కావలసినవి గుడ్డుతో వైట్ సాస్
| వైట్ బేసిక్ సాస్ | 800.0 (గ్రా) |
| చికెన్ పచ్చసొన | 4.0 (ముక్క) |
| వనస్పతి | 100.0 (గ్రా) |
| నిమ్మ ఆమ్లం | 1.0 (గ్రా) |
| జాజికాయ | 1.0 (గ్రా) |
| క్రీమ్ | 100.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
పచ్చి గుడ్డు సొనలు వనస్పతి లేదా వెన్న ముక్కలతో కలుపుతారు, క్రీమ్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించబడుతుంది మరియు 75-80 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటి స్నానంలో ఉడకబెట్టడం, నిరంతరం కదిలించడం. మిశ్రమం చిక్కగా ఉన్న వెంటనే, నిరంతర గందరగోళంతో వేడి సాస్, వైట్ బేసిక్, అదే ఉష్ణోగ్రతతో, తురిమిన జాజికాయ, సిట్రిక్ యాసిడ్, ఉప్పు. దూడ మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు గేమ్ యొక్క ఉడకబెట్టిన మరియు ఉడికించిన వంటకాలకు సాస్‌ను అందించండి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 236.4 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 14% | 5.9% | 712 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 12.8 గ్రా | 76 గ్రా | 16.8% | 7.1% | 594 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 18.5 గ్రా | 56 గ్రా | 33% | 14% | 303 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా | 219 గ్రా | 2.3% | 1% | 4380 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.02 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 0.4 గ్రా | 20 గ్రా | 2% | 0.8% | 5000 గ్రా |
| నీటి | 191.6 గ్రా | 2273 గ్రా | 8.4% | 3.6% | 1186 గ్రా |
| యాష్ | 1.1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 14.1% | 300 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.3 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.1% | 600 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 81.5 mg | 500 mg | 16.3% | 6.9% | 613 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.8% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3% | 1429 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 11.8% | 357 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 5.7 μg | 50 μg | 11.4% | 4.8% | 877 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.9248 mg | 20 mg | 24.6% | 10.4% | 406 గ్రా |
| నియాసిన్ | 2.8 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 198.6 mg | 2500 mg | 7.9% | 3.3% | 1259 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 35.2 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | 2841 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 1.8% | 2410 గ్రా |
| సోడియం, నా | 67.5 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.2% | 1926 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 1% | 4444 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 170.2 mg | 800 mg | 21.3% | 9% | 470 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 24 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 9583 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 76 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 14.9 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 5.5 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 2.7 mg | 18 mg | 15% | 6.3% | 667 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 2.2% | 1875 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10.6% | 400 గ్రా |
| లిథియం, లి | 0.07 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.0524 mg | 2 mg | 2.6% | 1.1% | 3817 గ్రా |
| రాగి, కు | 25.7 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.1% | 3891 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.5% | 2800 గ్రా |
| నికెల్, ని | 0.4 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 25.6 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 0.2 μg | ~ | |||
| టైటాన్, మీరు | 0.6 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 78431 గ్రా | |
| క్రోమ్, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.3982 mg | 12 mg | 3.3% | 1.4% | 3014 గ్రా |
| జిర్కోనియం, Zr | 0.03 μg | ~ | |||
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 3.4 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 0.8 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 236,4 కిలో కేలరీలు.
గుడ్డుతో వైట్ సాస్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ A - 33,3%, విటమిన్ B2 - 16,7%, కోలిన్ - 16,3%, విటమిన్ E - 28%, విటమిన్ H - 11,4%, విటమిన్ PP - 24,6, 21,3, 15%, భాస్వరం - 25%, ఇనుము - XNUMX%, కోబాల్ట్ - XNUMX%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ హెచ్ కొవ్వులు, గ్లైకోజెన్, అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది. ఈ విటమిన్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితి దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ పదార్ధాల రసాయన కూర్పు 100 గ్రా గుడ్డుతో వైట్ సాస్
- 354 కిలో కేలరీలు
- 743 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 556 కిలో కేలరీలు
- 119 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ కంటెంట్ 236,4 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి గుడ్డుతో వైట్ సాస్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు