ఇంట్లో మేము రేకులో, స్లీవ్‌లో చేపలను కాల్చాము మరియు రెస్టారెంట్‌లో ఉప్పు క్రస్ట్‌లో కాల్చిన చేపలను తినడానికి వెళ్తాము. కానీ స్వీడిష్ రెస్టారెంట్లు మరింత ముందుకు సాగారు - వారు కరిగిన గాజును ఉపయోగించి చేపలను ఉడికించడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నారు.
ఇది ఇలా పనిచేస్తుంది: మొదట, చేప తడి వార్తాపత్రిక యొక్క అనేక పొరలలో చుట్టి, ఆపై వేడి గాజుతో పోస్తారు. ముఖ్యంగా, కరిగిన గాజు బేకింగ్ డిష్ అవుతుంది, సుమారు 1150 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడెక్కుతుంది.
ఈ ప్రక్రియ చాలా అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది. మరియు ఉడికించడానికి 20 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. ఫలితంగా లేత మరియు జ్యుసి చేప.
బిగ్ పింక్ గ్లాస్‌బ్లోయింగ్ స్టూడియోతో కలిసి మొత్తం ప్రక్రియను ముందుగానే రూపొందించిన మేము రోట్ రెస్టారెంట్‌లో అటువంటి అసాధారణ సాంకేతికతను ప్రపంచానికి అందించాము.
రెస్టారెంట్ అతిథులు చేపలను తయారుచేసే ఈ వినూత్న పద్ధతిని ఇష్టపడతారు, ఇది ఇప్పటికే స్థాపనలో అద్భుతమైన లక్షణంగా మారింది.