ఆశావాద పేరు "ద్రుజ్బా" తో ఉన్న వంటకం మిల్లెట్ మరియు బియ్యం మిశ్రమంతో తయారు చేసిన గంజి. గతంలో, "ద్రుజ్బా" పాత వంటకాల ప్రకారం, వేడి రష్యన్ ఓవెన్‌లో తయారు చేయబడింది; నేడు ఈ గంజిని ఓవెన్‌లలో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్లలో వండుతారు, ఇది దాని మృదువైన మరియు సున్నితమైన రుచిని కనీసం తగ్గించదు.
ద్రుజ్బా గంజిని ఎలా ఉడికించాలి: ప్రామాణిక పదార్థాలు
ఈ రుచికరమైన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన గంజిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం: - ½ కప్పు బియ్యం, - ½ కప్పు మిల్లెట్, - 3 కప్పుల పాలు, - 1 గుడ్డు, - వెన్న ముక్క, - ½ టేబుల్ స్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, - ½ టీస్పూన్ ఉప్పు.
వంట గంజి
బియ్యం మరియు మిల్లెట్ కలపండి, చల్లటి నీటిలో ఒక గిన్నెలో వాటిని కడిగి, కాస్ట్ ఇనుము లేదా మట్టి కుండలో పోసి ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. తృణధాన్యానికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెన్న జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి.
మీరు ఆహారం తీసుకోకపోతే, మీరు గంజికి పాలు, సోర్ క్రీం, క్రీమ్, తేనె లేదా చక్కెర జోడించవచ్చు - ఇది దాని రుచిని మరింత సున్నితంగా మరియు గొప్పగా చేస్తుంది. ఈ ఐచ్చికము ముఖ్యంగా పిల్లలకు సరిపోతుంది.
తప్పనిసరిగా చల్లగా ఉండే గుడ్లను పాలతో కొట్టండి. ఫలిత మిశ్రమాన్ని తృణధాన్యాలపై పోయాలి, మళ్లీ బాగా కలపండి మరియు కుండను మూతతో మూసివేయండి. కుండను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు గంజిని గంటన్నర పాటు ఉడకనివ్వండి. పొయ్యి నుండి తయారుచేసిన గంజిని తీసివేసి, వడ్డించే ముందు, ప్రతి వడ్డింపులో వెన్న ముక్కను చేర్చండి. అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు ఈ గంజిని మట్టిపాత్ర లేదా తారాగణం-ఇనుము భాగం కుండలో తయారు చేసి, నేరుగా అందులో వడ్డించమని సిఫార్సు చేస్తారు.
గంజి "స్నేహం" కోసం శీఘ్ర వంటకం
మీకు ఎక్కువసేపు ఉడికించే అవకాశం లేకపోతే, ఈ గంజి కోసం ఎక్కువ సమయం వంట చేయాల్సిన అవసరం లేని వంటకాన్ని ఉపయోగించండి. మునుపటి రెసిపీ నుండి పదార్థాలను తీసుకోండి. బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, పది నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. మిల్లెట్‌ను తేలికగా ఉప్పు కలిపిన నీటిలో పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. తర్వాత మిల్లెట్‌లో నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వేసి తృణధాన్యాలను మరో పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.
గంజి "స్నేహం", అయితే, అన్ని ఇతర తృణధాన్యాలు వలె, సాధారణ మెదడు కార్యకలాపాలకు అవసరమైన పెద్ద మొత్తంలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది మరియు సంతోషం యొక్క హార్మోన్ అయిన సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది.
మిల్లెట్ మరియు బియ్యాన్ని ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచి, వంట నీటిని హరించండి. కుండ లోపలి గోడలను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి అందులో మిల్లెట్ మరియు బియ్యాన్ని ఉంచండి, సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు రుచికి ఉప్పు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి. భవిష్యత్ గంజిని పాలతో పోయాలి, గుడ్డుతో కొట్టండి. కుండను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
పాలు పోయాలి, తద్వారా అది గంజిని అనేక సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు కవర్ చేస్తుంది, ఎందుకంటే బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, గంజి ఉబ్బు మరియు పరిమాణంలో పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది
అరగంటలో మీరు మృదువైన మరియు సుగంధ గంజి "స్నేహం" అందుకుంటారు. రుచికి వెన్న వేసి వేడిగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
మీరు శక్తివంతమైన లక్షణాలు మరియు విటమిన్‌లతో కూడిన రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాన్ని ఉడికించాలనుకుంటున్నారా? చిన్న పిల్లలు మరియు వయోజన గౌర్మెట్‌లకు అనువైన డ్రుజ్బా పాల గంజిపై శ్రద్ధ వహించండి. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం: - ½ కప్పు శుద్ధి చేసిన మిల్లెట్, - ½ కప్పు రౌండ్ రైస్, - 750 మి.లీ పాలు, - ½ టీస్పూన్ చక్కెర, - ½ టీస్పూన్ ఉప్పు, - 3 టీస్పూన్ల వెన్న.
డిష్‌ను విటమిన్‌లతో సుసంపన్నం చేయడానికి అదనపు పదార్ధాలుగా ఎండిన పండ్లు, క్యాండీ పండ్లు లేదా మీకు ఇష్టమైన గింజలను తీసుకోండి.
నీరు పూర్తిగా స్పష్టమయ్యే వరకు తృణధాన్యాలు బాగా కడగాలి. పాలు ఒక సాస్‌పాన్‌ను తక్కువ వేడి మీద ఉంచి, మరిగించి, నిరంతరం కదిలించి, కాల్చడానికి అనుమతించవద్దు. ఉడికించిన పాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలకు సిద్ధం చేసిన తృణధాన్యాలు వేసి ఉడికించే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి. బియ్యం మరియు మిల్లెట్ ఉడికిన తర్వాత, వేడిని ఆపివేసి, గంజిని పదిహేను నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
ప్రస్తుత గంజిని మీ రుచికి వెన్నని జోడించడం మరియు క్యాండీ పండ్లు, గింజలు లేదా ఆవిరితో చేసిన ఎండిన పండ్లతో డిష్‌ను అలంకరించడం ద్వారా టేబుల్‌కి అందించవచ్చు.
Druzhba గంజి కోసం మరొక ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం దాని గుమ్మడికాయ వెర్షన్. ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది - మీకు ఇది అవసరం: - 1 కప్పు తురిమిన గుమ్మడికాయ, - 5 టేబుల్ స్పూన్ల బియ్యం, - 5 టేబుల్ స్పూన్ల మిల్లెట్, - 3 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు లేదా అర బార్ తీపి కజినాకి, - 2 టేబుల్ స్పూన్లు నువ్వుల గింజలు, - క్రీమ్, నెయ్యి మరియు రుచికి ఉప్పు.
మీరు కోరుకుంటే, మీరు గంజికి బుక్వీట్ కూడా జోడించవచ్చు, కానీ బుక్వీట్ వేగంగా ఉడికించడం మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి మీరు దానిని కొంచెం తరువాత జోడించవచ్చు. ఈ గంజికి యాచ్కా మరియు సెమోలినా జోడించడం మానేయడం మంచిది.
ఒక బాణలిలో గుమ్మడికాయ, మిల్లెట్ మరియు బియ్యం వేసి ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి. పదార్థాలు దాదాపుగా సిద్ధమైన తర్వాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేయడానికి పది నిమిషాల ముందు నెయ్యి మరియు క్రీమ్ జోడించండి. రెడీమేడ్ గంజిని ఓవెన్‌లో చుక్కలు వేసి వేడిగా వడ్డించవచ్చు.