ఎందుకు పాలు మొక్క?
ప్రపంచంలో మొక్కల ఆధారిత పాలకు ఆదరణ పెరుగుతోంది. సగం మంది అమెరికన్లు తమ ఆహారంలో మొక్కల ఆధారిత పదార్థాలను తాగుతారు - వీరిలో 68% తల్లిదండ్రులు మరియు 54% మంది పిల్లలు 18 ఏళ్లలోపు వారే. 2025 నాటికి ప్రత్యామ్నాయ మొక్కల ఉత్పత్తుల మార్కెట్ మూడు రెట్లు పెరుగుతుందని పరిశోధకులు గమనించారు. మూలికా పానీయాల యొక్క పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ రష్యాలో ఎక్కువ మంది ప్రజలు వారి ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించడం ప్రారంభించిన వాస్తవం కారణంగా ఉంది. ఆవు పాలు అలెర్జీ మరియు పర్యావరణ ఆందోళనల కారణంగా ఎక్కువ మంది ప్రజలు మొక్కల ఆధారిత పానీయాలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. హెర్బల్ డ్రింక్స్ అనేది ఒక ట్రెండ్ మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైనది. మేము సాధారణ ఆవు పాలతో చాలా వంటలను వండడానికి అలవాటు పడ్డాము, కాబట్టి దానిని తిరస్కరించడం అంత సులభం కాదు. మూలికా పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన పానీయాలు రక్షించటానికి వస్తాయి. వైద్య కారణాల వల్ల మరియు లాక్టోస్ అసహనం లేదా ఆవు పాల ప్రోటీన్‌కు అలెర్జీ కారణంగా పాల ఉత్పత్తులను తిరస్కరించే వారికి మరియు జంతువుల పర్యావరణం మరియు నైతిక చికిత్స గురించి ఆలోచించడం లేదా వారి ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచాలనుకునే వారికి ఇవి అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఏ మొక్క పాలు ఎంచుకోవాలి?
మూలికా పానీయాలు కూరగాయల ముడి పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేసే దశలవారీ ప్రక్రియ మరియు కావలసిన స్థిరత్వానికి నీటితో వాటిని పునరుద్ధరించడం ద్వారా పొందబడతాయి. ప్రముఖ తయారీదారులు సంవత్సరాలుగా ఉత్పత్తి ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తున్నారు మరియు ఆధునిక సాంకేతికతలు సజాతీయ, క్రీము మరియు ఆహ్లాదకరమైన-రుచి పానీయాన్ని పొందడం సాధ్యం చేస్తాయి. అదనంగా, బాధ్యతాయుతమైన తయారీదారులు విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, కాల్షియం వంటి కూర్పుకు కూడా జోడించారు.
ఉదాహరణకు, నేను రష్యన్ మార్కెట్లో మూలికా ఉత్పత్తుల యొక్క మార్గదర్శకుడిని ఉదహరించాలనుకుంటున్నాను - బ్రాండ్. ఇది ఐరోపాలో మొక్కల ఆధారిత పానీయాల యొక్క మొదటి నిర్మాతలలో ఒకటి, మరియు నేడు ఈ బ్రాండ్ రష్యాలో అత్యంత వైవిధ్యమైన ప్రత్యామ్నాయ పాలను కలిగి ఉంది: సాదా మరియు తీపి సోయా పానీయాలు, బాదం మరియు జీడిపప్పు, హాజెల్ నట్స్, కొబ్బరి, బియ్యం మరియు వోట్. ఆల్ప్రో ఉత్పత్తుల ప్రయోజనం చేదు మరియు ఇతర అసహ్యకరమైన గమనికలు మరియు ఆకృతి లేకుండా స్వచ్ఛమైన రుచి. ఆల్ప్రో లైన్‌లో మీరు వారి ఆహారంలో చక్కెరను నివారించే వ్యక్తుల కోసం (తియ్యగా లేని), కాఫీ మరియు ఫోమింగ్ (ఆల్ప్రో ఫర్ ప్రొఫెషనల్స్), అలాగే వివిధ రకాల అభిరుచులను ఇష్టపడే వారి కోసం చాక్లెట్ మరియు కాఫీ కాక్‌టెయిల్‌లను కనుగొనవచ్చు. ఉత్పత్తి యొక్క సజాతీయ అనుగుణ్యతను కొనసాగించడానికి, గెల్లాన్ గమ్, లోకస్ట్ బీన్ గమ్ మరియు క్యారేజీనన్ వంటి అనేక సహజ స్టెబిలైజర్‌లను జోడించాల్సిన అవసరం ఉందని కంపెనీ నిపుణులు గమనించారు. ఇది నిల్వ సమయంలో మరియు పానీయాలు మరియు వంటల తయారీలో సిల్కీ ఆకృతిని నిర్వహించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ఆల్ప్రో పానీయాల ఉత్పత్తికి, నాణ్యమైన వోట్స్, బియ్యం, కొబ్బరి, బాదం, హాజెల్ నట్స్, జీడిపప్పులను ఉపయోగిస్తారు. సోయాతో సహా అన్ని ముడి పదార్థాలు GMOలను కలిగి ఉండవు. ఆల్ప్రో అస్పర్టమే, ఎసిసల్ఫేమ్-కె మరియు సుక్రలోజ్ వంటి కృత్రిమ స్వీటెనర్‌లను ఉపయోగించదు. పానీయాల తీపి రుచి అధిక-నాణ్యత ముడి పదార్థాల ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది. కొన్ని ఉత్పత్తులు రుచిని నిర్వహించడానికి సహజ చక్కెరను కనీస మొత్తంలో కలిగి ఉంటాయి.
ఇంకా ఏమి చేర్చబడింది?
సోయా పాలలో 3% సోయా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. సోయా ప్రోటీన్ పూర్తి ప్రోటీన్, ఇది పెద్దలకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. 3% సోయా ప్రోటీన్ మొత్తం ఆవు పాలలో ప్రోటీన్ శాతంతో పోల్చవచ్చు. వోట్ పాలు అదనంగా కూరగాయల ఆహార ఫైబర్‌లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఆల్ప్రో శ్రేణి మొక్కల ఆధారిత పానీయాలు తక్కువ కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి: 1 నుండి 2% వరకు. కొవ్వు మూలాలు కూరగాయల నూనెలు, పొద్దుతిరుగుడు మరియు రాప్సీడ్. వారు రోజువారీ ఆహారంలో ఉపయోగకరమైన మరియు అవసరమైన అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటారు. చాలా ఆల్ప్రో ఉత్పత్తులు కాల్షియం, విటమిన్లు B2, B12 మరియు విటమిన్ Dతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
అన్ని ఆల్ప్రో ఉత్పత్తులు XNUMX% మొక్కల-ఆధారిత, లాక్టోస్- మరియు ఇతర జంతు-ఆధారిత పదార్థాలు ఉచితం మరియు శాకాహారులు, శాఖాహారులు మరియు ఉపవాసం ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. Alpro ప్రత్యేకమైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి బెల్జియంలోని ఆధునిక కర్మాగారాలలో దాని పానీయాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు చాలా స్థానిక ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తుంది: అన్ని బాదంలు మధ్యధరా నుండి, సోయాబీన్స్ - ఫ్రాన్స్, ఇటలీ మరియు ఆస్ట్రియా నుండి సరఫరా చేయబడతాయి. కంపెనీ ముడి పదార్థాల సరఫరాను పర్యవేక్షిస్తుంది మరియు పెరగడానికి అటవీ నిర్మూలన చేయబడిన పదార్థాలను ఎప్పుడూ ఉపయోగించదు. ఆల్ప్రో యొక్క పానీయాల ఉత్పత్తి నిలకడగా ఉంటుంది: కంపెనీ నిరంతరం కర్బన ఉద్గారాలను తగ్గిస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని దశలలో నీటి వనరుల వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుంది. తయారీదారులు వ్యర్థ ఉష్ణ శక్తి మరియు పునరుత్పాదక ఇంధన వనరులను ఉపయోగిస్తారు. ఆల్ప్రో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రోగ్రామ్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడానికి WWF (వరల్డ్ వైల్డ్‌లైఫ్ ఫండ్)తో కూడా పనిచేస్తుంది.
మొక్కల ఆధారిత పాలతో మీరు చేయగలిగే సులభమైన వంటకం స్మూతీ. చాలా సంవత్సరాలుగా శాఖాహారిగా ఉన్న గాయని మరియు నటి ఇరినా టోనెవా యొక్క మా ఇష్టమైన వంటకాలను మేము పంచుకుంటాము:
స్ట్రాబెర్రీ జీడిపప్పు స్మూతీ
1 కప్పు (250 ml) తాజా స్ట్రాబెర్రీలు
1 కప్పు (250 ml) ఆల్ప్రో జీడిపప్పు పాలు
6 తేదీలు
చిటికెడు ఏలకులు
వనిల్లా చిటికెడు
తేదీల నుండి గుంటలను తొలగించండి. మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
క్యారెట్లతో ప్రోటీన్ స్మూతీ
2 కప్పులు (500 ml) ఆల్ప్రో కొబ్బరి పాలు
3 pcs. క్యారెట్లు
3 కళ. టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల ప్రోటీన్
1 టేబుల్ స్పూన్. తియ్యనిది
క్యారెట్లు తురుము. మృదువైనంత వరకు బ్లెండర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.