కావలసినవి హోలాండైస్ సాస్‌తో కాలీఫ్లవర్
| కాలీఫ్లవర్ | 1.0 (ముక్క) |
| వెన్న | 40.0 (గ్రా) |
| గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 20.0 (గ్రా) |
| పాలు ఆవు | 1.0 (ధాన్యం గాజు) |
| కోడి గుడ్డు | 1.0 (ముక్క) |
| నిమ్మరసం | 1.0 (టీస్పూన్) |
తయారీ విధానం
విడదీసిన కాలీఫ్లవర్‌ను ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి. సాస్ సిద్ధం చేయండి: ముడి గుడ్డు సొనలను వెన్న ముక్కలతో రుబ్బు, కొద్దిగా నీరు వేసి కొద్దిగా వేడి చేసి నిరంతరం కదిలించు. మిశ్రమం చిక్కగా అయ్యాక, వేడి నుండి తీసివేసి, గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు, వేడి తెలుపు సాస్, తురిమిన జాజికాయ మరియు నిమ్మరసం కలపండి. వైట్ సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పిండిని కొవ్వుతో తేలికగా వేయించాలి, క్యాబేజీ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి వేడి పాలతో కరిగించాలి, తద్వారా మీకు మందపాటి సాస్ వస్తుంది. క్యాబేజీపై సిద్ధం చేసిన సాస్ పోయాలి, గతంలో కోలాండర్లో విసిరివేయండి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 52.4 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 3.1% | 5.9% | 3214 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.3 గ్రా | 76 గ్రా | 3% | 5.7% | 3304 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 3.2 గ్రా | 56 గ్రా | 5.7% | 10.9% | 1750 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 3.8 గ్రా | 219 గ్రా | 1.7% | 3.2% | 5763 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.07 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.6 గ్రా | 20 గ్రా | 8% | 15.3% | 1250 గ్రా |
| నీటి | 84.6 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.7% | 7.1% | 2687 గ్రా |
| యాష్ | 0.8 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.7% | 1800 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.05 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 9% | 2143 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 10.7% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 13 mg | 500 mg | 2.6% | 5% | 3846 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 22.9% | 833 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 9.5% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 7.3% | 2632 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 5.2% | 3750 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 27.6 mg | 90 mg | 30.7% | 58.6% | 326 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 1.7% | 11111 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.8% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8% | 2381 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 7.4% | 2558 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.4 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 103.8 mg | 2500 mg | 4.2% | 8% | 2408 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 6.7% | 2865 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.4% | 60000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 5.7% | 3333 గ్రా |
| సోడియం, నా | 14.8 mg | 1300 mg | 1.1% | 2.1% | 8784 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.1% | 8772 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 50.1 mg | 800 mg | 6.3% | 12% | 1597 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 22.3 mg | 2300 mg | 1% | 1.9% | 10314 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 20.4 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 1.2 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 1.1 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 10.7% | 1800 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 2.7% | 7143 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 9.5% | 2000 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.0091 mg | 2 mg | 0.5% | 1% | 21978 గ్రా |
| రాగి, కు | 7 μg | 1000 μg | 0.7% | 1.3% | 14286 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 3.1% | 6364 గ్రా |
| నికెల్, ని | 0.03 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 2 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.3% | 13750 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 2.6 μg | ~ | |||
| టైటాన్, మీరు | 0.1 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 76923 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.9% | 10000 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.1104 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.9 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.8 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 19.9 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 52,4 కిలో కేలరీలు.
హాలండైస్ సాస్‌తో కాలీఫ్లవర్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 5 - 12%, విటమిన్ సి - 30,7%
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క కెమికల్ కాంపోజిషన్ హాలండైస్ సాస్‌తో కాలీఫ్లవర్ PER 100 గ్రా
- 30 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
- 334 కిలో కేలరీలు
- 60 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 33 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 52,4 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి హాలీడైస్ సాస్‌తో కాలీఫ్లవర్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు