కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి అపోహలు మరియు వాస్తవాలు

కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి చాలా అపోహలు ఉన్నాయి. కొందరు వాటిని es బకాయానికి ప్రధాన కారణమని భావిస్తారు, మరికొందరు దీనిని చక్కెరతో అనుబంధిస్తారు.

కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి కొన్ని సాధారణ అపోహలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

మొదటి పురాణం: చక్కెర కంటే తేనె ఆరోగ్యకరమైనది

పోషకాహారం దృక్కోణం నుండి అన్ని చక్కెరలు సరిగ్గా ఒకే విధంగా ఉంటాయి. బ్రౌన్ షుగర్, ముడి చక్కెర, చెరకు చక్కెర మరియు తేనెను సాధారణ శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే ఎక్కువ డైటీషియన్ ఉత్పత్తులు అని పిలవలేము.

తేనెలోని ఖనిజ పదార్థాలు మరియు ఎంజైమ్‌ల అధిక కంటెంట్ కారణంగా శుద్ధి చేసిన చక్కెర కంటే నిజంగా ఆరోగ్యకరమైనది. అయితే, అది కూడా బాధపడుతోంది అదనపు చక్కెర కేలరీలు.

100 గ్రాముల తేనెలో చక్కెర ఘనాల కన్నా 72 కిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటం వల్ల మీరు మోసపోకూడదు. తేనెలో 20 శాతం నీరు ఉంది, అంటే దానిలోని చక్కెర కేవలం నీరు కారిపోతుంది.

దాన్ని మరువకు వేడి చికిత్స నిరాకరిస్తుంది తేనె యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, తేనె కేకులు అత్యంత సాధారణ తీపి ఆహారం.

రెండవ పురాణం: మొక్కల మూలం కలిగిన ఆహారాలలో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి

అటువంటి విలువైన మూలం ఉనికి గురించి మర్చిపోవద్దు కూరగాయల ప్రోటీన్, బీన్స్ వంటివి. ఆహార విలువలో ఇది జంతు ప్రోటీన్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. మరియు సోయా, శాస్త్రవేత్తలు ఇటీవల మాంసం కోసం కూరగాయల ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ఖచ్చితమైన కూర్పును గుర్తించారు.

ప్రోటీన్ ఆహారాలతో పాటు - మొక్కల మూలాలు కలిగిన ఆహారాలు శరీరానికి విలువైన ఫైబర్‌తో సరఫరా చేస్తాయి, ఇది శాశ్వతంగా సంతృప్తి భావనను నిర్వహిస్తుంది మరియు ప్రేగులను ప్రేరేపిస్తుంది.

మూడవ అపోహ: అన్ని పాల ఉత్పత్తులు పిండి పదార్ధాలతో లోడ్ చేయబడ్డాయి!

నిజానికి, పాలలో కార్బోహైడ్రేట్ ఉంటుంది, ఇది డైసాకరైడ్ లాక్టోస్, ఇది లాక్టేజ్ అనే ఎంజైమ్ ప్రభావంతో గెలాక్టోస్‌గా మారుతుంది. ఇది చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు త్వరగా రక్తంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

అయినప్పటికీ, 100 గ్రాముల సాధారణ పాలలో 4.7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు మాత్రమే ఉంటాయి. మరియు దాని కేలరీల కంటెంట్ 60 గ్రాముకు 100 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల అధికంగా వస్తుందనే భయంతో ఉన్నవారు పాలకు భయపడకూడదు.

మార్గం ద్వారా, కార్బోహైడ్రేట్ల కొరత కారణంగా మాత్రమే పాలు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, కానీ కాల్షియం ఉండటం వలన ఇది సులభంగా జీర్ణమవుతుంది.

నాల్గవ పురాణం: తృణధాన్యాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు డైటర్లకు

ఏదైనా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ధాన్యం ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా ధాన్యపు ఆహారాలు అల్పాహారం నుండి భోజనం వరకు సందేహాస్పదమైన పై అల్పాహారం లేకుండా తయారుచేయటానికి సహాయపడతాయి.

అదనంగా, ఈ ఉత్పత్తులలో బి విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.

డయాబెటిక్ ఆహారం కోసం విభాగాలలో గ్రాన్యులేటెడ్ ఊకను కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు. దయచేసి గోధుమ రొట్టె, గోధుమ బియ్యం మరియు తృణధాన్యాలు గమనించండి. మీరు వోట్ మీల్‌తో అలసిపోతే, ఫ్యాషన్ బుల్గర్ లేదా కౌస్కాస్ ప్రయత్నించండి.

ఐదవ పురాణం: “రోజుకు ఒక ఆపిల్ వైద్యులను భర్తీ చేస్తుంది”

ప్రసిద్ధ ఆంగ్ల సామెత "రోజుకి ఒక ఆపిల్ డాక్టర్‌ను దూరంగా ఉంచుతుంది" ప్రపంచవ్యాప్తంగా విజయవంతంగా పాతుకుపోయింది.

దురదృష్టవశాత్తు, రోజుకు ఒక ఆపిల్ సరిపోదు. పోషకాహార నిపుణులు రోజుకు కనీసం ఐదు పండ్లను తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు. మొక్కల మూలం యొక్క మొత్తం ఆహారం 500 గ్రాముల కంటే తక్కువ కాదు.

తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహార వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. మరొక ముఖ్యమైన సిఫార్సు అదనపు కొవ్వును నివారించండి: బాణలిలో నూనెలో మునిగే బదులు కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోండి.

అతి ముఖ్యమిన

కార్బోహైడ్రేట్లు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. కార్బోహైడ్రేట్ల అధికం, ముఖ్యంగా చక్కెర అదనపు ఖర్చుతో బరువు పెరగడానికి మరియు ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

కానీ మీరు తృణధాన్యాలు, పండ్లు, కూరగాయలు మరియు చిక్కుళ్ళు వదలివేయకూడదు. అవి విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు మరియు ఫైబర్‌లను సరఫరా చేస్తాయి మరియు మితమైన కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి.

కార్బోహైడ్రేట్ల గురించి మరిన్ని అపోహలు క్రింది వీడియోలో చూడండి: