కావలసినవి Oksanovski బంగాళదుంప
| బంగాళదుంపలు | 10.0 (ముక్క) |
| గొడ్డు మాంసం, 1 వర్గం | 250.0 (గ్రా) |
| ఉల్లిపాయ | 1.0 (ముక్క) |
| గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | 0.5 (టీస్పూన్) |
| మయోన్నైస్ | 0.5 (ధాన్యం గాజు) |
| నీటి | 0.2 (ధాన్యం గాజు) |
| వనస్పతి | 25.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్, ఒక పాన్ మరియు మిరియాలు లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను కోసి మాంసం పైన ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి పాన్లో ఉంచండి. నీరు పోయాలి, వనస్పతి వేసి మయోన్నైస్ పోయాలి. 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 50-220 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉడికించాలి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 150.1 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 8.9% | 5.9% | 1122 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 4.7 గ్రా | 76 గ్రా | 6.2% | 4.1% | 1617 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 10 గ్రా | 56 గ్రా | 17.9% | 11.9% | 560 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా | 219 గ్రా | 5% | 3.3% | 1991 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.2 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.1 గ్రా | 20 గ్రా | 5.5% | 3.7% | 1818 గ్రా |
| నీటి | 71.7 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.2% | 2.1% | 3170 గ్రా |
| యాష్ | 1.1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.02 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1.3 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 గ్రా |
| సోడియం, నా | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 567.9 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 84.1 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 94.5 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 గ్రా |
| లిథియం, లి | 48.9 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 గ్రా |
| రాగి, కు | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 గ్రా |
| నికెల్, ని | 4.7 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 9.5 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.3 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 150,1 కిలో కేలరీలు.
ఒక్సానోవ్స్కీ బంగాళాదుంపలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B6 - 15%, విటమిన్ B12 - 13,3%, విటమిన్ C - 14,7%, విటమిన్ E - 23,3%, పొటాషియం - 17%, కోబాల్ట్ - 46%, రాగి - 12,3%, క్రోమియం – 15,6%
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ పదార్ధాల రసాయన కూర్పు 100 గ్రాకి ఒక్సానోవ్స్కీ ప్రకారం బంగాళాదుంపలు
- 77 కిలో కేలరీలు
- 218 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 255 కిలో కేలరీలు
- 627 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 743 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ కంటెంట్ 150,1 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి Oksanovski బంగాళదుంపలు, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు