షెచామడ పుట్టగొడుగు
తయారీ:
నడుస్తున్న నీటిలో పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు, ఒక saucepan లో ఉంచండి, నీరు పోయాలి మరియు
పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి. కషాయాలను వడకట్టండి. తరిగిన ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు
స్ట్రాస్. వెన్నలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వంటకం, కలపండి
పుట్టగొడుగులను మరియు పుట్టగొడుగు రసం పోయాలి. సూప్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత, జోడించండి
మొక్కజొన్న పిండిని వెచ్చని పుట్టగొడుగుల రసంలో కరిగించి 10 ఉడకనివ్వండి
నిమిషాలు. తర్వాత సన్నగా తరిగిన ఆకుకూరలు (కొత్తిమీర,
పార్స్లీ, మెంతులు), పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, క్యాప్సికం మరియు ఉప్పు. 5 నిమిషాల్లో
వేడి నుండి తీసివేసి, పిండిచేసిన వాల్‌నట్‌లను జోడించండి. వడ్డించే ముందు
ప్రతి ప్లేట్ మీద చల్లుకోవటానికి సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు జోడించండి.
బాన్ ఆకలి!