మిఠాయిలాగా క్రిస్పీ సలాడ్‌లు మరియు బ్రోకలీ ప్లేట్‌లను సంతోషంగా ఖాళీ చేసే పిల్లలు ఉన్నారు, అయితే మీ పిల్లలు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు తినడానికి నిరాకరించినప్పుడు మీరు ఏమి చేస్తారు? పిల్లలకు మొక్కల ఆధారిత పోషకాహారం అవసరం - కూరగాయలలో వారికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి.
క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన కూరగాయలు అనూహ్యంగా పోషకాల యొక్క గొప్ప వనరులు: కాల్షియం, విటమిన్లు A మరియు C, మరియు బీటా-కెరోటిన్. చాలా మంది పిల్లలు మరియు చాలా మంది పెద్దలు ఈ కూరగాయల రుచి మరియు ఆకృతిని ఇష్టపడరు.
మీ బిడ్డకు నచ్చని ఆహారాన్ని తినమని వేడుకునే బదులు, కూరగాయలను వారు ఇష్టంగా తినే విధంగా సిద్ధం చేయండి. మీ పిల్లల ప్లేట్‌లో కూరగాయల భారీ భాగాలతో లోడ్ చేయవద్దు. అతనికి కొంత ఇవ్వండి మరియు మరింత అడగనివ్వండి.
ప్రతి వంటకాన్ని ప్రయత్నించమని మీ బిడ్డను ప్రోత్సహించండి, కానీ అతను ఇష్టపడకపోతే ఎక్కువ తినమని బలవంతం చేయవద్దు. మంచి విషయం ఒక మంచి ఉదాహరణ. మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకుంటే, మీ పిల్లలు కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినే అవకాశాలు ఉన్నాయి.
వసంతం వచ్చింది. తోటలు నాటడానికి సమయం. భూమితో ఒక చిన్న ప్లాట్లు లేదా అనేక కంటైనర్లు కూడా ఇప్పటికే ఏదో ఉంది. సులభంగా పెరగడానికి మరియు అధిక దిగుబడినిచ్చే మొక్కలను ఎంచుకోండి. ఇది గుమ్మడికాయ, పాలకూర, క్యాబేజీ, బఠానీలు లేదా టమోటాలు కావచ్చు. మీ పిల్లలను విత్తనాలను ఎన్నుకోండి మరియు నాటడం, నీరు త్రాగుట మరియు కోయడంలో సహాయం చేయండి.
పిల్లల ఆహారాన్ని తయారు చేయడంలో ఫుడ్ ప్రాసెసర్ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కొన్ని సెకన్లలో, మీరు పురీని తయారు చేయవచ్చు: కుకీలు మరియు వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు మూలికలను కలపండి. కూరగాయల పురీని సూప్‌లు, బియ్యం, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, స్పఘెట్టి సాస్, పెస్టో, పిజ్జా లేదా సలాడ్‌లకు జోడించవచ్చు - సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన. మీ కుటుంబం ఇష్టపడే ఆహారానికి పురీని జోడించండి. రుచిలో తేడాను ఎవ్వరూ గమనించరు.
ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను కొన్ని రోజులు మాత్రమే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు. సమస్య లేదు - పెద్ద బ్యాచ్‌ని తయారు చేసి ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయండి. కూరగాయలు చాలా నెలలు ఉండవచ్చు. మీకు అవసరమైనప్పుడు మీరు చిన్న ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవచ్చు.
మీ పిల్లలు సూప్‌లో కూరగాయల ముక్కలను తినకూడదనుకుంటే, వాటిని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పూరీ చేయండి. బీన్స్‌తో కూరగాయలను కలపడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది ఎంత రుచికరమైనదో మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. ఇటువంటి సూప్‌లను ఒక కప్పు నుండి త్రాగవచ్చు. ప్యూరీడ్ సూప్‌లు తినడానికి ఇష్టపడని జబ్బుపడిన పిల్లలకు ఆహారం ఇవ్వడానికి మంచి మార్గం.
వెజిటబుల్ స్మూతీస్? మీరు వాటిని కూడా ప్రయత్నించరు, పిల్లలు దిగువకు ప్రతిదీ తాగుతారు. స్మూతీ చేయడానికి ఈ పదార్థాల కలయికను తీసుకోండి: 1-1/2 కప్పుల ఆపిల్ రసం, 1/2 ఆపిల్, తరిగిన, 1/2 నారింజ, ఒలిచిన, 1/2 పచ్చి బత్తాయి లేదా 1 క్యారెట్, తరిగిన, 1/4 కప్పు తరిగిన క్యాబేజీ, 1 అరటి. 2 నుండి 3 సేర్విన్గ్స్ పొందండి.
గుమ్మడికాయ మఫిన్లు, క్యారెట్ కేక్, గుమ్మడికాయ లేదా చిలగడదుంప రోల్స్ వంటి కాల్చిన వస్తువులలో కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. కాల్చిన వస్తువులను తీయడానికి కొద్దిగా తేనె, మాపుల్ సిరప్ లేదా ఖర్జూరం పేస్ట్ ఉపయోగించవచ్చు. బ్రెడ్, పిజ్జా, బన్‌లు, మఫిన్లు మొదలైన వాటిని కాల్చేటప్పుడు ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను పిండిలో చేర్చవచ్చు.
గ్రౌండ్ వెజిటబుల్‌ను ఉపయోగించడానికి మరొక గొప్ప మార్గం ఏమిటంటే, టోఫు లేదా బీన్స్‌తో కలిపి బర్గర్‌లను తయారు చేయడం. మీరు తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలతో వెజ్జీ బర్గర్‌లను తయారు చేయవచ్చు.
త్వరిత వెజ్జీ బర్గర్‌లు
2-1/2 కప్పుల వండిన అన్నం లేదా మిల్లెట్‌ను 1 తురిమిన క్యారెట్, 1/2 కప్పు తరిగిన క్యాబేజీ, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నువ్వులు, 1 టీస్పూన్ సోయా సాస్ లేదా 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు కలపండి.
చేతితో పూర్తిగా కలపండి. అవసరమైతే, కొద్దిగా నీరు లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను జోడించండి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి పట్టీలుగా ఏర్పడుతుంది. వీటిని కొద్దిగా నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి. బర్గర్‌లను 400° వద్ద గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌పై ఒక్కో వైపు సుమారు 10 నిమిషాల పాటు కాల్చవచ్చు.