ఫుడ్ పాయిజనింగ్ నుండి రక్షించడానికి టీకా లేదు సాల్మొనెలోసిస్. ఇవి కాబట్టి పరిశుభ్రత చర్యలు ఇది ఆహారం మరియు జంతువుల మలం నుండి కలుషితం కాకుండా చేస్తుంది. నిర్మాత నుంచి వినియోగదారుడి వరకు అందరూ ఆందోళన చెందుతున్నారు.

మరింత పెళుసుగా ఉన్న ఆరోగ్యం ఉన్న వ్యక్తులు పరిశుభ్రత సలహాను ఖచ్చితంగా పాటించాలి. హెల్త్ కెనడా వారి కోసం గైడ్‌లను కూడా తయారు చేసింది. మరింత సమాచారం కోసం, దిగువ ఆసక్తి ఉన్న సైట్‌ల విభాగాన్ని చూడండి.

చేతి పరిశుభ్రత

• మీ చేతులను తరచుగా కడగాలి.
• భోజనం సిద్ధం చేసేటప్పుడు, పచ్చి నుండి వండిన ఆహారానికి మారే ముందు మీ చేతులను కడగాలి.

వచ్చేలా క్లిక్ చేయండి (PDF)

క్యూబెక్ ఆరోగ్య మరియు సామాజిక సేవల మంత్రిత్వ శాఖ⁶

ఆహారం కోసం

• జంతువుల మూలం యొక్క అన్ని ఆహారాలు సాల్మొనెల్లాను ప్రసారం చేయగలవు. తినడం మానుకోండి ముడి ది గుడ్లు (మరియు దానిని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు), పౌల్ట్రీ ఇంకా మాంసం;
• మేడ్ కుక్ ఈ ఆహారాలు చేరే వరకు అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత సిఫార్సు చేయబడింది (ఆసక్తి ఉన్న సైట్‌లలో కెనడియన్ ఫుడ్ ఇన్‌స్పెక్షన్ ఏజెన్సీ అందించిన వంట ఉష్ణోగ్రత పట్టికను చూడండి);
• ఎప్పుడు తయారీ ఆహారం:
• వండని ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పాత్రలను ఇతర ఆహారాలకు ఉపయోగించే ముందు వాటిని కూడా బాగా కడగాలి;
• ఉపరితలాలు మరియు కౌంటర్లు బాగా శుభ్రం చేయబడాలి: ప్రత్యేక ఉపరితలంపై మాంసాలను సిద్ధం చేయడం ఆదర్శంగా ఉంటుంది;
• వండని మాంసాలు వండిన లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలతో సంబంధం కలిగి ఉండకూడదు.
• Le ఫ్రిజ్ ఒక కలిగి ఉండాలి ఉష్ణోగ్రత 4,4 ° C (40 ° F) లేదా అంతకంటే తక్కువ, మరియు ఫ్రీజర్, -17.8 ° C (0 ° F) లేదా తక్కువ;
• మేము ఎల్లప్పుడూ కడగాలి పండ్లు మరియు కూరగాయలు వాటిని తినడానికి ముందు నడుస్తున్న నీటితో చల్లబరుస్తుంది;
• Le మిల్క్ మరియు పాల ఉత్పత్తులు పాశ్చరైజ్ చేయని (ముడి పాల చీజ్‌లు వంటివి) కూడా సాల్మొనెల్లాను ప్రసారం చేయగలవు. మీరు ప్రమాదంలో ఉన్నట్లయితే (గర్భిణీ స్త్రీలు, చిన్న పిల్లలు, అనారోగ్యం లేదా వృద్ధులు) వాటిని నివారించడం మంచిది.

విశేషాంశాలు

• ఆరోగ్య ప్రమాణాలను గౌరవిస్తూ జున్ను ఉత్పత్తికి ముడి పాలను ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది ఎందుకంటే ముడి పాలు దాని సహజ వృక్షజాలాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు వివిధ రకాలైన అధిక-స్థాయి ఉత్పత్తులను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది;
• 1991 నుండి, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ రెగ్యులేషన్స్ ద్వారా కెనడాలో పచ్చి పాలను విక్రయించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
• ఆదర్శవంతంగా, ఒక వ్యక్తికి సాల్మొనెలోసిస్ ఉన్నట్లయితే, అతిసారం పోయే వరకు ఇతరులకు ఆహారం సిద్ధం చేయకూడదు;
• తరచుగా కడగడం పునర్వినియోగ సంచులు ఆహారాన్ని రవాణా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పెంపుడు జంతువుల కోసం

• A యొక్క లిట్టర్ బాక్స్‌ను మార్చిన తర్వాత ఎల్లప్పుడూ చేతులు కడుక్కోవాలి జంతు లేదా అతను ఆరోగ్యంగా ఉన్నప్పటికీ (పక్షులు మరియు సరీసృపాలతో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండండి);
• ఒకరి దగ్గర పక్షి లేదా సరీసృపాలు కొనకపోవడమే మంచిది పిల్లల. అనారోగ్యం కారణంగా బలహీనమైన రోగనిరోధక రక్షణ కలిగిన వ్యక్తులు కూడా వాటిని కలిగి ఉండకుండా ఉండాలి;
• వద్ద వ్యవసాయ లేదా కుటుంబం జూ : పిల్లలు జంతువులను (ముఖ్యంగా పక్షులు మరియు సరీసృపాలు) తాకినట్లయితే వెంటనే వారి చేతులను కడగాలి;
• ఒక ఉన్న వ్యక్తులు సరీసృపాల తగిన ముందు జాగ్రత్త చర్యలను పాటించాలి:
• సరీసృపాలు లేదా వాటి బోనులను నిర్వహించిన తర్వాత చేతులు కడుక్కోండి;
• సరీసృపాలు ఇంట్లో స్వేచ్ఛగా సంచరించనివ్వవద్దు;
• వంటగది లేదా ఇతర ఆహార పదార్థాల తయారీ ప్రాంతం నుండి సరీసృపాలు దూరంగా ఉంచండి.

ఇతర చిట్కాలు:

• చిన్న పిల్లలు ఉంటే ఇంట్లో సరీసృపాలు ఉండకూడదు;
• మీరు బిడ్డను ఆశిస్తున్నట్లయితే సరీసృపాలు తొలగించండి;
• పిల్లల సంరక్షణ కేంద్రంలో సరీసృపాలు ఉంచవద్దు.