పెర్సిమోన్ యొక్క తీపి పండు జపాన్ యొక్క జాతీయ పండు, మరియు ఇది దాని మాతృభూమిగా కూడా పరిగణించబడుతుంది. 1607లో, ఇంగ్లీష్ కెప్టెన్ జాన్ స్మిత్ ఖర్జూరం గురించి సరదాగా రాశాడు: .
ఉద్దేశపూర్వకంగా నాటినప్పటికీ, ఖర్జూరాలు తరచుగా అడవిలో లేదా పాడుబడిన పంట భూముల్లో పెరుగుతాయి. ఖర్జూరం తరచుగా రోడ్ల వెంబడి, ఎడారి పొలాలలో, గ్రామీణ ప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది. వసంతకాలంలో, సువాసనగల తెలుపు లేదా ఆకుపచ్చ-పసుపు పువ్వులు చెట్టుపై వికసిస్తాయి, ఇవి సెప్టెంబర్-నవంబర్లో ఫలాలుగా మారుతాయి. పూర్తిగా పక్వానికి వచ్చినప్పుడు, పండ్లు చెట్టు నుండి వస్తాయి. ఖర్జూరాన్ని ప్రజలు మాత్రమే కాకుండా, జింకలు, రకూన్లు, మార్సుపియల్ ఎలుకలు మరియు నక్కలు వంటి జంతువులు కూడా తింటాయి.
ఆరోగ్యకరమైన కణాలకు హాని కలిగించకుండా రొమ్ము క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడే కొన్నింటిలో ఈ పండు ఒకటి. శాస్త్రవేత్తలు ఈ ప్రభావాన్ని ఫ్లేవనాయిడ్ ఫిసెటిన్‌కు ఆపాదించారు, ఇది కొన్ని పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఉంటుంది, కానీ ముఖ్యంగా ఖర్జూరాలలో ఉంటుంది.
పండిన ఖర్జూరం పండ్లలో చాలా నీరు ఉంటుంది మరియు 79% ఉంటుంది. యాపిల్ కంటే ఖర్జూరంలో విటమిన్ ఎ 40 రెట్లు అధికంగా ఉంటుంది. విటమిన్ సి యొక్క కంటెంట్ రకాన్ని బట్టి 7,5 గ్రా పల్ప్‌కు 70 నుండి 100 mg వరకు ఉంటుంది. ఇది వివిధ జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది: విటమిన్లు A, C, E, K, కాంప్లెక్స్ B, ఖనిజాలు - జింక్, రాగి, ఇనుము, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మరియు భాస్వరం, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన మానవ పనితీరుకు అవసరం.
అథెరోస్క్లెరోసిస్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఖర్జూరాలు మరియు ఆపిల్‌ల యొక్క మొదటి తులనాత్మక అధ్యయనం ఇజ్రాయెల్‌లోని జెరూసలేంలోని హిబ్రూ విశ్వవిద్యాలయంలో జరిగింది. – ఇది హిబ్రూ విశ్వవిద్యాలయంలోని మెడికల్ కెమిస్ట్రీ విభాగంలో పరిశోధకురాలు షేలా గోరిన్‌స్టెయిన్ యొక్క ముగింపు. అధ్యయనం ప్రకారం, ఖర్జూరాలలో కీలకమైన ఫినాలిక్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా అధికంగా ఉన్నాయి. ఖర్జూరంలో సోడియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు మాంగనీస్ అధికంగా ఉంటాయి, అయితే ఆపిల్‌లో రాగి మరియు జింక్‌లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
ఖర్జూరం సరఫరా చేసే ప్రధాన దేశాలు.
కొన్ని వాస్తవాలు:
1) ఖర్జూరం చెట్టు దాదాపు తర్వాత మొదటి ఫలాలను ఇవ్వగలదు 7 సంవత్సరాల 2) తాజా మరియు ఎండిన ఖర్జూరం ఆకులను ఉపయోగిస్తారు టీ లో 3) ఖర్జూరం కుటుంబానికి చెందినది బెర్రీలు 4) అడవిలో, ఖర్జూర చెట్టు నివసిస్తుంది 75 సంవత్సరాల వరకు 5) ప్రతి పండు ఉంది 12 రోజువారీ భత్యం విటమిన్ సి.
పండని జపనీస్ ఖర్జూరం చేదు టానిన్‌తో నిండి ఉంటుంది, ఇది కాయడానికి మరియు కలపను సంరక్షించడానికి ఉపయోగించే ఒక పదార్ధం. అదనంగా, అటువంటి పండ్లు చూర్ణం మరియు నీటితో కలుపుతారు, ఫలితంగా
ఆసియా మార్కెట్‌లో, మీరు ఖర్జూరం ఆధారిత వెనిగర్‌ను కనుగొనవచ్చు. వెనిగర్‌ను నీటితో కరిగించడం ద్వారా పొందిన పరిష్కారం బరువు తగ్గడానికి అద్భుతమైన పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది.
చివరకు... వాగ్దానం చేసిన వంటకం -!
1 దశ. 1 కప్పు తరిగిన పండిన ఖర్జూరాలను 3 కప్పుల ఏదైనా బెర్రీలతో కలపండి.
2 దశ. బెర్రీ మరియు ఖర్జూరం మిశ్రమానికి 13 కప్పుల చక్కెర మరియు 12 కప్పుల పిండిని జోడించండి. మీరు కేక్ చాలా తీపిగా ఉండాలనుకుంటే, 12 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోండి. సహారా ఐచ్ఛికం: మీరు 1 స్పూన్ జోడించవచ్చు. వనిల్లా సారం మరియు అదే మొత్తంలో దాల్చినచెక్క.
దశ 3. కేక్ కింద ఒక రూపంలో ఫలిత ద్రవ్యరాశిని పంపిణీ చేయండి. కరిగించిన పిండితో కప్పండి (ఉదాహరణకు, పఫ్ పేస్ట్రీ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా).
4 దశ. నీరు లేదా పాలతో కేక్ పైభాగాన్ని తేలికగా బ్రష్ చేయండి, పొడి చక్కెర మరియు కొద్దిగా దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.
5 దశ. ఓవెన్‌లో 220 సి వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి.