విషయ సూచిక
బల్గేరియన్ మిరియాలు విటమిన్ సి కంటెంట్‌లో కూరగాయలలో ఛాంపియన్, దేశంలో పెరిగే వాటి నుండి, ఇది రోజ్‌షిప్ మరియు బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష తర్వాత రెండవది. తీపి మిరియాలు యొక్క కూర్పులో ప్రత్యేకమైన విటమిన్ పి కూడా ఉంటుంది, ఇది మన రక్త నాళాలు మరియు గుండెకు ఒక అనివార్య సహాయకుడిగా పనిచేస్తుంది. మరియు మరొక మంచి బోనస్ విటమిన్ బి, దానితో చర్మం మరియు జుట్టు ప్రకాశిస్తుంది మరియు మానసిక స్థితి పైన ఉంటుంది. గొప్ప కూరగాయలు తాజాగా మరియు హాని లేకుండా ఉండగా, దానితో సలాడ్లను సిద్ధం చేయండి, రుచికరమైన సన్నాహాలు చేయండి మరియు శీతాకాలం కోసం స్తంభింపజేయండి. అదనంగా, మేము ప్రతిరోజూ బెల్ పెప్పర్‌తో ఏడు అసలైన వంటకాలను అందిస్తున్నాము. ఎంపికలో మీరు కుటుంబ విందు యొక్క వైవిధ్యాలు, సాధారణ లెకో రెసిపీ మరియు రంగురంగుల శాఖాహార చిరుతిండి ఆలోచనను కనుగొంటారు!
శాఖాహారం శాండ్‌విచ్
సాసేజ్ లేదా హామ్‌తో ఉన్న ఆకలి ఇప్పటికే బోరింగ్ అయితే, బెల్ పెప్పర్‌తో అసలు బ్రూస్‌చెట్టాను ప్రయత్నించండి. మీరు వారికి అల్పాహారం అందించవచ్చు లేదా అతిథుల రాక కోసం వాటిని సిద్ధం చేయవచ్చు.
కావలసినవి:
- ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి.
- పసుపు బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి.
- జున్ను - 80 గ్రా
- రొట్టె - 5 ముక్కలు
- ఉప్పు - రుచి
- మిరియాలు-రుచి
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
వంట పద్ధతి:
1. మిరియాలు ఓవెన్లో ఉంచండి, 180 ° C కు వేడిచేసిన, 15 నిమిషాలు.
2. వాటిని మరో 15 నిమిషాలు ప్లాస్టిక్ సంచిలో కప్పి, ఆపై చర్మాన్ని తొలగించి, విత్తనాలను తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
3. రొట్టెను రెండు వైపులా బాణలిలో ఆరబెట్టండి.
4. చీజ్ ను ఒక ఫోర్క్ తో తేలికగా మాష్ చేసి బ్రెడ్ మీద ఉంచండి. తరువాత - బెల్ పెప్పర్.
5. రుచికి శాండ్‌విచ్‌లకు ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు.
6. సరదాగా రంగురంగుల శాండ్‌విచ్ సిద్ధంగా ఉంది! కావాలనుకుంటే, దానిని పచ్చదనంతో అలంకరించండి, ఆపై అన్ని ప్రకాశవంతమైన రంగులు మీ టేబుల్‌పై ఉంటాయి.
మూడ్ తో సలాడ్
దిగులుగా ఉన్న శరదృతువు రోజున, బెల్ పెప్పర్స్, వంకాయలు మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయల వెచ్చని సలాడ్ ఉత్సాహంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
కావలసినవి:
ప్రధాన:
- వంకాయ - 1 పిసి.
- ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి.
- పసుపు బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి.
- ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- ఉప్పు - రుచి
మెరినేడ్ కోసం:
- సోయా సాస్ - 30 మి.లీ.
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 15 మి.లీ.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- మిరపకాయ -1 పిసి.
సమర్పణ కోసం:
- నువ్వులు - 1 స్పూన్.
- ఆకుకూరలు - రుచి చూడటానికి
వంట పద్ధతి:
1. తీయని వంకాయను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి. తరువాత శుభ్రం చేయు.
2. విత్తనాలు మరియు విభజనల నుండి పసుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు పై తొక్క, కుట్లుగా కత్తిరించండి. మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - ఉంగరాలు.
3. ఒక గిన్నెలో, సోయా సాస్, ఆలివ్ ఆయిల్, మెత్తగా తరిగిన మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి.
4. ఈ మిశ్రమంలో, కూరగాయలను marinate, 1 గంట వదిలి. అప్పుడు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 15 ° C వద్ద 180 నిమిషాలు కాల్చండి.
5. కూరగాయలను కలపండి, తాజా మూలికలు మరియు నువ్వులు చల్లుకోండి.
6. పూర్తయిన సలాడ్‌ను మెరీనాడ్-సూక్ష్మ మసాలా నోట్స్‌తో చల్లుకోవచ్చు అది మరింత మెరుగ్గా ఉంటుంది.
దృశ్యాన్ని మార్చడం
ప్రధాన వేడి వంటకాల మెనూని వైవిధ్యపరచడానికి, మీరు చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు గుమ్మడికాయతో సాట్ బెల్ పెప్పర్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు. అలాంటి అసలైన వంటకం చాలా ఇష్టపడే గృహ విమర్శకులను కూడా ఆనందపరుస్తుంది.
కావలసినవి:
ప్రధాన:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ -500 గ్రా
- బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి.
- గుమ్మడికాయ - 1 పిసి.
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా
మెరినేడ్ కోసం:
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్.
- కూర - sp స్పూన్.
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
సాస్ కోసం:
- నిమ్మకాయ - ½ pc.
- తురిమిన అల్లం - sp స్పూన్.
- ఒరేగానో -1 చిటికెడు
- జీలకర్ర - 1 చిటికెడు
వంట పద్ధతి:
1. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. ఆలివ్ నూనె, కరివేపాకు మరియు చిటికెడు ఉప్పు మిశ్రమం మీద పోయాలి. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.
2. మాంసం బంగారు గోధుమ వరకు వేయించి ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
3. అదే బాణలిలో తరిగిన బెల్ పెప్పర్, గుమ్మడికాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
4. కూరగాయలకు చికెన్ ఫిల్లెట్ జోడించండి. పైన నిమ్మ, తురిమిన అల్లం, ఒరేగానో మరియు జీలకర్ర రసం మరియు అభిరుచి నుండి సాస్ పోయాలి. 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పూర్తి!
బియ్యం ఆశువు
బెల్ పెప్పర్‌తో బియ్యం కుటుంబ మెనూను విజయవంతంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది. ఈ వంటకాన్ని దేనికైనా సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు లేదా దాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.
కావలసినవి:
- బెల్ పెప్పర్ - 2 పిసిలు.
- బియ్యం - 300 గ్రా
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ -100 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- సోయా సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఆలివ్ - ar కూజా
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
వంట పద్ధతి:
1. బియ్యం లేత వరకు ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టండి.
2. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయాలి. కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు, గ్రీన్ బీన్స్ ను వేయించడానికి పాన్ లో వేయించాలి.
4. మిరియాలు, బీన్స్, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో బియ్యం కలపండి. సోయా సాస్, నువ్వుల నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ వేసి కలపాలి.
5. మూత కింద 5 నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చివరిలో, ఆలివ్లను జోడించండి. బాన్ ఆకలి!
ఫారం మరియు కంటెంట్
బల్గేరియన్ మిరియాలు కూరటానికి సృష్టించబడ్డాయి మరియు ఖచ్చితంగా ఏదైనా పూరకాలు. ఈ రెసిపీలో, మేము ఎండుద్రాక్షతో గ్రౌండ్ పంది మరియు గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తాము. ఇటువంటి సొగసైన మిరియాలు ఏదైనా టేబుల్‌ను అలంకరిస్తాయి!
కావలసినవి:
- బెల్ పెప్పర్ - 3 పిసిలు.
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 300 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష - 1 కొన్ని
- జున్ను - 100 గ్రా
- ఉప్పు - రుచి
- నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- థైమ్ - 1 చిటికెడు
వంట పద్ధతి:
1. పెద్ద బలమైన మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు విభజనలను తొలగించండి.
2. కొన్ని ఎండుద్రాక్షల మీద వేడినీరు పోసి ముక్కలు చేసిన మాంసంతో కలపాలి. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు థైమ్ తో సీజన్.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో మిరియాలు నింపండి. తురిమిన జున్ను పైన చల్లి, నూనెతో రేకుతో కప్పబడిన పాన్లో ఉంచండి.
4. మొదటి 15 నిమిషాలు, స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ ను 200 ° C వద్ద కాల్చండి, తరువాత దానిని 160 ° C కు తగ్గించి, కూరగాయలను మరో 20-30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
ఒక ప్లేట్‌లో బంగారం
తీపి మిరియాలు క్రీమ్ సూప్‌కు అనువైనవి, ప్రత్యేకించి మీరు దాని కోసం శ్రావ్యమైన జంటను ఎంచుకుంటే. బెల్ పెప్పర్ మరియు కాలీఫ్లవర్ యొక్క సూప్-పురీ క్రిస్పీ క్రాకర్స్ మరియు థైమ్ యొక్క మొలకను విజయవంతంగా పూర్తి చేస్తుంది.
కావలసినవి:
ప్రధాన:
- బెల్ పెప్పర్ - 2 పిసిలు.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- క్యారెట్ - 1 పిసి.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- కాలీఫ్లవర్ - 400 గ్రా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు -500 మి.లీ.
- క్రీమ్ -200 మి.లీ.
- జున్ను - 100 గ్రా
- ఉప్పు - రుచి
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
సమర్పణ కోసం:
- క్రాకర్స్ - రుచి చూడటానికి
వంట పద్ధతి:
1. 20 ° C వద్ద ఓవెన్లో 180 నిమిషాలు రెండు ఎర్ర మిరియాలు కాల్చండి.
2. వాటిని చల్లబరచండి, విత్తనాలను తొక్కండి మరియు పై తొక్క, మరియు పురీ పూర్తిగా వేయండి.
3. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయను కోసి, వెల్లుల్లిని కోయండి. కూరగాయలను మృదువైనంత వరకు పాస్ చేయండి.
4. కాలీఫ్లవర్ ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు కూరగాయల కాల్చుతో కలపండి. తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. క్రీమ్ వేడెక్కి, అందులో 100 గ్రా తురిమిన జున్ను కరిగించండి. మిరియాలు పురీ వేసి కలపాలి.
6. కూరగాయలను ఉడకబెట్టిన పులుసుతో బ్లెండర్‌తో గుద్దండి, క్రీమ్ మాస్‌తో కలపండి, రుచికి ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బాగా కలుపు. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!
కూరగాయల చికిత్స
శీతాకాలం కోసం బెల్ పెప్పర్ నుండి లెచో తయారు చేయడం ఎప్పుడూ ఆలస్యం కాదు. అటువంటి తయారీ ఒక శీతాకాలంలో వేసవి జ్ఞాపకాల వెచ్చదనంతో మిమ్మల్ని వేడి చేస్తుంది.
కావలసినవి:
- టమోటాలు - 2 కిలోలు
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2.5 కిలోలు
- కూరగాయల నూనె - 100 మి.లీ.
- చక్కెర - 60 గ్రా
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- వెనిగర్ 9% - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
వంట పద్ధతి:
1. మాంసం గ్రైండర్ పండిన జ్యుసి టమోటాల గుండా వెళ్ళండి.
2. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని పెద్ద సాస్పాన్లో పోయాలి, కూరగాయల నూనె, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి.
3. టొమాటోలను అప్పుడప్పుడు గరిటెలాంటితో కదిలించి, మరిగించాలి.
4. తోకలు మరియు విత్తనాల నుండి చిన్న మిరియాలు పై తొక్క, ప్రతి పొడవును ఎనిమిది ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
5. వాటిని టమోటా మిశ్రమంలో ముంచి, 30 నిమిషాలు ఉడికించి, తరచుగా గందరగోళాన్ని చేయండి. చివర్లో, వెనిగర్ జోడించండి.
6. లెకోను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలోకి విస్తరించి మూతలు పైకి చుట్టండి.
బల్గేరియన్ మిరియాలు ఒక మంచి కూరగాయ, ఇది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉపయోగం కలిగి ఉంటుంది. మీకు మరింత తాజా మరియు ఆసక్తికరమైన ఆలోచనలు అవసరమైతే, “నా దగ్గర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం” అనే వెబ్‌సైట్‌ను తరచుగా సందర్శించండి. మరియు వ్యాఖ్యలలో మీ సంతకం వంటలను మిరియాలతో పంచుకోండి!