విషయ సూచిక
చెర్రీ టమోటాలు: టమోటాలతో ఉత్తమ సలాడ్లు. వీడియో
చిన్న మరియు చాలా తీపి చెర్రీ టమోటాలు సాధారణంగా పెద్ద కండగల సలాడ్ టమోటాల కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చు అవుతాయి, అయితే వాటి తీవ్రమైన వాసన మరియు గొప్ప రుచి అదనపు పెట్టుబడిని సమర్థిస్తాయి. చెర్రీ టమోటాలు పెద్ద టమోటాలు వలె అదే వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వాటిని వివిధ సలాడ్లలో ఉంచడం చాలా సరైనది.
చెర్రీ టొమాటో, మోజారెల్లా మరియు బాసిల్ సలాడ్ రెసిపీ
ఈ సలాడ్ ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ కాప్రెస్ ఆకలి యొక్క వైవిధ్యాలలో ఒకటి. మీకు ఇది అవసరం: - 1 కిలోగ్రాము చెర్రీ టమోటాలు - 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర - 2 తలలు షాలోట్స్ - 1 టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 కప్పుల తరిగిన తాజా తులసి ఆకులు - 250 గ్రాముల జున్ను మోజారెల్లా; - జరిమానా సముద్ర ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.
సలాడ్ కోసం తులసి ఆకులను కత్తిరించకూడదు, కానీ మీ చేతులతో నలిగిపోతుంది, తద్వారా వాటి అంచులు ఆక్సీకరణ నుండి నల్లబడవు.
టమోటాలను సగానికి కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలో వేసి, 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. కదిలించు మరియు గిన్నెను 20-30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి, తద్వారా అవి రసం ఇస్తాయి. విడుదలైన ద్రవాన్ని ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయండి, టమోటాల నుండి విత్తనాలను తీసివేసి, వాటిని ప్రవహించనివ్వండి, ధాన్యాలను విస్మరించండి మరియు ఒక గిన్నెలో రసాన్ని కూడా సేకరించండి. సలాడ్ గిన్నెలో టమోటా భాగాలను ఉంచండి. మోజారెల్లాను ముక్కలుగా చేసి, తులసితో పాటు టమోటాలకు జోడించండి. ఉల్లిపాయలను తొక్క మరియు ముక్కలుగా చేయాలి. టమోటా రసంలో ఉల్లిపాయ వేసి, ఒక చిన్న saucepan లోకి పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వెనిగర్ లో పోయాలి, కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద సాస్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అది చాలా తగ్గింది వరకు అది 3 టేబుల్ స్పూన్లు కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. సాస్ కూల్, అది ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, whisk తో whisk మరియు సలాడ్ డ్రెస్. బచ్చలికూర, పార్స్లీ వంటి ఇతర సుగంధ లేదా సలాడ్ ఆకుకూరలతో తులసిని భర్తీ చేయడం ద్వారా మీరు ఈ చల్లని ఆకలి యొక్క ఇతర వైవిధ్యాలను తయారు చేయవచ్చు, ఈ సలాడ్‌ను అరుగూలా లేదా ఫ్రిసీ పాలకూరతో సిద్ధం చేయండి.
ఊరగాయ చెర్రీ టొమాటో సలాడ్ రెసిపీ
మీరు చిన్న టమోటాలను త్వరగా ఊరగాయ చేసి సలాడ్‌లో ఉంచవచ్చు. తీసుకోండి: - 500 గ్రాముల ఎర్ర చెర్రీ టమోటాలు; - 500 గ్రాముల పసుపు చెర్రీ టమోటాలు; - 1 తల ఎర్ర ఉల్లిపాయ స్వీట్ సలాడ్; - 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె; - 3 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్; - 3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా పార్స్లీ ; - 1 టేబుల్ స్పూన్ బాసిలికో పెస్టో - 1/4 టీస్పూన్ చక్కెర - 1 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగం - ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 మంచుకొండ పాలకూర.
పెస్టో బాసిలికో అనేది ఒక ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ మసాలా, ఇది గ్రౌండ్ పైన్ గింజలు, కారంగా ఉండే తులసి ఆకుకూరలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ ఆయిల్, మోర్టార్‌లో రుబ్బుతారు.
టొమాటోలను సగానికి కట్ చేసి పెద్ద రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, టమోటాలు వేసి, ఆలివ్ ఆయిల్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, పెస్టో సాస్, చక్కెర, వెల్లుల్లి, పార్స్లీలో పోసి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. గాలిని బయటకు పంపండి మరియు బ్యాగ్‌ని మూసివేయండి, అన్ని పదార్ధాలను కలపడానికి బాగా కదిలించండి మరియు బ్యాగ్‌ను 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. సలాడ్‌ను ప్రత్యేక ఆకులుగా విడదీసి, పెద్ద లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, టమోటాలను తీసివేసి సలాడ్ గిన్నెలో వేసి, కలపండి మరియు సర్వ్ చేయండి.