంతో మృదువైనంత వరకు వేయించబడతాయి.
6. సాస్ నీటితో కరిగించబడుతుంది, మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులలో పోస్తారు, 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
7. రుచికి ఉప్పు వేసి, తక్కువ వేడి మీద మరో 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.