ఆస్ట్రేలియా జాతీయ వంటకాలు

ఆదిమ మెనూ: ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాల 7 వంటకాలు

పాక అన్యదేశవాదం మర్మమైన పేర్లు, తెలియని పదార్థాలు మరియు ఆకస్మిక కలయికలతో సంభవిస్తుంది. ఇది చాలా మందికి ఆస్ట్రేలియా జాతీయ వంటకాలు. ఇప్పటికీ, మీరు మొసలి కూర మరియు కంగారూ పైస్ మాత్రమే కాకుండా, తేలికపాటి స్థానిక రుచి కలిగిన చాలా తెలిసిన వంటకాలను కూడా కనుగొనవచ్చు.

మృదువైన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు

బంగాళాదుంపలు లేకుండా ఆస్ట్రేలియా వంటకాలు ఊహించలేము. స్థానిక చెఫ్‌లు దీనిని సులభంగా ఉత్సాహపరిచే చిరుతిండిగా మార్చగలరు. లేత వరకు 6-8 బంగాళాదుంపలను పై తొక్కతో ఉడకబెట్టండి. అవి చల్లబడినప్పుడు, వాటిని ప్లేట్‌తో జాగ్రత్తగా చదును చేయండి. అటువంటి ప్రతి టోర్టిల్లా వెన్నతో గ్రీజు చేయబడుతుంది, మెంతులు మరియు 2-3 లవంగాలు వెల్లుల్లి మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. వాటిని సోయా సాస్‌తో చల్లుకోండి, వాటిని తురిమిన చీజ్‌తో ఉదారంగా కప్పి, రేకుతో చుట్టండి. ఈ రూపంలో, మేము టోర్టిల్లాలను ముందుగా వేడిచేసిన 180 ° C ఓవెన్‌కు 15-20 నిమిషాలు పంపుతాము. తత్ఫలితంగా, సువాసనగల వెల్వెట్ బంగాళాదుంపలు అద్భుతమైన క్రిస్పీ క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి, దీనిని ఎవరూ అడ్డుకోలేరు. మా రచయిత ఇరినా రెసిపీ ప్రకారం మీరు ఆస్ట్రేలియన్ శైలిలో బంగాళాదుంపలను కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. 

ప్రాన్ వాండరింగ్స్

సముద్రం యొక్క సామీప్యత ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాల వంటకాలను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అందువల్ల సీఫుడ్ స్నాక్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. నూనెలో 2-3 పిండిచేసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలను 500-600 గ్రా రొయ్యలతో వేయించాలి. మేము అలంకరణ కోసం కొన్ని అతిపెద్ద వాటిని వదిలివేస్తాము. 3 అవోకాడోలను సగానికి కట్ చేసి, పై తొక్కకు కొంచెం ముందు విత్తనాలు మరియు గుజ్జును తొలగించండి. తరిగిన రొయ్యలు, 5-6 గెర్కిన్స్, ఒక చిన్న తలకాయ, 1 ఉడకబెట్టిన మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంప మరియు అవోకాడో గుజ్జు కలపండి. మిక్సీలో 3 టేబుల్ స్పూన్ల మయోన్నైస్, 2 టీస్పూన్ల ఆవాలు వేసి, ఉప్పు వేసి అవోకాడో బోట్లను నింపండి. పడవలను నిమ్మ లేదా నిమ్మరసంతో చల్లుకోవచ్చు - సున్నితమైన చిరుతిండి ఇంటి గౌర్మెట్ల ముందు కనిపించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

మాంసం ట్రీట్

మాంసం తినేవారు ఆస్ట్రేలియన్‌లో అద్భుతమైన గొడ్డు మాంసం నాలుకతో ఓదార్చబడతారు. ప్రారంభించడానికి, మీరు 500-600 గ్రా బరువు గల నాలుకను 3 గంటలు ఉడకబెట్టాలి. చివర్లో ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు ఉంచండి. అప్పుడు నాలుక నుండి చలనచిత్రాన్ని తీసివేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి వెన్నలో వేయించాలి. పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు 50 గ్రా రూట్ సెలెరీ మిశ్రమాన్ని పాసర్ చేయండి. దానికి 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. పిండి, 100 మి.లీ టమోటా రసం మరియు అసలు నాలుక. 250 మిల్లీలీటర్ల ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మూత కింద 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మాంసం ముక్కలను తీసివేసి, ఉడికించిన కూరగాయలను పురీలో కొట్టండి. ఇది సువాసనగల గొడ్డు మాంసం నాలుకకు సరైన సైడ్ డిష్ అవుతుంది. ఈ వంటకాన్ని అన్నంతో కూడా వడ్డించవచ్చు. 

ఆస్ట్రేలియన్ కోళ్లు

ఆస్ట్రేలియా వంటలలో, కుటుంబ విందు కోసం మెల్‌బోర్న్ చికెన్ వంటి మంచి వంటకాలు ఉన్నాయి. పౌల్ట్రీ కోసం ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులతో రుద్దండి 1 కిలోల చికెన్ డ్రమ్‌స్టిక్‌లు మరియు ఆలివ్ నూనెలో బ్రౌన్ చేయండి. 200 మి.లీ వైట్ వైన్ పోయాలి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్, రుచికి ఉప్పు వేసి చికెన్‌ను మూత కింద 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అది కొట్టుమిట్టాడుతున్నప్పుడు, వంకాయ మరియు 2 మధ్య తరహా టమోటాలను వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. వాటిని రేకుపై విస్తరించండి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి, ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి మరియు 200 ° C వద్ద 10 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. రెడీమేడ్ కాళ్లు కాల్చిన కూరగాయలు, గ్రేవీ, తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి-ఆస్ట్రేలియన్ శైలిలో విందు సిద్ధంగా ఉంది.

మాంసం టోటెమ్

మీట్ పై అనేది ఆస్ట్రేలియాలో గ్యాస్ట్రోనమిక్ కల్ట్. ఉల్లిపాయను నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 500 గ్రాముల గొడ్డు మాంసంతో వేయించాలి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా పేస్ట్, 1 స్పూన్ థైమ్ మరియు 1 స్పూన్ ఒరేగానో, రుచికి ఉప్పు జోడించండి. మాంసాన్ని 10 నిమిషాలు ఉడికించిన తర్వాత, 200 మి.లీ నీరు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వోర్సెస్టర్‌షైర్ మరియు సోయా సాస్ జోడించండి. పూర్తయిన పఫ్ పేస్ట్రీని 350 గ్రా బరువుతో రెండు పొరలుగా వేయండి. మొట్టమొదటిది బంపర్‌లతో గ్రీజు చేసిన రూపంలోకి దూసుకెళ్లింది. మాంసంతో నింపండి, రెండవ పొరను మూసివేయండి, అంచులను గట్టిగా నొక్కండి. కొట్టిన గుడ్డుతో కేక్‌ను గ్రీజ్ చేయండి, క్రాస్ ఆకారపు కోతలు చేయండి మరియు 40 ° C వద్ద 200 నిమిషాలు కాల్చండి. అలాంటి రొట్టెలు వారపు రోజులలో మరియు సెలవు దినాలలో పట్టికను అలంకరిస్తాయి.

స్వచ్ఛమైన అందం యొక్క మాధుర్యం

గొప్ప నృత్య కళాకారిణి గౌరవార్థం ప్రసిద్ధ పావ్లోవా డెజర్ట్‌ను న్యూజిలాండ్ చెఫ్‌లు కనుగొన్నారని పురాణ కథనం. ఆస్ట్రేలియన్లు దీనిని పరిపూర్ణంగా చేశారు. 4 గుడ్డులోని తెల్లసొనను బలమైన శిఖరాలుగా కొట్టండి, 230 గ్రా చక్కెరను sugar టేబుల్ స్పూన్ పిండితో కలుపుతుంది. కొట్టడం కొనసాగిస్తూ, ఒక చిటికెడు వనిల్లా మరియు 1 స్పూన్ వెనిగర్ జోడించండి. బేకింగ్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్లో చెంచాతో ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి. ప్రతి బేస్ మధ్యలో, మేము ఒక గూడను తయారు చేస్తాము, అంచుల వెంట మనం కర్ల్స్ ఏర్పరుస్తాము. 60 ° C వద్ద ఓవెన్లో 90-120 నిమిషాలు మెరింగ్యూను కాల్చండి మరియు అది మండిపోకుండా చూసుకోండి. మెత్తటి క్రీమ్‌లో 250 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరతో 1 మి.లీ క్రీమ్‌ను కొట్టండి, చల్లబడిన మెరింగ్యూను అలంకరించండి మరియు పైన తాజా బెర్రీల కలగలుపు ఉంచండి.

క్యూబిక్ మేఘాలు

ఆస్ట్రేలియాలో ప్రాచుర్యం పొందిన, లామింగ్టన్ స్వీట్ మీట్ కేక్ బేషరతుగా ఆమోదించబడుతుంది. నురుగు ద్రవ్యరాశిలో 4 గుడ్లు కొట్టండి మరియు ఆపకుండా, 200 గ్రా చక్కెర పోయాలి. మేము 1 టేబుల్ స్పూన్ పరిచయం చేస్తాము. l. వెన్న, బేకింగ్ పౌడర్ తో 170 గ్రాముల పిండి మరియు స్పాంజ్ కేక్ కోసం పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. రేకుతో దీర్ఘచతురస్రాకారంతో వాటిని నింపి 30 ° C వద్ద 180 నిమిషాలు కాల్చండి. 100 గ్రాముల డార్క్ చాక్లెట్‌ను 10 గ్రాముల వెన్న మరియు 150 మి.లీ పాలతో నీటి స్నానంలో కరిగించండి. 500 గ్రాముల పొడి చక్కెర, 80 గ్రా కోకో వేసి చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. మేము పూర్తి చేసిన స్పాంజి కేకును ఘనాలగా కట్ చేసి, గ్లేజ్‌లో ముంచి కొబ్బరి షేవింగ్స్‌లో చుట్టేస్తాము. కేకులు స్తంభింపజేయండి మరియు మీకు ఇష్టమైన తీపి దంతాల హృదయాలను గెలుచుకోవచ్చు.

ఆస్ట్రేలియా యొక్క జాతీయ వంటకాలు చాలా రుచికరమైన ఆవిష్కరణలను వాగ్దానం చేస్తాయి, ఇది కుటుంబ మెనూకు చాలా ఆమోదయోగ్యమైనది. “ఈట్ ఎట్ హోమ్” క్లబ్ యొక్క పాఠకుల వంటకాల నుండి తెలుసుకోండి మరియు మీరు ప్రయత్నించడానికి అవకాశం ఉన్న ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాల గురించి మీ అభిప్రాయాలను పంచుకోండి.