టమోటాలు మరియు జున్నుతో స్పఘెట్టి. వీడియో రెసిపీ

టమోటాలు, తులసి మరియు గ్రానా పడనో చీజ్‌తో స్పఘెట్టి వంటకం

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం మీకు ఇది అవసరం: - 400 గ్రా పొడి స్పఘెట్టి; - 60 గ్రా పిట్డ్ ఆలివ్; - 500 గ్రా పండిన చెర్రీ టమోటాలు; - 120 ml ఆలివ్ నూనె; - వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు; - 200 గ్రా గ్రానా పడనో చీజ్; - 1 చేతి తులసి ఆకులు - చిటికెడు రోజ్మేరీ ఆకులు - ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

Preheat పొయ్యి 200 ° C. తేలికగా ఆలివ్ నూనె తో బేకింగ్ డిష్ గ్రీజు మరియు అది టమోటాలు చాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. వెల్లుల్లి లవంగాలను పీల్ చేసి సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. టమోటాలపై వెల్లుల్లి ఉంచండి, పైన కొన్ని రోజ్మేరీ ఆకులను వేసి, ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి మరియు టొమాటోలు మెత్తగా మరియు పొక్కులు వచ్చే వరకు 10 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచండి, ఆపై ముతకగా కత్తిరించండి. టమోటాలు కాల్చడంతో పాటు, ప్యాకేజీలోని సూచనల ప్రకారం స్పఘెట్టిని ఉడకబెట్టండి. ఒక బ్లెండర్ గిన్నెలో తులసి ఉంచండి, బ్లెండ్ చేయండి, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె జోడించండి. టొమాటోలు, తరిగిన తులసి, ఆలివ్‌లను వేడి పాస్తాలో రింగులుగా కట్ చేసి, కదిలించు, వెడల్పాటి వేడెక్కిన ప్లేట్‌లపై ఉంచండి మరియు జున్ను పైన ప్రత్యేక కత్తితో విస్తృత షేవింగ్‌లుగా కత్తిరించండి.

అమాట్రికానో పాస్తా ఇటాలియన్ వంటలలో ఒక క్లాసిక్. ఇది టమోటాలు మరియు జున్ను మాత్రమే కాకుండా, పొగబెట్టిన పంది కడుపు - పాన్సెట్టా, అలాగే వేడి మిరపకాయలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. మీకు ఇది అవసరం: - 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె; - 15 గ్రా వెన్న; - ఉల్లిపాయల 1 మీడియం తల; - 100 గ్రా పాన్సెట్టా; - 400 గ్రా తయారుగా ఉన్న చెర్రీ టమోటాలు; - 1 వేడి ఎర్ర మిరపకాయ; - తురిమిన పర్మేసన్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు; - 450 గ్రా స్పఘెట్టి; - ఉప్పు కారాలు.

విస్తృత భారీ దిగువ సాస్పాన్లో వెన్నని కరిగించి, ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, వాటిని వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. మిరియాలు యొక్క కొమ్మను కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయండి, మీరు చాలా కారంగా ఉండే వంటకాలను ఇష్టపడితే, మీరు వాటిని వదిలివేయవచ్చు. మిరపకాయను సన్నని రింగులుగా కోయండి. పాన్సెట్టాను పొడవైన సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వాటిని 1 నిమిషం పాటు వేయించి, టొమాటోలు, మిరపకాయలు వేసి, సుమారు 25 నిమిషాలు మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. వేడి పాస్తా మరియు తురిమిన చీజ్ తో సాస్ టాసు. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.