కావలసినవి మూలాలతో రెడ్ సాస్ (లోపలకూర కోసం)
| ప్రధాన ఎరుపు సాస్ | 800.0 (గ్రా) |
| ప్రతిఫలం | 125.0 (గ్రా) |
| ఉల్లిపాయ | 89.0 (గ్రా) |
| లీక్ | 50.0 (గ్రా) |
| టర్నిప్ | 53.0 (గ్రా) |
| పార్స్లీ రూట్ | 40.0 (గ్రా) |
| జంతువుల కొవ్వు | 45.0 (గ్రా) |
| తయారుగా ఉన్న పచ్చి బఠానీలు | 30.0 (గ్రా) |
| తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బీన్స్ | 30.0 (గ్రా) |
| చెక్క | 100.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
మదీరా, మస్కట్, మాలాగా, పోర్ట్ వంటి వైన్లను ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు ముక్కలు లేదా ఘనాల లోకి కట్, sautéed, ప్రధాన ఎరుపు సాస్ కలిపి, మసాలా బఠానీలు జోడించబడ్డాయి మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం. వంట చివరిలో, పచ్చి బఠానీలు, తరిగిన బీన్స్ ఉంచండి, సాస్ ఒక వేసి తీసుకుని, సిద్ధం వైన్ (p. 306) జోడించండి. సాస్ వైన్ లేకుండా తయారు చేయవచ్చు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 199.6 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 11.9% | 6% | 844 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 12.4 గ్రా | 76 గ్రా | 16.3% | 8.2% | 613 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 10 గ్రా | 56 గ్రా | 17.9% | 9% | 560 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా | 219 గ్రా | 7.3% | 3.7% | 1369 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.5 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2 గ్రా | 20 గ్రా | 10% | 5% | 1000 గ్రా |
| నీటి | 231 గ్రా | 2273 గ్రా | 10.2% | 5.1% | 984 గ్రా |
| యాష్ | 2 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 111.3% | 45 గ్రా |
| రెటినోల్ | 2 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.4% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8.4% | 600 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 0.8% | 6098 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.5% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.3% | 3922 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.5% | 1452 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.8584 mg | 20 mg | 24.3% | 12.2% | 412 గ్రా |
| నియాసిన్ | 2.8 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 469.8 mg | 2500 mg | 18.8% | 9.4% | 532 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 40.2 mg | 1000 mg | 4% | 2% | 2488 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 5.5 mg | 30 mg | 18.3% | 9.2% | 545 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 38.5 mg | 400 mg | 9.6% | 4.8% | 1039 గ్రా |
| సోడియం, నా | 42.5 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.7% | 3059 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.2% | 4237 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 154.8 mg | 800 mg | 19.4% | 9.7% | 517 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 24 mg | 2300 mg | 1% | 0.5% | 9583 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 226.7 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 107.1 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 36.3 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 8.6% | 581 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.8% | 2885 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.5% | 476 గ్రా |
| లిథియం, లి | 1.3 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.1943 mg | 2 mg | 9.7% | 4.9% | 1029 గ్రా |
| రాగి, కు | 70.8 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.6% | 1412 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 6.3% | 795 గ్రా |
| నికెల్, ని | 14.6 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 0.7 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 61.7 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.3% | 3929 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 2.4 μg | ~ | |||
| టైటాన్, మీరు | 10.6 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 19.4 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 20619 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.4254 mg | 12 mg | 3.5% | 1.8% | 2821 గ్రా |
| జిర్కోనియం, Zr | 0.3 μg | ~ | |||
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 6.3 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 7.1 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 199,6 కిలో కేలరీలు.
మూలాలతో రెడ్ సాస్ (లోపలకూర కోసం) విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ A - 222,2%, విటమిన్ B2 - 16,7%, విటమిన్ PP - 24,3%, పొటాషియం - 18,8%, సిలికాన్ - 18,3%, భాస్వరం - 19,4, 17,2, 21%, ఇనుము - 12,6%, కోబాల్ట్ - XNUMX%, మాలిబ్డినం - XNUMX%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- సిలికాన్ గ్లైకోసమినోగ్లైకాన్స్‌లో నిర్మాణాత్మక భాగంగా చేర్చబడింది మరియు కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ పదార్ధాల కెమికల్ కంపోజిషన్ 100 గ్రా చొప్పున మూలాలు కలిగిన రెడ్ సాస్ (కూరగాయ కోసం)
- 35 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 36 కిలో కేలరీలు
- 32 కిలో కేలరీలు
- 51 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 40 కిలో కేలరీలు
- 16 కిలో కేలరీలు
- 163 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ విలువ 199,6 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి మూలాలతో రెడ్ సాస్ (లోపల మధనపడు కోసం), రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు