రిపస్ ఫిష్: వివరణ, నివాస, ఫిషింగ్, వంట వంటకాలు

రిపస్ చేప సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన ప్రతినిధులకు చెందినది మరియు ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, వైట్ ఫిష్ వర్గానికి చెందినది. దీనికి "వెండస్" లేదా "పెరెస్లావల్ హెర్రింగ్" వంటి ఇతర పేర్లు కూడా ఉన్నాయి. దిగువకు దగ్గరగా ఉన్న జీవన మందను నడిపించడానికి ఇష్టపడుతుంది. వెండాస్ చాలా ఫలవంతమైనది మరియు తాజా దోసకాయల వంటి తాజా వాసన. ఈ అద్భుతమైన చేప, దాని ప్రవర్తన మరియు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో పాఠకులకు పరిచయం చేయడమే ఈ వ్యాసం లక్ష్యం.

రిపస్ చేపల వివరణ

స్వరూపం

రిపస్ చేప ఒక సన్నని, పొడుగుచేసిన శరీరంతో వర్గీకరించబడుతుంది. వెనుక భాగం ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా నీలం రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. రిపస్ యొక్క భుజాలు వెండి రంగులో ఉంటాయి మరియు బొడ్డు స్వచ్ఛమైన తెల్లగా ఉంటుంది. శరీరంపై ప్రమాణాలు గట్టిగా పట్టుకోలేవు, కాబట్టి ఈ చేపను శుభ్రం చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు, మరియు రెక్కలు ప్రకాశవంతమైన గోధుమ రంగుతో వేరు చేయబడవు. చేపలు సుమారు 1,5 కిలోగ్రాముల బరువుతో అర మీటర్ పొడవు వరకు పెరుగుతాయి.

రిపస్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం ఏమిటంటే, అది తాజాగా పట్టుకున్నట్లయితే, తాజా దోసకాయల యొక్క సువాసనను కలిగి ఉంటుంది.

రిపస్ చేప ఎక్కడ నివసిస్తుంది?

రిపస్, చాలా సాల్మన్ జాతుల వలె, చల్లని నీటిని ఇష్టపడుతుంది. అందువల్ల, ఈ చేప ఉత్తర అక్షాంశాలకు దగ్గరగా ఉన్న నీటి వనరులలో కనిపిస్తుంది. ఇవి లేక్ లడోగా మరియు ఒనెగా, అలాగే రష్యన్ యురల్స్ మరియు సైబీరియా యొక్క నీటి వనరులు.

చెలియాబిన్స్క్ ప్రాంతంలోని మత్స్యకారులు ఈ ప్రాంతంలోని అనేక రిజర్వాయర్లలో, చెల్లించిన మరియు అడవిలో ఈ చేపలను పట్టుకుంటారు.

ఇది 3 నుండి 5 మీటర్ల లోతులో ఉండటానికి ఇష్టపడుతుంది, నీటి ప్రాంతం యొక్క నిశ్శబ్ద ప్రాంతాలను ఎంచుకుంటుంది, తీరప్రాంతానికి దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇక్కడ రాళ్ల ప్లేసర్లు దిగువన కనిపిస్తాయి.

ఇది ప్రధానంగా జూప్లాంక్టన్ మరియు స్మెల్ట్ వంటి చిన్న చేపలను తింటుంది.

మొలకెత్తిన కాలం

జీవితం యొక్క 3 వ లేదా 4 వ సంవత్సరంలో, ఈ చేప ఇప్పటికే పుట్టగలదు. ఇది నవంబర్-డిసెంబర్లో 1 నుండి 1,5 మీటర్ల లోతులో జరుగుతుంది.

ప్రతి ఆడ రిపస్ 3 వేల వరకు పసుపు గుడ్లు వేయగలదు మరియు పరిమాణంలో పెద్దది కాదు. రిపస్ ఫ్రై 14-16 రోజుల్లో కనిపిస్తుంది.

కమర్షియల్ క్యాచ్

రిపస్ చేప కొవ్వు మరియు చాలా రుచికరమైన మాంసంతో వర్గీకరించబడుతుంది, ఇది రిపస్‌ను పట్టుకునే పారిశ్రామిక విధానాన్ని నిర్ణయించింది. యురల్స్‌లో, ఈ చేప పెద్ద పరిమాణంలో పట్టుబడింది మరియు కొంతవరకు ఇక్కడ బ్రెడ్‌విన్నర్.

చెలియాబిన్స్క్ ప్రాంతంలోని ప్రత్యేక పొలాలలో కూడా రిపస్ కృత్రిమంగా పెరుగుతుంది. వసంత ఋతువులో రిపస్ ఫ్రైలను నీటి వనరులలోకి ప్రవేశపెడతారు మరియు శరదృతువులో వాటిని విక్రయించడానికి లేదా ఏదైనా వండడానికి పట్టుకుంటారు.

రిపస్ ఫిషింగ్

రిపస్‌ను పట్టుకోవడానికి, అది ఎక్కడ ఉండాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించడానికి మీరు దాని అలవాట్లను తెలుసుకోవాలి. రిపస్‌ను పట్టుకునే ప్రక్రియలో, చెబాక్ కూడా వస్తుంది. చాలా మటుకు, రిపస్ ఎక్కడ చెబాక్ ఉందో వెతకాలి, ఎందుకంటే ఇది రిపస్ ఆహారంలో భాగం కావచ్చు.

ఎక్కడ పట్టుకున్నారు

రెపస్ ఒక పాఠశాల చేప, కాబట్టి మీరు పాఠశాలలో చేరినట్లయితే, మీరు క్యాచ్‌ని అందించవచ్చు. చేపలు వేగవంతమైన ప్రవాహాలను ఇష్టపడవు, కాబట్టి అవి నిశ్శబ్ద నీటి వనరులను లేదా కరెంట్ లేని నీటి ప్రాంతాలను ఎంచుకుంటాయి. దిగువ ఇసుకతో రాళ్లతో విడదీయబడి ఉంటే, ఇది లోతులో మరియు తీరానికి దూరంగా ఉండదు. తరచుగా వివిధ సరస్సులపై ఉన్న చిన్న ద్వీపాలలో కనిపిస్తాయి.

రిపస్‌ను పట్టుకోవడానికి ఉత్తమ సమయం ఎప్పుడు?

రిపస్ వైట్ ఫిష్ యొక్క బంధువుగా పరిగణించబడుతుంది కాబట్టి, ఫిషింగ్ సారూప్య లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. రిజర్వాయర్లపై బలమైన మంచు ఏర్పడినప్పుడు వారు దానిని పట్టుకోవడం ప్రారంభిస్తారు. ఈ కాలం దాదాపు వసంతకాలం వరకు కొనసాగుతుంది, నిజమైన వరద ఫిషింగ్ అస్సలు అనుమతించదు. ఎక్కడా శీతాకాలం మరియు వసంతకాలం చివరిలో, రిపస్ కాటు చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది, అంటే ఫిషింగ్ అత్యంత ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటుంది.

ఈ చేపను పట్టుకోవడం యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, రిపస్‌ను రాత్రిపూట పట్టుకోవాలి. అనుభవజ్ఞులైన జాలర్ల ప్రకారం, వారి రంధ్రాల హైలైట్‌ను నిర్వహించిన మత్స్యకారులకు గొప్ప విజయం ఎదురుచూస్తుంది. ఇది ఫ్లాష్‌లైట్‌తో లేదా కారు హెడ్‌లైట్‌లతో చేయవచ్చు. ఇది అన్ని ఊహ మరియు అవకాశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

రాత్రిపూట చేపలు పట్టేటప్పుడు, మరియు శీతాకాలంలో కూడా, వెలుపల తీవ్రమైన మంచు ఉన్నప్పుడు, ఒక టెంట్ ఎప్పటికీ జోక్యం చేసుకోదు. ఉదాహరణకు, చెల్యాబిన్స్క్ లేక్ ఉవెల్డీలో, ఈ రిజర్వాయర్‌కు క్రమం తప్పకుండా వచ్చే చాలా మంది మత్స్యకారులు ఇక్కడ వేడెక్కిన ఇళ్ళను అమర్చారు, వీటిలో చాలా నేడు డేరా శిబిరాన్ని పోలి ఉంటాయి.

లక్షణాలను పరిష్కరించండి

ఈ చేప కఠినమైన చిట్కాతో సాధారణ శీతాకాలపు ఫిషింగ్ రాడ్పై పట్టుబడింది. గరిష్ట లోతు నుండి ఫిషింగ్ ప్రారంభించండి, క్రమంగా దానిని తగ్గించండి. ఇది ఏ లోతులోనైనా ఉంటుంది, కాబట్టి రిపస్ "నిలువుగా" పట్టుకోబడుతుంది. ఎక్కువ ప్రభావం కోసం, మీరు ఒక మోర్మిష్కాను పట్టుకోకూడదు. నియమం ప్రకారం, అవి ఒకదానికొకటి 30 సెంటీమీటర్ల దూరంలో అనేక ఫిషింగ్ లైన్‌లో అల్లినవి.

గట్టి ఫిషింగ్ లైన్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది, తద్వారా అది ట్విస్ట్ చేయదు, కానీ హుక్ తేలికగా మరియు సన్నగా ఉండాలి.

ఎల్లప్పుడూ ఒక రంధ్రం మీద చేపలు పట్టడం మంచిది. అదే డేరాలో చేపలు పట్టాలని నిర్ణయించుకునే మత్స్యకారులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. మీరు పక్కపక్కనే రెండు రంధ్రాలు వేస్తే, మీరు చాలా లోతులో చేపలు పట్టవలసి ఉంటుంది కాబట్టి లైన్ చిక్కుకుపోవచ్చు. ఫలితంగా, ఫిషింగ్ ప్రక్రియ ఆసక్తికరమైన కార్యకలాపంగా మారదు, కానీ సమయం వృధా అవుతుంది.

ఎరల రకాలు

రిపస్ పట్టుకోవడానికి, మత్స్యకారులు అనేక రకాల ఎరలను ఉపయోగిస్తారు. బర్డాక్ ఫ్లైస్ లేదా బెరడు బీటిల్స్ వంటి కీటకాల లార్వాలను నాటడం ద్వారా చెడు ఫలితాలను పొందలేనప్పటికీ, రక్తపు పురుగులు సర్వసాధారణంగా పరిగణించబడతాయి.

కొంతమంది జాలర్లు సాధారణ పందికొవ్వు ముక్కలను ఇష్టపడతారు. అందువల్ల, ఫిషింగ్ కోసం అనేక విభిన్న ఎరలను తీసుకోవడం ఉత్తమం అని సాధ్యమైతే, మరియు ఫిషింగ్ ప్రక్రియలో చేప ఏది ఎక్కువగా ఇష్టపడుతుందో స్పష్టమవుతుంది.

రిపస్ చేప యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

రిపస్ ఒక విలువైన వాణిజ్య చేప, దాని కొవ్వు మరియు రుచికరమైన మాంసానికి ధన్యవాదాలు. ఇది వంటలో అత్యంత విలువైనది, కానీ ఉరల్ గృహిణులు రిపస్‌తో బాగా సుపరిచితులు.

సాధారణంగా, ఈ చేప సాల్టెడ్, కానీ తరచుగా వేయించిన మరియు ఓవెన్లో కాల్చినది. ఆమెకు చాలా తక్కువ సంఖ్యలో ఎముకలు ఉన్నందున ఆమెను చాలా మంది ప్రేమిస్తారు, ఇది దాని తయారీ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ఉనికి

రిపస్ చేప మాంసం అటువంటి ఉపయోగకరమైన భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

• భాస్వరం.
• ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు.
• మెగ్నీషియం, మొదలైనవి.
• మైక్రోలెమెంట్స్‌తో పాటు, విటమిన్ పిపితో సహా విటమిన్ల ఉనికిని గుర్తించారు.

ఈ చేపలో పోషకాల ఉనికి హృదయనాళ వ్యవస్థ, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థతో సహా ఒక వ్యక్తి యొక్క దాదాపు అన్ని అంతర్గత అవయవాల పనిని ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

రిపస్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

చేపల మాంసం తక్కువ కేలరీలుగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే లో 100 గ్రాములలో 75 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఈ విషయంలో, రిపస్ మాంసం ఆహార ఆహార ఉత్పత్తికి కారణమని చెప్పవచ్చు.

రిపస్ వంటకాలు

రైస్ కేక్

పై తయారు చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 0,5 కిలోల రిపస్ చేప మాంసం.
• Xnumx కోడి గుడ్లు.
• మీడియం పరిమాణంలో 2 ఉల్లిపాయలు.
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె.
• 50 గ్రాముల వెన్న.
• 400 గ్రాముల ఈస్ట్ డౌ.
• 0,5 కప్పు బియ్యం
• రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి:

1. చేపలను శుభ్రం చేసి, ఎముకలను తొలగించి కసాయి చేస్తారు. ఫలితంగా రిపస్ మాంసం యొక్క 2 ఫిల్లెట్లు ఉండాలి.
2. గుడ్లు మరియు బియ్యం ఉడకబెట్టడం అవసరం.
3. పిండిని రోల్ చేసి దానిపై బియ్యం, చేపలు, గుడ్లు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ ఉంచండి.
4. పైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు ప్రతిదీ, అప్పుడు పై రోల్.
5. గుడ్డు పచ్చసొనతో పై పైభాగాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి, దాని తర్వాత అది ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. కేక్ ఒక గంట పాటు ఉడికించాలి.

కేక్ సిద్ధమైన తర్వాత, అది టేబుల్‌కి వడ్డిస్తారు. నియమం ప్రకారం, కోల్డ్ కేక్ ఇకపై అంత రుచికరమైనది కాదు.

వేయించిన రిపస్

మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• కిలోగ్రాము చేప మృతదేహం.
• నిమ్మరసం.
• కూరగాయల నూనె.
• వెల్లుల్లి.
• రుచికి మిరియాలు.

తయారీ యొక్క సాంకేతిక దశలు:

1. చేప శుభ్రం, కట్ మరియు కడుగుతారు, దాని తర్వాత చేప ఫిల్లెట్ తయారు చేయబడుతుంది.
2. ఒక వేయించడానికి పాన్ తీసుకోబడుతుంది, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె దానిలో పోస్తారు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించబడుతుంది.
3. ఆ తరువాత, ఫిష్ ఫిల్లెట్ ఒక పాన్లో వేయబడుతుంది, నిమ్మరసంతో పోస్తారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి.
4. బంగారు రంగు కనిపించే వరకు చేపల మాంసం రెండు వైపులా వేయించబడుతుంది.

రిపస్ కాల్చిన లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు.

సాల్టెడ్ రిపస్

కింది భాగాలు అవసరం:

• 1 కిలోల చేప రిపస్.
• బే ఆకు.
• ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• నీరు - 1,5 లీటర్లు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (లవంగాలు మరియు మసాలా).

సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి:

1. చేపలు తయారు చేయబడుతున్నాయి: ప్రేగుల తొలగింపుతో కత్తిరించండి.
2. చేప సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడుతుంది.
3. ఉప్పునీరు తయారు చేయబడింది: ఉప్పు, బే ఆకు, లవంగాలు మరియు మసాలా పొడి నీటిలో కలుపుతారు. నిప్పు మీద వేసి మరిగించాలి. ఆ తరువాత, అది గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి అనుమతించబడుతుంది.
4. చేప ఒక కూజాలో ఉంచబడుతుంది మరియు పూర్తిగా ఉప్పునీరుతో నిండి ఉంటుంది.
5. ఈ స్థితిలో, ఇది సుమారు 2 రోజులు ఉండాలి.

సాల్టెడ్ రిపస్ కూరగాయల నూనె మరియు ఉల్లిపాయలతో వడ్డిస్తారు, రింగులుగా కట్ చేస్తారు.

ఈ ప్రాంతంలో ఈ చేప కనుగొనబడినందున రిపస్ ప్రధానంగా యురల్స్ నివాసుల పట్టికలలో ఉంటుంది. దాని లేత మరియు రుచికరమైన మాంసానికి ధన్యవాదాలు, ఇది స్థానిక గృహిణులచే అత్యంత విలువైనది.

శీతాకాలంలో రిపస్ కోసం చేపలు పట్టడం ఉత్తేజకరమైనది మరియు ఉత్తేజకరమైనది. ప్రతి జాలరి ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేపను పట్టుకోవడానికి ఇష్టపడతారు.