కావలసినవి ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంప మరియు పంది మాంసం
బంగాళదుంపలు | 340.0 (గ్రా) |
ఉల్లిపాయ | 200.0 (గ్రా) |
పంది మాంసం, 1 వర్గం | 200.0 (గ్రా) |
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు | 0.5 (గ్రా) |
టేబుల్ ఉప్పు | 12.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం కోసం, ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. సగం ఉడికినంత వరకు పంది వేయించి, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి మరో 10-15 నిమిషాలు వేయించి చల్లబరుస్తుంది. తరిగిన బంగాళాదుంపలను ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పంది మాంసంతో కలిపి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలుపుతారు.
అప్లికేషన్లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 260.3 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 15.5% | 6% | 647 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 9.7 గ్రా | 76 గ్రా | 12.8% | 4.9% | 784 గ్రా |
ఫాట్స్ | 18.5 గ్రా | 56 గ్రా | 33% | 12.7% | 303 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 14.7 గ్రా | 219 గ్రా | 6.7% | 2.6% | 1490 గ్రా |
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 71.4 గ్రా | ~ | |||
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 3.9 గ్రా | 20 గ్రా | 19.5% | 7.5% | 513 గ్రా |
నీటి | 88.3 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.9% | 1.5% | 2574 గ్రా |
యాష్ | 1.3 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.01 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 10.3% | 375 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 3% | 1266 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.8% | 1000 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 7.7% | 500 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3883 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 16.3 mg | 90 mg | 18.1% | 7% | 552 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 గ్రా |
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.0102 mg | 20 mg | 20.1% | 7.7% | 499 గ్రా |
నియాసిన్ | 2.4 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 626.9 mg | 2500 mg | 25.1% | 9.6% | 399 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 28.9 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.1% | 3460 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 34.6 mg | 400 mg | 8.7% | 3.3% | 1156 గ్రా |
సోడియం, నా | 42.3 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3073 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 167.9 mg | 1000 mg | 16.8% | 6.5% | 596 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 7.3% | 530 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 1175 mg | 2300 mg | 51.1% | 19.6% | 196 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
అల్యూమినియం, అల్ | 764.1 μg | ~ | |||
బోర్, బి | 154 μg | ~ | |||
వనాడియం, వి | 107.9 μg | ~ | |||
ఐరన్, ఫే | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.1% | 947 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 2.1% | 1829 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | 10 μg | 10 μg | 100% | 38.4% | 100 గ్రా |
లిథియం, లి | 55.7 μg | ~ | |||
మాంగనీస్, Mn | 0.2244 mg | 2 mg | 11.2% | 4.3% | 891 గ్రా |
రాగి, కు | 188.1 μg | 1000 μg | 18.8% | 7.2% | 532 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో. | 14.8 μg | 70 μg | 21.1% | 8.1% | 473 గ్రా |
నికెల్, ని | 11.3 μg | ~ | |||
ఒలోవో, Sn | 16.1 μg | ~ | |||
రూబిడియం, Rb | 530.4 μg | ~ | |||
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 0.7% | 5714 గ్రా |
క్రోమ్, Cr | 15.2 μg | 50 μg | 30.4% | 11.7% | 329 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.6869 mg | 12 mg | 14.1% | 5.4% | 711 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 10.9 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 3.8 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 260,3 కిలో కేలరీలు.
ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 26,7%, విటమిన్ బి 6 - 20%, విటమిన్ సి - 18,1%, విటమిన్ పిపి - 20,1%, పొటాషియం - 25,1%, భాస్వరం - 18,9 %, క్లోరిన్ - 51,1%, కోబాల్ట్ - 100%, మాంగనీస్ - 11,2%, రాగి - 18,8%, మాలిబ్డినం - 21,1%, క్రోమియం - 30,4%, జింక్ - 14,1%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్ల కోఫాక్టర్.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం PER 100 గ్రా
- 77 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 142 కిలో కేలరీలు
- 255 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 260,3 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు పంది మాంసం, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు