ప్రూనే: శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని

పోషణలో ప్రూనే కనిపించిన చరిత్ర

ప్రూనే చరిత్ర క్రీస్తుపూర్వం XNUMXవ శతాబ్దంలో ప్రారంభమవుతుంది, ఈజిప్షియన్లు కొన్ని పండ్లు ఎండలో క్షీణించకుండా, కేవలం ఎండిపోతాయని గమనించారు. మరియు అదే సమయంలో వారు తమ రుచి మరియు విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటారు. ప్లం ఎండబెట్టిన మొదటి పండ్లలో ఒకటి.

పురాతన కాలంలో, ప్రూనే ఒత్తిడి మరియు నిరాశకు ప్రసిద్ధి చెందిన y షధంగా పరిగణించబడింది. ఇది చాలా మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకాలకు జోడించబడింది.

మన దేశంలో, ప్రూనే XNUMXవ శతాబ్దంలో మాత్రమే కనిపించింది. చాలా తరచుగా ఇది ఫ్రాన్స్ మరియు బాల్కన్ల నుండి దిగుమతి చేయబడింది, ఇక్కడ చాలా రేగు పండ్లు పెరిగాయి. చాలా అధిక నాణ్యత రూపంలో ప్రూనే ఎలా పొందాలో నేర్చుకున్న వారిలో ఫ్రెంచ్ వారు మొదటివారు.

ప్రూనే యొక్క ప్రయోజనాలు

ప్రూనేలో, శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే అనేక ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి.

- ప్రూనే విటమిన్ల సమూహాన్ని కలిగి ఉంటుంది - A, B, E మరియు C, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. వారు కడుపు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తారు. ఉదాహరణకు, కోరోటినాయిడ్స్ దృష్టికి బాధ్యత వహిస్తాయి. ఖనిజాలు - పొటాషియం, కాల్షియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం ఎముకలు, దంతాలు, జుట్టు మరియు చర్మానికి ఉపయోగపడతాయి. ప్రూనేలో గ్లూకోజ్, సుక్రోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ ఉంటాయి, ఇవి శక్తి, కార్యాచరణ మరియు స్వరానికి బాధ్యత వహిస్తాయి. ఎండిన పండ్లు దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. మీరు క్రమం తప్పకుండా ప్రూనే తింటుంటే, ప్రదర్శనలో మార్పులు గమనించవచ్చు. నేను ప్రూనేను భేదిమందుగా ఉపయోగిస్తాను, ఇది మలబద్ధకంతో సహాయపడుతుంది. మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది ఎలెనా సోలోమటినా, మెడికల్ సైన్సెస్ అభ్యర్థి.

ప్రూనే పిల్లలకు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. పిల్లల చాలా చిన్నది (3 సంవత్సరాల వరకు), అప్పుడు అతను ఎండిన పండ్లపై ప్రత్యేక కషాయాలను సిద్ధం చేయవచ్చు.

ప్రూనే యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

ప్రూనే యొక్క హాని

సాధారణంగా, ప్రూనే ఆరోగ్యకరమైన పండు. కానీ చాలా జాగ్రత్తగా చికిత్స చేయవలసిన సందర్భాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఊబకాయం ఉన్నవారు ప్రూనే దుర్వినియోగం చేయకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే వాటిలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి.

పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర కారణంగా, ఎండిన పండ్ల మధుమేహం ఉన్నవారికి అసహ్యకరమైన పరిణామాలకు దారి తీస్తుంది.

పాలిచ్చే తల్లులు తమ బిడ్డకు కడుపు సమస్యలు ఉన్నట్లయితే ప్రూనే తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి. ఉదాహరణకు, వదులుగా ఉండే బల్లలు.

In షధం లో అప్లికేషన్

ఔషధం లో, ఎండిన పండ్లను చాలా తరచుగా నివారణ ఆహార ఉత్పత్తిగా సిఫార్సు చేస్తారు. ఉదాహరణకు, కడుపు యొక్క వ్యాధులలో, రోజుకు కనీసం 5 బెర్రీలు తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మలబద్ధకంతో బాధపడేవారికి మరింత అవసరం.

ప్రూనే యాంటీమైక్రోబయాల్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది నోటి సూక్ష్మజీవులతో పోరాడుతుంది - వాటి సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది మరియు వాటి పెరుగుదలను ఆపుతుంది.

ఎథెరోస్క్లెరోసిస్, హైపర్‌టెన్షన్ మరియు థ్రోంబోఫ్లబిటిస్‌లకు కూడా ఎండిన పండ్లు ఉపయోగపడతాయి. ప్రూనే రక్త నాళాలు మరియు కేశనాళికల గోడలను బలపరుస్తుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది.

గర్భిణీ స్త్రీలలో, ప్రూనే ఇనుము స్థాయిలను పెంచుతుంది, కాబట్టి ఇది రక్తహీనత మరియు బెరిబెరి కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.

వంట అప్లికేషన్

పానీయాలు (compotes, decoctions, జెల్లీ), డిజర్ట్లు ప్రూనే నుండి తయారు చేస్తారు, వారు వేడి వంటకాలకు మసాలాగా జోడించబడతాయి. ఎండిన పండ్లను గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్, పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు. వారికి గొప్ప, సున్నితమైన మరియు తీపి రుచిని ఇస్తుంది.

ప్రూనేతో గొడ్డు మాంసం

కుటుంబం మరియు హాలిడే డిన్నర్‌లకు ఆదర్శవంతమైన రోస్ట్ ఎంపిక. శరదృతువు-శీతాకాలంలో, శరీరానికి శక్తి లేనప్పుడు మరియు చల్లని సీజన్ కోసం ఒక వ్యక్తి పునర్వ్యవస్థీకరించబడినప్పుడు, మసాలా రుచితో కూడిన హృదయపూర్వక మరియు పోషకమైన వంటకం ఉత్తమంగా తయారు చేయబడుతుంది.

క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయ మరియు మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆలివ్ నూనెలో గొడ్డు మాంసం వేసి, ప్రత్యేక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, అక్కడ తేనె మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి - 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. విడిగా అన్ని కూరగాయలు వేసి తర్వాత మాంసం జోడించండి. ప్రూనే తో చల్లుకోవటానికి. రోస్ట్ మరో 15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

ప్రూనే తో సలాడ్

తీపి మిరియాలు, మొక్కజొన్న మరియు ప్రూనేలతో సలాడ్ ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైనది మాత్రమే కాదు, రుచికరమైనది కూడా. వేసవి లంచ్ మెనూ కోసం సరైన పోషకమైన వంటకం. వాస్తవానికి, ఎవరు ఆహారంలో ఉన్నారు, అటువంటి చిరుతిండిలో పాల్గొనకపోవడమే మంచిది. మీరు అటువంటి డిష్తో టేబుల్ను సెట్ చేస్తే, అప్పుడు ఉదయం

చికెన్ ఫ్రై చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. దానికి మొక్కజొన్న, తరిగిన మిరియాలు, టమోటాలు, ప్రోవెన్స్ మూలికలు మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి. తురిమిన చీజ్, వెల్లుల్లి మరియు ప్రూనే (తరిగిన) తో చల్లుకోండి. కావాలనుకుంటే మయోన్నైస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.

ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

నాణ్యమైన ప్రూనే కోసం, మార్కెట్‌కి వెళ్లండి. మొదట, మీరు బెర్రీని రుచి చూడగలరు. రెండవది, అన్ని వైపుల నుండి పరిగణించండి.

ఎంచుకునేటప్పుడు, ఎండిన పండ్ల రుచికి శ్రద్ధ వహించండి. ఇది తీపిగా, కొంచెం పులుపుతో, చేదు లేకుండా ఉండాలి. ఉత్పత్తి రంగు నలుపు. గోధుమ రంగు ఉంటే, ఉత్పత్తి చెడిపోతుంది. ఒక రాయితో ప్రూనే అది లేకుండా కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది.

ఇంట్లో నిల్వ పరిస్థితులు. ప్రూనే ఒక గ్లాసులో ఉంచండి. ప్యాకింగ్ చేయడానికి ముందు, వంటలను క్రిమిరహితం చేయండి మరియు ఎండిన పండ్లను ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టండి. కంటైనర్‌ను గట్టిగా మూసివేయండి. మీరు చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో 1 సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఒక ఫాబ్రిక్ సంచిలో, షెల్ఫ్ జీవితం ఆరు నెలలకు తగ్గించబడుతుంది, పాలిథిలిన్ సంచిలో - ఒక నెల వరకు.