శాకాహారులు సరిగ్గా ఎలా తినాలి అనే దాని గురించి నేను మీపై నిర్దిష్ట అభిప్రాయాన్ని విధించడం ఇష్టం లేదు. ఇక్కడ సరైన దారి లేదు. ప్రతి ఒక్కరూ భిన్నంగా ఉంటారు మరియు ఒకరికి పని చేసేది మరొకరికి పని చేయకపోవచ్చు. ఎవరైనా JBU (కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు) యొక్క స్థిర ప్రమాణం ప్రకారం వారి ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా లెక్కిస్తారు, ఎవరైనా సాధారణ స్టీక్‌ను సోయాతో భర్తీ చేస్తారు మరియు ఎవరైనా ఎక్కువ తాజా ఆకుకూరలు మరియు పండ్లను తినడానికి ప్రయత్నిస్తారు. అనుభవం లేని శాఖాహారులందరూ అనుసరించాల్సిన అతి ముఖ్యమైన సూత్రం ఏమిటంటే, మిమ్మల్ని మరియు మీ శరీరాన్ని వినడం మరియు దాని సంకేతాలను ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ విస్మరించకూడదు.

శాఖాహారం ప్రారంభకులకు ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు

ముందుగా తృణధాన్యాలు మరియు తృణధాన్యాలు దృష్టి చెల్లించండి. తృణధాన్యాలు మన ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా విటమిన్లు, ఖనిజ లవణాలు మరియు డైటరీ ఫైబర్ ఉంటాయి, వీటిలో శుద్ధి చేసిన మరియు శుద్ధి చేసిన ఆహారాలు లేవు. వివిధ తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాల బియ్యం, ధాన్యపు పాస్తా, క్వినోవా, మొక్కజొన్న, ఆకుపచ్చ బుక్వీట్ మొదలైనవి మీ ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. ఈ స్నేహితులు మంచి శక్తి వనరుగా ఉంటారు, అదనంగా, వారు ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటారు, ఇది అనుభవం లేని శాఖాహారులందరూ చాలా ఆందోళన చెందుతారు. సూప్‌లకు ధాన్యాలను జోడించడం లేదా వాటి నుండి ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలు ఉడికించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు తృణధాన్యాలు రెండవ కోర్సుకు అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ కావచ్చు.

తృణధాన్యాల కోసం మంచి ప్రచారం కూడా ఉంటుంది చిక్కుళ్ళుపెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. వీటిలో చిక్పీస్, బీన్స్, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు, సోయాబీన్స్ మరియు బీన్స్ ఉన్నాయి. ఈ ఉత్పత్తులు బాగా గ్రహించబడటానికి, వంట చేయడానికి ముందు వాటిని కాసేపు నానబెట్టడానికి సోమరితనం చేయవద్దు సుగంధ ద్రవ్యాలు తగ్గించవద్దు భారతీయ వంటకాలు ఇక్కడ గొప్ప ఉదాహరణ. సుగంధ ద్రవ్యాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు చిక్కుళ్ళు బాగా శోషించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో వేడినీటిలో కాయధాన్యాలు లేదా చిక్‌పీస్‌ను ఉడకబెట్టడం ఏ అనుభవశూన్యుడుకైనా సులభమైన పరిష్కారం. ఈ ఎంపిక మీ కోసం కాకపోతే, పప్పు పట్టీలు, ఫలాఫెల్స్ మరియు సోయా మీట్‌బాల్‌ల కోసం సులభమైన ఇంకా రుచికరమైన వంటకాలను చూడండి.

గురించి మర్చిపోవద్దు తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలు, – అవి ఎల్లప్పుడూ కలిసి ఉపయోగించడం మంచిది. పాలకూర ఇష్టమా? దానికి కొన్ని తాజా పార్స్లీ మరియు తులసి ఆకు జోడించండి - ఓహ్, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది! అలాగే, స్థానిక మార్కెట్‌లో సులభంగా కనుగొనగలిగే కాలానుగుణ ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. వాటిలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను గరిష్టంగా సంరక్షించడానికి కూరగాయలను తక్కువగా ప్రాసెస్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

టేబుల్‌పై ఎప్పుడూ తాజాగా ఉంచండి పండ్లు మరియు బెర్రీలు. వివిధ రంగుల పండ్లు వాటిలో వివిధ పదార్ధాల ఉనికిని సూచిస్తాయి, కాబట్టి వాటిని ఒకదానితో ఒకటి కలపడం మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఇది గురించి తినడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది రోజుకు 30-40 గ్రాముల ఎండిన పండ్లు. ఎన్నుకునేటప్పుడు, షెల్ నిలుపుకున్న పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి, సల్ఫర్ డయాక్సైడ్లో వయస్సు లేనివి, వేయించిన లేదా ఉప్పు లేదా చక్కెరలో ముంచినవి కాదు.

మీ నమ్మకమైన సహచరులు కావచ్చు వివిధ రకాల గింజలు (హాజెల్ నట్స్, బాదం, పైన్ గింజలు మరియు ఇతరులు) మరియు నూనెలు, విటమిన్ E మరియు ప్రయోజనకరమైన ఒమేగా-3 ఆమ్లాలు (గుమ్మడికాయ, పొద్దుతిరుగుడు, జనపనార లేదా అవిసె గింజలు వంటివి) అధికంగా ఉండే విత్తనాలు. వాటిని ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా తినవచ్చు లేదా తాజా సలాడ్‌లో చిన్న మొత్తంలో జోడించవచ్చు. ఎక్కువ కూరగాయల నూనెలను ఉపయోగించడం మర్చిపోవద్దు, ఇది సాంద్రీకృత రూపంలో పై ఉత్పత్తుల యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. సహజమైన కోల్డ్ ప్రెస్డ్ నూనెలు మాత్రమే నిజమైన ప్రయోజనాలను తెస్తాయని తెలుసుకోండి.

శాఖాహారిగా ఉండటం అంటే కేవలం ఒక ఆహారాన్ని టేబుల్ నుండి తీసివేసి దాని స్థానంలో మరొక ఆహారాన్ని తీసుకోవడం కాదు. వెజిటేరియన్ టేబుల్ ఎంత సమృద్ధిగా ఉంటుందో అనుమానించకుండా, మొక్క ఆధారిత పోషకాహారం కొరతతో మాంసాహారాన్ని తినే వారు ఎగతాళి చేస్తారు. జంతు ఉత్పత్తులను వదులుకోవడం అంటే కొత్త, ఆసక్తికరమైన జీవనశైలి వైపు అడుగులు వేయడం, అనేక రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన వంటకాలను కనుగొనడం మరియు ఇవన్నీ చివరికి ఎక్కడికి దారితీస్తాయో ఎవరికి తెలుసు ...