కావలసినవి టమోటాలతో వంకాయను ఉడికిస్తారు
| వంగ మొక్క | 500.0 (గ్రా) |
| టమోటాలు | 300.0 (గ్రా) |
| పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 75.0 (గ్రా) |
| దక్షిణ సాస్ | 200.0 (గ్రా) |
| వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ | 10.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ఒలిచిన వంకాయలను, ముక్కలుగా కట్ చేసి, తాజా టమోటాలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో వేరుగా వేయించాలి. వేయించిన వంకాయలను సాస్‌తో పోస్తారు, నీటితో కలిపి (వేయించిన వంకాయల ద్రవ్యరాశికి 15-20% మొత్తంలో నీరు తీసుకుంటారు), ఉప్పు వేసి 15-20 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. ఉడకబెట్టడం చివరిలో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు వేయాలి. ఒక్కో సేవకు 100-150 గ్రా.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 189.3 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 11.2% | 5.9% | 890 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.1 గ్రా | 76 గ్రా | 2.8% | 1.5% | 3619 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 17.7 గ్రా | 56 గ్రా | 31.6% | 16.7% | 316 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 5.7 గ్రా | 219 గ్రా | 2.6% | 1.4% | 3842 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.2 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.9 గ్రా | 20 గ్రా | 9.5% | 5% | 1053 గ్రా |
| నీటి | 101.4 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.5% | 2.4% | 2242 గ్రా |
| యాష్ | 1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 17.6% | 300 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.3 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.1% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.2% | 4500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 12.8 μg | 400 μg | 3.2% | 1.7% | 3125 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 4% | 1324 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 3.7 mg | 15 mg | 24.7% | 13% | 405 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.8486 mg | 20 mg | 4.2% | 2.2% | 2357 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.5 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 206.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.4% | 1209 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 14.2 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7042 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 1.4% | 3738 గ్రా |
| సోడియం, నా | 14.7 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8844 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 1.7% | 3077 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 40.4 mg | 2300 mg | 1.8% | 1% | 5693 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 410.6 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 83.3 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 8824 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 12.7% | 417 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.1576 mg | 2 mg | 7.9% | 4.2% | 1269 గ్రా |
| రాగి, కు | 101.4 μg | 1000 μg | 10.1% | 5.3% | 986 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 7 μg | 70 μg | 10% | 5.3% | 1000 గ్రా |
| నికెల్, ని | 3.7 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 43.8 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.5% | 3571 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.2183 mg | 12 mg | 1.8% | 1% | 5497 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.8 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.5 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 189,3 కిలో కేలరీలు.
టమోటాలతో ఉడికిన వంకాయలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 33,3%, విటమిన్ ఇ - 24,7%, కోబాల్ట్ - 24%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క కెమికల్ కాంపోజిషన్ టమోటాలతో ఉడికించిన వంకాయలు PER 100 గ్రా
- 24 కిలో కేలరీలు
- 24 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 418 కిలో కేలరీలు
- 149 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 189,3 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి టమోటాలు, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలతో ఉడికించిన వంకాయలు