పాడిల్ ఫిష్: ఫోటో మరియు వివరణ, నివాస, ఫిషింగ్, వంటకాలు

పాడిల్ ఫిష్ పాడిల్ ఫిష్ కుటుంబానికి చెందిన రే-ఫిన్డ్ జాతికి చెందినది, ఇవి స్టర్జన్ క్రమంలో భాగమైనవి. ఈ చేప ప్రధానంగా అమెరికన్ మిస్సిస్సిప్పి నదిలో, అలాగే గల్ఫ్ ఆఫ్ మెక్సికో నదులలో కొంత భాగం. ఇది జూ- మరియు ఫైటోప్లాంక్టన్‌లను కలిగి ఉన్న ఏకైక స్టర్జన్. ఈ విషయంలో, వారు ఒక లక్షణ వ్యత్యాసాన్ని కలిగి ఉన్నారు: వారు తమ నోరు తెరిచి ఈత కొడుతున్నారు, పాచిని సేకరిస్తారు, తర్వాత వారు దానిని మొప్పల ద్వారా ఫిల్టర్ చేస్తారు.

ఇంటర్నేషనల్ యూనియన్ ఫర్ కన్జర్వేషన్ ఆఫ్ నేచర్ పాడిల్ ఫిష్ వల్నరబుల్ స్టేటస్ ఇచ్చింది. ఈ వ్యాసం తెడ్డు చేపల ప్రవర్తన, దాని ఆవాసాలు, పునరుత్పత్తి, ఆహారం మరియు పాడిల్ ఫిష్ కోసం ఫిషింగ్ యొక్క లక్షణాలను చర్చిస్తుంది.

తెడ్డు చేపల వివరణ

స్వరూపం

పాడిల్ ఫిష్ దాదాపు 2 మీటర్ల శరీర పొడవు మరియు దాదాపు 90 కిలోగ్రాముల బరువుతో భారీ పరిమాణాలకు పెరగగలదు.

అతని శరీరంలో దాదాపు మూడింట ఒక వంతు ముక్కు, ఓర్‌ను పోలి ఉంటుంది. ఈ ప్రత్యేక లక్షణానికి ధన్యవాదాలు, చేపకు దాని పేరు వచ్చింది, పాడిల్ ఫిష్.

ఈ చేప యొక్క శరీరంపై ఆచరణాత్మకంగా ప్రమాణాలు లేవు మరియు ఒక జత చిన్న మీసాలు ముందు చూడవచ్చు. పాడిల్ ఫిష్ యొక్క నోరు చాలా పెద్దది.

దాని వెనుక భాగంలో ఒక రెక్క ఉంది, ఇది కొద్దిగా వెనుకకు మార్చబడింది మరియు దాదాపు ఆసన రెక్క స్థాయిలో ఉంటుంది.

సాధారణంగా, పై నుండి చూసినప్పుడు తెడ్డు యొక్క రంగు ముదురు బూడిద రంగులో ఉంటుంది. శరీరం యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై దాదాపు ఒకే విధమైన నీడను కలిగి ఉన్న నమూనాలు ఉన్నప్పటికీ, భుజాలు మరియు బొడ్డు రంగులో తేలికగా ఉంటాయి.

పాడిల్ ఫిష్ ఎక్కడ నివసిస్తుంది

ఈ రకమైన చేపలు అమెరికా తూర్పున ఉన్న మంచినీటి రిజర్వాయర్లను ఇష్టపడతాయి. పాడిల్ ఫిష్ కలుస్తుంది:

• మిస్సిస్సిప్పి నదిలో.
• ఒహియో నదిలో.
• మిస్సౌరీ నదిలో.
• ఇల్లినాయిస్ నదిలో.
• మిస్సిస్సిప్పి నదితో అనుసంధానించబడిన సరస్సులలో.
• గల్ఫ్ ఆఫ్ మెక్సికోలోకి ప్రవహించే నదులలో.

పాడిల్ ఫిష్ అనేది ప్రత్యేకంగా మంచినీటి చేప, ఇది దాదాపు 3 మీటర్ల లోతులో తీరానికి దూరంగా ఉంటుంది.

వసంత-వేసవి కాలంలో, అవి నీటి ఉపరితలానికి దగ్గరగా ఉంటాయి మరియు కొన్నిసార్లు దాని నుండి దూకుతాయి.

నదులలో నీటి మట్టం పెరగడంతో, తెడ్డు చేపలు సరస్సులకు వెళతాయి, అక్కడ నీటి మట్టం సరైన విలువను చేరుకోని క్షణం కోసం వేచి ఉంటుంది.

తెడ్డు చేపల పెంపకం ఎలా

వసంతకాలంలో జరిగే గ్రుడ్లు పెట్టడం ప్రారంభానికి ముందు, తెడ్డు చేపలు అనేక మందలలో సేకరిస్తాయి. మిస్సిస్సిప్పి నదిలో, ఈ చేప ఏప్రిల్ చివరిలో లేదా మే ప్రారంభంలో పుడుతుంది. ఈ చేప పుట్టే ప్రాంతం 300 కిలోమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది, ఇది ఒహియో నది ముఖద్వారం నుండి ఇల్లినాయిస్ నది ముఖద్వారం వరకు ఉన్న దూరానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. సరస్సులో పాడిల్ ఫిష్ పుట్టుకొచ్చినప్పుడు, ఇది కంకర ప్లేసర్‌లతో కూడిన ప్రాంతాల కోసం చూస్తుంది, ఇక్కడ లోతు 4 నుండి 6 మీటర్ల వరకు ఉంటుంది, నీటి ఉష్ణోగ్రత +16 డిగ్రీలకు చేరుకుంది.

అత్యంత ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, పాడిల్ ఫిష్ ప్రతి సంవత్సరం పుట్టదు, కానీ 4 నుండి 7 సంవత్సరాల వ్యవధిలో ఉంటుంది.

ఆడవారు అనేక పదుల నుండి అనేక లక్షల గుడ్లు వేయగలుగుతారు, అయితే ఆడవారు 12-14 సంవత్సరాల వయస్సులోపు పుట్టడం ప్రారంభిస్తారు. ఈ సమయంలో, ఇది ఒకటిన్నర మీటర్ల పొడవు పెరుగుతుంది. పాడిల్ ఫిష్ 50 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం జీవించగలదు, కాబట్టి దీనిని సురక్షితంగా దీర్ఘకాల కాలేయం అని పిలుస్తారు.

పాడిల్ ఫిష్ ఏమి తింటుంది

ఈ చేపల ఆహారం వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• పాచి నుండి.
• కీటకాల లార్వా నుండి.
• పురుగుల నుండి.
• ఆల్గే నుండి.
• జూప్లాంక్టన్ నుండి.
• ఇతర చిన్న ఆర్థ్రోపోడ్స్ నుండి.

పెంపకం మరియు చేపలు పట్టడం

గత శతాబ్దం 70 ల రెండవ సగం నుండి, పాడిల్ ఫిష్ మాజీ సోవియట్ యూనియన్ యొక్క భూభాగానికి తీసుకురాబడింది, ఆ తర్వాత అది కృత్రిమంగా పెరగడం ప్రారంభమైంది.

ప్రస్తుతం, ఈ చేప వోరోనెజ్ మరియు క్రాస్నోడార్ రిజర్వాయర్ల చేపల పొలాలలో పెంపకం చేయబడింది. తక్కువ చురుకుగా ఈ చేపను ఉక్రెయిన్‌లో పెంచుతారు.

యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆఫ్ అమెరికాలో, ఈ చేప చాలా విలువైనది అయినప్పటికీ, పాడిల్ ఫిష్ ఫిషింగ్ పెద్ద వాణిజ్య వాల్యూమ్లను కలిగి ఉండదు.

పాడిల్ ఫిష్ ఒసాజ్ నదిలో, అలాగే ఓజార్క్స్ సరస్సులో పెద్ద సంఖ్యలో పండిస్తారు. తెడ్డు చేపలు అమెరికాలో అనేక నీటి వనరులలో నివసిస్తున్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చెల్లింపు నీటి వనరులలో కృత్రిమంగా పెరుగుతుంది.

పెంపకం ప్రక్రియ చేపలకు తీవ్రమైన సంరక్షణ అవసరం లేదు అనే వాస్తవంతో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. దాని నిర్వహణ కోసం, 70 హెక్టార్ల రిజర్వాయర్ సరిపోతుంది, ఇక్కడ నీటి ఉష్ణోగ్రత 22-25 డిగ్రీల వద్ద ఉంటుంది. రిజర్వాయర్‌లో వృక్షసంపద ఉండటం మంచిది మరియు దిగువన సిల్ట్ ఉంటుంది. రిజర్వాయర్ యొక్క లోతు కనీసం ఒకటిన్నర మీటర్లు ఉండాలి. 2 లేదా 3 సంవత్సరాల జీవితం తరువాత, తెడ్డు చేప సుమారు 5 కిలోగ్రాముల బరువు పెరుగుతుంది.

ఒక కృత్రిమ చెరువు యొక్క 1 హెక్టార్ నుండి, మీరు 100 కిలోల తెడ్డు చేపలను పొందవచ్చు, ఒక్కొక్కటి 2 కిలోల బరువు ఉంటుంది.

పారిశ్రామిక స్థాయిలో, తెడ్డు చేపలు 3 కి.మీ పొడవు మరియు 10 మీటర్ల వెడల్పు వరకు పెద్ద వలలతో వేటాడబడతాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది హుక్స్ మరియు సింకర్లు, అలాగే గిల్ నెట్‌లతో ప్రత్యేక వైర్ టాకిల్‌తో పట్టుబడుతుంది.

తెడ్డు చేపలు పట్టడం

కొంతమంది మత్స్యకారుల అభిప్రాయం ప్రకారం, పాడిల్ ఫిష్ కోస్ట్రోమా ప్రాంతంలోని వెలికోయ్ సరస్సులో, అలాగే స్ట్రుగోవ్స్కీ రిజర్వాయర్‌లోని ప్రిమోరీలో పట్టుబడింది. మీరు పెయిడ్ రిజర్వాయర్లలో ఈ చేపను పట్టుకోవచ్చు, ఇక్కడ పాడిల్ ఫిష్ ప్రత్యేకంగా పెంచబడుతుంది.

పాడిల్ ఫిష్ ప్రధానంగా డీప్ టాకిల్ (ఫీడర్) మీద పట్టుబడి సాధారణ పురుగులను ఎరగా ఉపయోగిస్తుంది. ఉక్రెయిన్ మరియు రష్యా భూభాగంలో, పాడిల్ ఫిష్ భారీ పరిమాణాలకు పెరగదు, కాబట్టి చిన్న వ్యక్తులు మాత్రమే హుక్లో చిక్కుకుంటారు.

అతిపెద్ద నమూనాలను అమెరికన్ మత్స్యకారులు పట్టుకుంటారు, ఇక్కడ పాడిల్ ఫిష్ 100 కిలోల బరువుతో 2న్నర మీటర్ల పొడవు ఉంటుంది.

పాడిల్ ఫిష్ మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పాడిల్ ఫిష్ మాంసం దాని అద్భుతమైన రుచితో మాత్రమే కాకుండా, దాని ప్రయోజనాలతో కూడా విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, అలాగే ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. సీఫుడ్ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం అనేక అంతర్గత అవయవాల పనిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఈ విషయంలో పాడిల్ ఫిష్ మినహాయింపు కాదు. ఈ చేప యొక్క మాంసం అంతర్గత స్రావం యొక్క అవయవాల పనితీరుపై, ముఖ్యంగా థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. చేపల మాంసంలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల ఉనికి మరింత తీవ్రమైన వ్యాధులను నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉనికిని మీరు హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పనిని నియంత్రించడానికి అనుమతిస్తుంది.

పాడిల్ ఫిష్ వంటకాలు

తెడ్డు చేప చెవి

సూప్ కావలసినవి:

• పెద్ద వ్యక్తి, సుమారు 7 కిలోగ్రాముల బరువు ఉంటుంది.
• బల్బుల జంట.
• మూడు క్యారెట్లు.
• రుచికి ఉప్పు.

చెవిని ఎలా ఉడికించాలి:

1. చేపలను శుభ్రం చేసి, గట్ చేసి కడుగుతారు, దాని తర్వాత తల మరియు తోక కత్తిరించబడతాయి.
2. నీరు నిప్పు మీద ఉంచి, ఉప్పుతో కలిపి మరిగించాలి.
3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేడినీటిలో కలుపుతారు.
4. 15 నిమిషాల తర్వాత, తల, తోక మరియు చేపల ముక్కలు కూడా ఇక్కడ జోడించబడతాయి.
5. అవసరమైతే, చెవికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి.
6. డిష్ 20 నిమిషాలు వండుతారు. ఈ కాలంలో, మీరు క్రమం తప్పకుండా నురుగును తొలగించాలి.
7. సంసిద్ధత తరువాత, చేప డిష్ నుండి బయటకు తీసి ప్రత్యేక డిష్ మీద ఉంచబడుతుంది మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్లేట్లలో పోస్తారు.

పాడిల్ ఫిష్ స్కేవర్స్

అటువంటి సాధారణ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• ఒక పెద్ద చేప మాంసం.
• ఒక లీటరు పాలు.
• ఉ ప్పు.
• నిమ్మకాయ.
• పచ్చదనం.

తయారీ సాంకేతికత:

1. చేప పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి నిమ్మరసంతో నీరు కారిపోతుంది.
2. చేపల మాంసం ఉప్పు మరియు పాలతో పోస్తారు, దాని తర్వాత అది నిలబడాలి.
3. అది వండిన సమయానికి, బొగ్గు వేడిగా ఉండాలి. ప్రాధాన్యంగా. వాటిని ఓక్ చేయడానికి.
4. కబాబ్ ఒక బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు, 15-20 నిమిషాలు వండుతారు.
5. పాడిల్ ఫిష్ స్కేవర్స్ మూలికలు మరియు వైట్ వైన్‌తో వడ్డిస్తారు.

మన ప్రాంతంలో పాడిల్ ఫిష్ వంటి చేప చాలా అరుదు. ఈ చేప వెచ్చదనాన్ని ప్రేమిస్తుంది, కాబట్టి ఇది మా అడవి రిజర్వాయర్లలో రూట్ తీసుకోలేదు. కృత్రిమ జలాశయాలలో దీనిని కృత్రిమంగా పెంచుతారు. ఈ చేప మనకు చాలా అరుదు కాబట్టి, ఇది చాలా ఖరీదైనది మరియు ఆచరణాత్మకంగా అందుబాటులో ఉండదు. మరియు, అయినప్పటికీ, పాడిల్ఫిష్ కబాబ్ను ప్రయత్నించడం అవసరం. బాగా, చాలా రుచికరమైన!