ఆస్ట్రేలియన్ పరిశోధకులచే కనుగొనబడినట్లుగా, అధిక కొవ్వు పదార్థాలు కలిగిన ఆహారాలు వ్యక్తి యొక్క జ్ఞాపకశక్తిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.
ఈ నిర్ధారణకు రావడానికి, శాస్త్రవేత్తలు వ్యక్తులతో కూడిన అధ్యయనాన్ని చేపట్టారు. ప్రయోగం కోసం, పరిశోధకులు 110 నుండి 20 సంవత్సరాల వయస్సు గల 23 స్లిమ్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన విద్యార్థులను ఎంపిక చేశారు. ప్రయోగానికి ముందు, వారి ఆహారం ప్రధానంగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పాల్గొనేవారు 2 సమూహాలుగా విభజించబడ్డారు. మొదటి సమూహానికి ఎప్పటిలాగే తినిపించారు, మరియు వారంలో రెండవది, బెల్జియన్ వాఫ్ఫల్స్ మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ అంటే అధిక కొవ్వు ఉత్పత్తులను తిన్నారు.
వారం ప్రారంభంలో మరియు చివరిలో, పాల్గొనేవారు ప్రయోగశాలలో అల్పాహారం తీసుకున్నారు. అప్పుడు వారు జ్ఞాపకశక్తి పరీక్ష చేయమని, అలాగే వారు హానికరమైనదాన్ని తినాలనుకుంటున్నారా అని అంచనా వేయమని అడిగారు.
ఇంకా ఏంటి?
రెండవ సమూహంలోని పాల్గొనేవారు హిప్పోకాంపస్‌లో క్షీణించారని తేలింది, ఇది జ్ఞాపకశక్తిని బలహీనపరుస్తుంది. పార్టిసిపెంట్స్ ఇప్పుడే తిన్నామనే విషయాన్ని మరచిపోయినట్లు అనిపించింది మరియు మళ్ళీ తినాలనిపించింది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఈ ఫలితాలు ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు ఇతర జంక్ ఫుడ్ తీసుకోవడం ఆకలి నియంత్రణకు అంతరాయం కలిగిస్తాయి మరియు భావోద్వేగాల ఏర్పాటుకు కారణమయ్యే మెదడు ప్రాంతంలోని హిప్పోకాంపస్‌లో పనిచేయకపోవడానికి కారణమవుతున్నాయి.
కొవ్వు మరియు చక్కెర అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తిన్న వారం తర్వాత, సభ్యులు బాగా తినిపించినప్పటికీ జంక్ ఫుడ్‌గా పరిగణించబడతారని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.
"ఆహారాన్ని వదిలివేయడం చాలా కష్టం, దీనికి విరుద్ధంగా, మేము మరింత ఎక్కువగా తినాలనుకుంటున్నాము మరియు ఇది మరింత హిప్పోకాంపల్ నష్టానికి దారితీస్తుంది" అని పరిశోధకులు తెలిపారు. మరియు కొవ్వు పదార్ధాలు తినడం వల్ల తెలిసిన ప్రభావాలలో - ఊబకాయం మరియు మధుమేహం.
