పైనాపిల్: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని

పోషణలో పైనాపిల్ కనిపించిన చరిత్ర

బ్రెజిల్ పైనాపిల్ యొక్క చారిత్రక మాతృభూమిగా పరిగణించబడుతుంది. చాలా మంది పరిశోధకులు ఈ పండు XNUMXth-XNUMX వ శతాబ్దాలలో కనిపించిందని సూచిస్తున్నారు. కరేబియన్ నివాసులు దాని నుండి మందులు మరియు వైన్ తయారు చేస్తారు మరియు ఆకుల నుండి ఫాబ్రిక్ ఉత్పత్తి చేయబడింది. 

పోర్చుగీస్ యాత్రికుడు క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్‌కు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ పైనాపిల్ ఐరోపాకు వచ్చింది. 1493 లో, పైనాపిల్ కోన్ లాగా ఉందని మరియు దాని రుచి కేవలం నమ్మశక్యం కాదని వ్రాశాడు. 

మన దేశంలో, ఈ పండు XVIII శతాబ్దంలో మాత్రమే కనిపించింది. మన పూర్వీకులు దీనిని కూరగాయగా భావించారు మరియు దాని నుండి ఊరగాయలను తయారు చేసి, ఉడికిస్తారు, ఉడికించిన క్యాబేజీ సూప్, దానిని సైడ్ డిష్గా ఉపయోగించారు. మా రాష్ట్ర భూభాగంలో మొదటి పైనాపిల్ కేథరీన్ II కింద పెరిగింది మరియు ఇది మొత్తం ఆవు లాగా ఖర్చవుతుంది! కానీ కఠినమైన వాతావరణం కారణంగా, ఈ సంస్కృతి కేవలం రూట్ తీసుకోలేదు. 

నేడు, ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద పైనాపిల్ తోటలు హవాయి దీవులలో ఉన్నాయి. ఈ ఉష్ణమండల పండు యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారులు థాయిలాండ్, ఫిలిప్పీన్స్, బ్రెజిల్, మెక్సికో. 

పైనాపిల్ యొక్క ప్రయోజనాలు

- పైనాపిల్స్ చాలా కాలంగా మనకు విపరీతమైన పండుగా నిలిచిపోయాయి మరియు ఇప్పుడు సూపర్ మార్కెట్లలో మీరు తాజా, తయారుగా ఉన్న, ఎండిన చిప్స్ మరియు క్యాండీ పండ్ల రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. అన్ని రకాల ఎంపికలలో, తాజా పైనాపిల్స్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని నేను ఇప్పటికీ సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఎందుకంటే వాటిలో అన్ని ప్రయోజనాలు కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. మొదట, ఉత్పత్తి తక్కువ కేలరీలు. 100 గ్రాముల పండులో 52 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి. రెండవది, ఇందులో విలువైన విటమిన్లు ఉన్నాయి - దాదాపు మొత్తం B విటమిన్లు మరియు విటమిన్ సి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి. మూడవదిగా, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, అనగా, ఇది రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్‌లో పదునైన జంప్‌లను ఇవ్వదు. అంటే మధుమేహం మరియు అధిక బరువు ఉన్నవారు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా పైనాపిల్ తినవచ్చు. 

మరియు పైనాపిల్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఆస్తి బ్రోమెలైన్ యొక్క కంటెంట్, ఇది ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నతను ప్రోత్సహించే ఎంజైమ్. తక్కువ కడుపు ఆమ్లం, అజీర్ణంతో బాధపడేవారికి ఇది చాలా ముఖ్యం. అలాగే, బ్రోమెలైన్ ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, బ్రోమెలైన్ సన్నాహాలు కొవ్వు బర్నర్లుగా చురుకుగా ప్రచారం చేయబడ్డాయి, అందువల్ల పైనాపిల్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందనే అపోహ. దురదృష్టవశాత్తు, సన్నని నడుము కోసం మేజిక్ మాత్రలు ఇంకా కనుగొనబడలేదు మరియు పైనాపిల్ తక్కువ కేలరీల లోటు మరియు తగినంత శారీరక శ్రమతో సమతుల్య ఆహారంతో బరువు తగ్గడానికి మాత్రమే దోహదం చేస్తుంది. పోషకాహార నిపుణుడు, ఎండోక్రినాలజిస్ట్ ఖిస్మతుల్లినా రౌషానియా. అద్భుతమైన రుచితో పాటు, పైనాపిల్ అనేక ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు A, B, C, PP మరియు మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ (పొటాషియం, కాల్షియం, మాంగనీస్, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, సోడియం, ఇనుము) కలిగి ఉంటుంది, ఇవి మానవ శ్రేయస్సుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. 

పేలవమైన జీర్ణక్రియతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు పైనాపిల్ సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇది ఉపయోగకరమైన ఎంజైమ్ - బ్రోమెలైన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆహారాన్ని బాగా గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంతో పాటు, ఈ ఎంజైమ్ శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, వాపు నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధిస్తుంది. 

ఈ ఉష్ణమండల పండులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది పేగు చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది. 

పైనాపిల్‌లో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి ఉంటుంది, ఇది కాలానుగుణ జలుబులకు సంబంధించినది. మరియు ఈ పండు యొక్క కూర్పు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేసే పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, చెడు మానసిక స్థితిని ఎదుర్కోవటానికి మరియు తీవ్రమైన వ్యాయామం తర్వాత కీళ్ళు మరియు కండరాలలో నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. 

పైనాపిల్ తినడం చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తి క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. 

ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి రోజుకు 200 గ్రాముల పైనాపిల్ తినకూడదని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. 

పైనాపిల్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

పైనాపిల్ యొక్క హాని

పండ్ల ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల, పొట్టలో పుండ్లు, అధిక ఆమ్లత్వం మరియు కడుపు పూతల ఉన్నవారికి పైనాపిల్ చాలా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. గర్భిణీ స్త్రీలు పైనాపిల్ ను ఆహారం నుండి మినహాయించడం మంచిది, ఎందుకంటే దాని పండ్లు గర్భస్రావం చెందుతాయి. 

పైనాపిల్ ఉపయోగించినప్పుడు, సిఫార్సు చేయబడిన రేటును మించకుండా ఉండటం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది నోటి శ్లేష్మం యొక్క చికాకును కలిగించవచ్చు మరియు పుండ్లు ఏర్పడవచ్చు. 

మీకు అలెర్జీలు వచ్చే అవకాశం ఉన్నట్లయితే మీరు పైనాపిల్స్ తినకూడదు. 6 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. 

In షధం లో అప్లికేషన్

పైనాపిల్ పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి కలిగి ఉంటుంది. ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడంపై స్టాక్ చేయడానికి ఒక వ్యక్తి 200 గ్రాముల పైనాపిల్ తినడానికి సరిపోతుంది. B విటమిన్లు (B1, B2, B6) జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రోత్సహిస్తాయి. విటమిన్ ఎ ఒక అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగిస్తుంది. 

పైనాపిల్ రసం మానవ జ్ఞాపకశక్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. క్రియాశీల మానసిక ఒత్తిడికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. డైట్‌లో జ్యూస్‌ని రెగ్యులర్‌గా తీసుకోవడం వల్ల రక్తనాళాలు శుభ్రపడతాయి మరియు స్ట్రోక్స్ మరియు హార్ట్ ఎటాక్‌లను నివారిస్తుంది. 

దక్షిణ అమెరికాలో, జలుబు, పేగు ఇన్ఫెక్షన్, హేమోరాయిడ్స్ మరియు జ్వరాలకు చికిత్స చేయడానికి పైనాపిల్ ఉపయోగిస్తారు.

వంట అప్లికేషన్

పైనాపిల్ వంటకాలలో, ముఖ్యంగా ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ పండు నుండి డెజర్ట్‌లను తయారు చేస్తారు, దాని గుజ్జును సలాడ్‌లకు కలుపుతారు, ఉడికిస్తారు, తయారుగా ఉన్న, తాజాగా పిండిన రసాలు మరియు స్మూతీలు తయారు చేస్తారు మరియు, వాస్తవానికి, అవి అందమైన మరియు అసాధారణమైన వడ్డన కోసం ఉపయోగించబడతాయి. ఈ పండు పౌల్ట్రీ, మాంసం, బియ్యం, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు మత్స్యలతో బాగా సాగుతుంది.

పైనాపిల్ తో చికెన్ బ్రెస్ట్ సలాడ్

ఈ తేలికపాటి మరియు రుచికరమైన సలాడ్ గొప్ప విందు ఎంపిక. పైనాపిల్ యొక్క తీపి, వెల్లుల్లి మరియు రొమ్ముతో కలిపి, మీకు మరపురాని రుచిని ఇస్తుంది.

చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టి, చల్లబరచండి మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. పైనాపిల్‌ను పక్షి వలె అదే క్యూబ్‌లో కత్తిరించండి. చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. ఒక గ్రేవీ పడవలో, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. బాగా కలుపు. సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి మరియు సాస్తో సీజన్ చేయండి. వడ్డించేటప్పుడు, పార్స్లీ యొక్క రెమ్మతో అలంకరించండి. 

పైనాపిల్ స్మూతీ

చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు మీ ఆహారంలో స్మూతీస్‌ను చేర్చుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే వాటిలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు వాస్తవానికి ఫైబర్ ఉంటాయి. ఈ కాక్టెయిల్ మీకు శక్తిని మరియు మంచి మానసిక స్థితిని కలిగిస్తుంది.

పండ్లను ఘనాలగా కట్ చేసి బ్లెండర్ గిన్నెలో లోడ్ చేయండి. బచ్చలికూర మరియు నీరు జోడించండి. నునుపైన వరకు బాగా కలపండి. 

పైనాపిల్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

పైనాపిల్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, కానీ ఇది శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూర్చడానికి, దానిని సరిగ్గా ఎంచుకోవడం మరియు నిల్వ చేయడం చాలా ముఖ్యం. 

పండును కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వాసనపై శ్రద్ధ వహించండి. ఇది తేలికగా, మధ్యస్తంగా తీపిగా ఉండాలి మరియు చేయి పొడవుగా వినబడాలి. పైనాపిల్ యొక్క చర్మం పూర్తిగా, దృఢంగా మరియు డెంట్లు లేకుండా ఉండాలి. నొక్కినప్పుడు, అది సాగేదిగా ఉండాలి, కానీ గట్టిగా ఉండదు. ఆకులు మందంగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఉండాలి మరియు పైనాపిల్ దిగువన పొడిగా మరియు అచ్చు లేకుండా ఉండాలి. 

మొత్తం పైనాపిల్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడుతుంది, లేకుంటే అది రిఫ్రిజిరేటర్లో దాని గొప్ప రుచిని కోల్పోతుంది. ఉత్పత్తి ఇప్పటికే కత్తిరించినట్లయితే, దాని షెల్ఫ్ జీవితం గరిష్టంగా 3 రోజులు ఉంటుంది. పండు క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. ఈ పండ్లను ఇతర ఆహారాలకు దూరంగా ఉంచండి, ఎందుకంటే ఇది వాసనలను గ్రహిస్తుంది.