పుట్టగొడుగులతో పేట్ చేయండి

పుట్టగొడుగులతో పేట్ చేయండి

తయారీ:

ఈవ్ న, పుట్టగొడుగుల నుండి నేలతో మూలాలను కత్తిరించండి, వాటిని గడ్డి బ్లేడ్ల నుండి శుభ్రం చేయండి, కానీ

కడగవద్దు. పెద్ద సాస్పాన్లో ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టి, ఉంచండి

మొత్తం పుట్టగొడుగులు. వాటిని 2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, తరువాత పక్కన పెట్టండి

కోలాండర్, వెంటనే వాటిని చల్లటి నీటితో త్వరగా కడిగి రుమాలులో ఆరబెట్టండి.

పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. దూడ మాంసం

ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, సగం టీస్పూన్ జోడించండి

జరిమానా ఉప్పు, తరిగిన. ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ. ఒక ఫోర్క్ తో ప్రతిదీ కలపండి, జోడించడం

1 స్టంప్. చల్లని నీరు ఒక చెంచా. హామ్ ముక్కను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి,

మాంసఖండంలో ఉంచండి. సోర్ క్రీంతో గుడ్లు కొట్టండి, ముక్కలు చేసిన మాంసంలో పోయాలి, ప్రతిదీ కలపండి,

రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

మళ్ళీ పుట్టగొడుగులకు వెళ్దాం. చిన్న వాటిని పూర్తిగా వదిలేయండి (కొన్ని పక్కన పెట్టండి

అలంకరణ కోసం ముక్కలు), మీడియం - 2-4 భాగాలుగా కట్, పెద్ద

ముక్కలు. మూడు నిమిషాలు, వేడినీటిలో ఒక పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.

కూరగాయల నూనె, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలతో పాటు, దాని తర్వాత

ఒక రుమాలు మీద పుట్టగొడుగులను ఉంచండి - అదనపు నూనెను తొలగించడానికి.

గ్రీజుతో కేక్ పాన్ గ్రీజ్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క మూడవ భాగాన్ని అడుగున ఉంచండి

రూపాలు, పైన పుట్టగొడుగుల పొరను ఉంచండి, మళ్ళీ ముక్కలు చేసిన మాంసం పొర, మరచిపోకూడదు

చేతితో బాగా కుదించండి, ఆపై మిగిలిన పుట్టగొడుగులను మరియు ప్రతిదీ పూర్తి చేయండి

తరిగిన మాంసము. మరోసారి, ప్రతిదీ మూసివేయండి, కత్తిరించండి, ఫారమ్‌ను రేకుతో కప్పండి,

నీటి స్నానంలో ఉంచండి మరియు వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి.

30 నిమిషాల తరువాత, పేట్ నుండి రేకును తీసివేసి మరో 15 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు

పొయ్యిని ఆపివేసి, మరో 10-15 నిమిషాలు దానిలో పేట్ ఉంచండి. అందజేయడం

చల్లబడింది.

వడ్డించే ముందు, అచ్చును చాలా వేడి నీటిలో ముంచి, పైన ఉంచండి

కట్టింగ్ బోర్డు మరియు తిరగండి. వడ్డించేటప్పుడు, పేట్ ముక్కలతో అలంకరించండి,

ఒక ప్లేట్, పాలకూర, చిన్న పుట్టగొడుగులను వేశాడు.

బాన్ ఆకలి!