కావలసినవి గుజ్జు బంగాళదుంపలు
| బంగాళదుంపలు | 1000.0 (గ్రా) |
| పాలు ఆవు | 1.0 (టీస్పూన్) |
| పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 2.0 (టేబుల్ చెంచా) |
| టేబుల్ ఉప్పు | 0.5 (టీస్పూన్) |
తయారీ విధానం
ఒలిచిన మరియు కడిగిన బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, నీటిని తీసివేసి, బంగాళాదుంపలతో కుండను తక్కువ వేడి మీద లేదా ఓవెన్లో కొంత సమయం పాటు పట్టుకోండి, తద్వారా మిగిలిన నీరు ఆవిరైపోతుంది. ఆ తరువాత, బంగాళాదుంపలను చల్లబరచకుండా, వాటిని జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి లేదా చెక్క రోకలితో మాష్ చేయండి, నూనె, ఉప్పు మరియు గందరగోళాన్ని, క్రమంగా వేడి పాలు జోడించండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు స్వతంత్ర వంటకంగా లేదా హామ్, నాలుక, కట్లెట్స్, సాసేజ్‌లు మరియు ఇతర మాంసం వంటకాలకు సైడ్ డిష్‌గా వడ్డిస్తారు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 81.7 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 4.9% | 6% | 2061 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.1 గ్రా | 76 గ్రా | 2.8% | 3.4% | 3619 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 4.6 గ్రా | 56 గ్రా | 8.2% | 10% | 1217 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 8.5 గ్రా | 219 గ్రా | 3.9% | 4.8% | 2576 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 20 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.5 గ్రా | 20 గ్రా | 7.5% | 9.2% | 1333 గ్రా |
| నీటి | 78 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.4% | 4.2% | 2914 గ్రా |
| యాష్ | 1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.02 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.7 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 గ్రా |
| సోడియం, నా | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 473.5 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 61.6 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 79.8 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 గ్రా |
| లిథియం, లి | 41.2 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 గ్రా |
| రాగి, కు | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 గ్రా |
| నికెల్, ని | 2.7 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 4.4 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 6.7 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.8 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 81,7 కిలో కేలరీలు.
మెదిపిన బంగాళదుంప విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: పొటాషియం - 14,3%, క్లోరిన్ - 15,9%, కోబాల్ట్ - 30%, క్రోమియం - 11,8%
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ పదార్ధాల రసాయన కూర్పు 100 గ్రా చొప్పున మెత్తని బంగాళాదుంపలు
- 77 కిలో కేలరీలు
- 60 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ కంటెంట్ 81,7 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి మెత్తని బంగాళాదుంపలు, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు